●お取り寄せ・グルメ・スイーツ by らむね的通販生活  
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おとりよせ、ギフト、スイーツ、産直・・・。美味しいものに目がないらむねのお勧めショップ
楽天グルメ美味しくて安心!セコムの食ビッダーズ・パティシエスイーツ

2016年12月11日

ショップチャンネルの24時間グルメまつり 13日火曜日0時から

12月13日火曜日は、ショップチャンネル初の24時間グルメ祭。
12日月曜の深夜24時から24時間まるまるグルメ・ショッピング。

その試食会に先日行ってきました。

結論。カニ、絶対に買う。
本当に美味しかった\(^o^)/。

いきなり13日に日付が変わったら始まるのがカニ!
放送時間も6回あるので、買いそびれても大丈夫。

●特大サイズのずわいがにポーション 1.1kgで税抜き9075円。送料込み。
食べやすい、身離れしやすくて、本当に本当に美味しかった!!


自然解凍したもの

たれにつけたもの

自然解凍でも、カニしゃぶでも。どちらでも美味しく食べれそう。
試食で、あっという間に、脚肉むき身4本と、カニ爪4本、平らげちゃった。美味しすぎて。


送られてくるカニをお皿に並べるとこんな感じ


こんな感じで送られてきますから、二回に分けても

このショップチャンネルのズワイガニ。待ちかねている人も多いらしく、このグルメ祭では一日で4億円売り上げ目標らしいですよ。私も貢献します。

その他、
●大きな天然エビフライ 10尾のセットが3つ 計30尾で3695円(税抜き)
これが、本当にエビが大きくて美味しかった。
エビって伸ばし加工しちゃうらしいんです。でももちろんこのエビフライは、尾が大きなことに注目してわかるように、本当に大きいものをそのまま使っている。ぷりっぷりのエビ。衣は最小限。薄着の体格のいいエビちゃんです。



こんな感じで送られてきます

●滑らか食感海鮮茶碗蒸し 15個で3639円(税抜き)
これも美味しかったですね。
蒸し器いらずでレンジでチンで完成するというスグレモノ。
1個240円くらいでこの立派なおかず感。国産に拘った本当に上品なお味です。


こんな感じで送られてきます

●新潟県 村松産 特別栽培米 8枚×7袋 56枚で3695円(税抜き)
杵つきこがねもち
これも美味しかったです(語彙力)
冷めてもおいしいの。

●春どれ国産百花蜂蜜 5個で3695円(税抜き)

近藤養蜂場さんのはちみつ。
くせのない安心感のあるはちみつ。

その他、花畑牧場のグルメ詰め合わせや、北海道厳選海宝セットなど。
ほんと、楽しみです。

仕事で見れない方はスマホやPCから注文が可能ですから、そっとチェックしてくださいね。
13日は、そわそわしてください。

テレビで放送中の商品

最近は、グルメ部門の売上の伸びが非常に好調だそうです。
バイヤーの女性の熱い語り口が本当に気持ちよくて、試食会に呼ばれるたびにファンになってしまいます。


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2016年02月20日

えび味噌でバーンカニタ風トムヤンクン

元々我が家は無類のトムヤンクン好き。タイ料理ではかならずトムヤンクンヌードル食べるし。ほんとおいしいですよね。トムヤンクン。

以前タイに行った時に、バーンカニタで、あまり酸っぱくなくてココナツミルクも入っていないトムヤンクンを食べて以来、家で作るトムヤンクンはココナツミルクを入れません。

バーンカニタはえび味噌を隠し味に使っているということで、ずっと味噌を隠し味に使っていたのですが、先日金沢に行った時にえび味噌発見!

これで、バーンカニタ風のトムヤンクンが簡単に作れるようになりました。

ちなみにトムヤンクンキューブはクノールのがお気に入り。安いので。これをちょっと多めに(2つくらい)
Amazonで一箱130円で売ってます。
クノール トムヤムクンの素 24g

えび味噌は金沢で買ったものがAmazonにもあります。
高級珍味 えびみそ

これに、

レモングラス
海老
きくらげ
マッシュルーム
たまねぎ
セロリ
ベビーコーン

レモンを最後に入れれば、
コクのある、甘みの少ない、大人の味のトムヤンクンスープになりますよ。おすすめです!


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2015年10月28日

惑星チョコレート、太陽が欲しければリーガロイヤル大阪で

星が綺麗な季節ですね。なんて、乙女チックなことを言ってますが、月を見るくらいであまり星には興味がありません。

でも、惑星の名前くらいは知ってるよ。水金地火木土天海冥?えっと、冥王星は太陽系でなくなったんですよね。誰が言いにいったのでしょう?「君はこれから太陽系じゃなくなるよ」って。それを聞いた冥王星はどういう気持ちになったのでしょう。ずっと仲間としてやってきたのに、急に、「仲間じゃないよ」と言われる冥王星の気持ち。どれほど切ないか。「うん、知ってた。自分の信じる軌道でやってきたから、内心そうかなと思ってたよ」ってたぶん言ったと思うの。でも、きっと寂しかったと思うなぁ。科学者って、非情だよね。こういうのうやむやでいいんじゃないかって思うんだけど。

ということで、リーガロイヤルホテル大阪の名物、惑星チョコレートです。

当然、冥王星はありません。
ネットでも買えるのですが、太陽だけはホテルのチョコレートショップ「レクラ」でしか買えないの。8つの惑星と太陽の9個セットはホテルだけで購入できます。

先日、リーガロイヤル大阪でおいしい天ぷらを食べるお仕事があって、真面目にがんばってきました。せっかくなので太陽入りの9個セットを購入。これは、最近、お仕事をご紹介くださったのに、ものすごく美味しいランチをごちそうしてくださった素敵な男性に贈りました。自宅用には、地球・木星・金星の3個セット。私は木星を食べました。娘は、地球を食べました。


●リーガロイヤル大阪 チョコレートショップ「レクラ」
場所:1階
営業時間:
[4月1日〜9月30日] 11:30〜18:30 /
[10月1日〜3月31日] 11:00〜19:00
※季節により営業時間が異なります。

太陽抜きの、太陽系の8つの惑星はネットで購入可。
バレンタインにぴったりだと思います。男性って意外とロマンチストだもんね。

公式ショップ

楽天 リーガロイヤル大阪

リーガロイヤル大阪 公式サイト

楽天トラベルでリーガロイヤル大阪を予約
日によりますが、新幹線往復との宿泊セットが有り、それがお得なので出張の時に私はよく使います。通常だと一泊3万円台です(;_;)。


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2015年08月31日

ちょっとしたプレゼントに重宝するのが新宿高野のピュアゼリー

女子会とか、ちょっとした手土産を持参するときのプレゼントって困りますよね。今年の夏は、結構、女子女子した集まりに呼ばれることが多くて、そんなとき、それほど高くなくて面白くて、でもちゃんと美味しくて、名前も通っていてと、非常に優秀なのをよく買いました。

それが新宿高野のピュアゼリー。実は、新宿の埼京線から近い出口にあって、とっても便利だというのもあります。

そして、いろんな種類があって、桃、スイカ、メロンとかいろんな種類を買ってその場で開けてもらって「うわー、メロンだ」「私、スイカ」みたいなちょっとした楽しさがあります。

容器も、ちょい可愛いし。

アマゾンでも扱っていて、賞味期限は常温で120日と長いので、買い置きしておいても便利。ゼリーなので、比較的時期も選ばないし。まあ夏が一番ですけどね。


新宿高野 果実ピュアゼリー/白桃


新宿高野 果実ピュアゼリー/マスクメロン


新宿高野 果実ピュアゼリー/イエローマンゴー


こんなセットもあります

>>続きを読む "ちょっとしたプレゼントに重宝するのが新宿高野のピュアゼリー"

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2015年08月21日

大谷ノブ彦さん「キキマス!」にラジオ出演!紹介した夏のお取り寄せ

夏の絶対スベらないお取り寄せということで3品ご紹介してきました。

スタジオなので写真を撮るのは控えたのと、ちょっと舞い上がっていたので、お持ちした商品の写真を撮るのを忘れたのですが、サイトの方に写真がアップされていました。

昔から大ファンの森脇健児さんが曜日レギュラーで、むちゃくちゃ、「らむね」という名前をいじっていただきました。

ご紹介したのは

アルプス 信州産ストレートジュースセット MCG-280 160g×15缶

宮治豚のポークジャーキー 530円

伊藤久右衛門 抹茶くず便り6個入 1360円

どれも鉄板のお取り寄せ。みなさんむちゃくちゃ気に入っていただいて、ホッとしました。偶然聞いた方も、「どれも美味しそう」と。

意外と、ラジオとお取り寄せって合うんですよ。

声だけって、すごく美味しそうに感じるんです。ジュースの美味しさ、ポークジャーキの噛みごたえ、ちゅるっちゅるのくず。どれも本当に美味しいし、値段も手軽でお取り寄せしやすいと、喜んでいただけました。


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2015年06月19日

かつお節でお味噌汁のだしをとるって、実は超簡単

先日、Facebookにちょっとした料理のこだわりを書いたら、すごくいろんな人にどうやっているの?と質問されたので、詳しく書いてみました。

我が家は、娘が産まれてちょっとしてから、ずっとお味噌汁の出汁を、かつお節の枯節を削ってとっています。というよりも枯節を削ったものを、水に入れて沸騰させて、具を入れて、みそ入れて、そのまま食べちゃいます。

だから、かつお節入りお味噌汁になるというわけですね。

「えっ?枯節削って出汁とってるの?」とすごく尊敬されるのですが、うーんとそうではなくて、割とインスタント。出汁をとるって、出汁をとったあとのかつお節をすくうのが非常に面倒だと思うのですが、うちは食べちゃうの。

削るのはあっという間。だいたい、休日私が料理をしているときにビールを飲んでいる旦那に、ほいと渡して、一週間分くらい削ってもらい、プラスチックの入れ物に入れておきます。

枯節と削り器は、常温で外に出しておくと虫がつきますから、必ず、冷蔵庫にいれておきましょう。

■削り器はどんなものをつかったほうがいいのか?

楽天でみると1万円以上のものが多いのですが、そこまで高いものを買う必要はないと思います。我が家のも、5000円以内だったと思います。

【鰹節削り器】桐製『けずりっ子』

【鰹節削り器】桐製『けずりっ子』
価格:4,104円(税込、送料別)

これとかおすすめ。

Amazonにもいろいろとあるようです。

あまり安いものは切れ味が悪い場合があって危険。
回すタイプは置き場所に困ります(冷蔵庫に入らないので非衛生的)。

■枯節は何を買えばいいの?

あまりこだわりはありません。あまり安いものだと、削っているとすぐに割れてしまうので、逆に高くつきます。あまり安物はどうかと思いますが、高いものを買ったことがない(^^ゞので、味の差とかは正直わかりません。

私はいつも買っているのは、楽天の枕崎市かつお公社というなんか無骨な名前のショップさん。

カビ付っていう言葉に、「ぎょっ」とするかもしれませんが、濡れタオルでさっと拭けばいいだけ。


○メリット
・特にメリットは感じません。もう習慣になっているので面倒くさいとも感じないし。。。一本で3ヶ月以上もつので、それほど高価な習慣ではありません。

×デメリット
・薄味です。ほんだしみたいなしっかりした味はつきません。でも本当の味なんだと納得しています。


まあ、誰にでもすすめることはしませんが、毎日の食。ひとつくらいこだわりがあってもいいかな?と、思ったりする今日このごろです。ちなみに煮物とかには、普通に白だしを使います。「添加物絶対ダメ!!」という原理主義者では全然ありません(*^_^*)


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2015年03月04日

Arruabarrena(アルアバレーナ)のパイが、むちゃ美味しい!

昨年に引き続き、FOODEXに行ってきました!(〜2015.3.6まで)楽しかった。海外の出展だと、フランス、イタリア、スペインの力の入れ方がものすごい。フランスでチーズをいっぱいたべて、イタリアでクラフトビールとワインを堪能して、スペインで生ハムをたっぷり食べました。イエーイ!

スペインブースの70番のArruabarrena(アルアバレーナ)。ついつい「うわー、源氏パイだ」とつぶやいてしまったのですが、源氏パイみたいなパイ、フランスでいうところのパルミエのようなお菓子を試食で出していたのが、このArruabarrena(アルアバレーナ)。スペイン全土でとっても有名なお菓子メーカーだそうです。

私もパイを頂きましたが、どうしてもわかりやすいので源氏パイと比べちゃいますけど、もっと硬さのあるざっくりした風合い。そして、コクがある!ほんと美味しいです(*^^*)。



試食していらっしゃる方々も、美味しそうに戻ってもう一つ食べていらっしゃる方もいて。

偶然、昨年バルセロナで大変お世話になった通訳の山田さんもいらしたので、即席インタビューしちゃいました!

らむね(以下ら):アルアバレーナはどんなお菓子メーカーなんですか?

ハリエット・アルアバレーナ氏(以下ア):代々パン屋だったのを家族経営の菓子メーカーとして会社にしてから73年です。

ら:原料のこだわりなどはありますか?

ア:小麦粉、バター、フィリング(ジャムなどの詰め物)に至るまで、全て認証を取得済みのものに限っています。保存料も、オレガノを使ったソルビン酸以外はつかっていません。ソルビン酸を使うものも限られています。

ら:そのこだわりの理由は?

ア:結局、それが美味しいからです。だから市場も支持するし、支持するものを作ってきた。そのキャッチボールです。

ら:スペインブースは、ワインの出展が非常に多く、生ハムとオリーブオイルが続いていますが、スイーツに関してはカカオ・サンパカがチョコレートとして出ているくらいで、ほとんど出てきていませんが、アルアバレーナ社が今回FOODEXに出られたのはどうしてですか?

ア:2012年と13年に中国の食品見本市に出て、非常に反応がよかったので、14年に韓国に出展。これまた非常に反応がよく、次に出るならということで、東京に来たのです。

今回もアルアバレーナさん、月曜日にオーストラリアを経由していらっしゃって、木曜日にはスペインに帰ってしまわれるそうです。本当に駆け足で、もうちょっとゆっくり日本を楽しんでいただきたかったなと思います。

日本のインポーターを探していらっしゃいますので、ぜひ、FOODEXにいらしたら、スペインブースの70番のArruabarrena(アルアバレーナ)をどうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m


スペインブース広いので、地図で70番を確認して下さいね。


おみやげでいただいたレモンパイもすっごく美味しい!


記念撮影しちゃいました!

Arruabarrena(アルアバレーナ)

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2014年07月26日

お菓子のように甘い、包丁で切ろうとすると果汁がはじけとぶ、ホワイトショコラという名のとうもろこし

生でも甘くて美味しいと評判の、ホワイトショコラ、きたーーーーー!

茹でるか電子レンジでの加熱が紹介されていましたが、蒸し器でふかしてみました。

この透明な真珠のような艷やか
わたしは蒸すのが一番おいしいと思う。

10本で4860円、送料込み。1本500円近いと思うと結構贅沢な夏のおやつ。
3本はすぐに同じマンションの方におすそ分け。あとは、夕飯に、土曜日のおやつにと。
早めに食べたほうがおいしいです。

朝採れで直送されるので、ついてすぐはナマで食べられるそうで、私もすぐにかじりました。超甘くて超美味しい。

北のフードソムリエ

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2014年04月05日

一流のスパが開発した無添加のフリーズドライスープ「ポタベジ」

インターコンチネンタル大阪のスパ、ALL THAT SPA(オールザットスパ)に昨年お世話になりましたが、至福の施術後に、スープをいただいたのです。

まだそのときは市販前の試作段階だったのですが、ゆったりリラックスした体にまるで染み込むような自然な味で、早く市販されないかなと思ったものです。

それがようやく市販されました!!「ポタベジ」という名前。アマゾンでも買えます!!!

えだまめと、かぼちゃの2種類です。1袋230円(税別)。4個ずつ、モニターとしていただきました。

つぶが入った枝豆

これがフリーズドライ?と驚くようなかぼちゃ

野菜の“あるがままを、あるがままに”感じさせるために、調味料の味付けはできるだけ控えたということで、塩味が足りないと思われる方も多いかもしれません。化学調味料、着色料、香料を一切使用していないそう(色合いの美しさにびっくりするけど、自然の色なんです)。

チキンブイヨンを使用して、豆乳とフルール・ド・セル(天日塩)を加えて作った、ゆるやかな舌触りのスープ。娘は塩コショウを足して飲んでました。

忙しい朝や、職場でのランチのお供におすすめ。正直、これなら、ホームパーティーとかにも出したいかも。

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2014年02月11日

冷凍なので使いやすい、気仙沼産牡蠣

応援したいのはヤフーショッピングの復興デパートメント。サイトの作りも綺麗だし、1店ずつ買ってみたいと思ってました。

知人が携わったということで、気仙沼さんから、気仙沼産ボイル牡蠣を取り寄せてみました。

ホームパーティーのときによく作るのが牡蠣のオイル漬け。よく褒められるし、失敗がないし、たくさん作って余ったら、パスタとかにできるし、非常に便利なレシピです。これ、山瀬まみさんのレシピ。彼女は本当に料理上手ですね。徹子の部屋で、あの徹子さんを黙らせるツワモノ。おしゃべりも、お料理も、無敵です。


このボイル牡蠣。冷凍なので、使いたいときに使えるという、非常に使いやすいもの。200グラムの牡蠣が2袋つまり400グラムと、皿貝が200グラムついて、3800円です。スーパーで買うような牡蠣は、水に入っているので実質の牡蠣はあまり重量がないですよね。それを考えると、非常にお得なセットかと思います。

年末もお正月も、何度か作りましたが、この牡蠣で作ったものが一番美味しいと娘。「すっごくふっかふか」と。味も濃厚です。

オイル漬け。日持ちするらしいですが、あっという間に食べちゃいます。

使い勝手のいい牡蠣、おすすめです。皿貝も、加熱して食べてください。

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2014年01月21日

高井さんのスイーツ工房「ふわとろブッセ」と「羽二重ロール」 【福井】

大宮そごうで行われていた福井県「越前・若狭」の物産と観光展に行ってきました。おいしいものがたくさんで、大宮そごうの物産展としてもにぎわってました。

福井県在住のお友達が教えてくれたのが高井さんのスイーツ工房。福井県ってフルーツが名産品だって知っていました?沿岸部は割りと雪が少なくて、いちごなどもちろんハウス栽培だったりもしますが、非常においしいフルーツがたくさん穫れるんだそうです。

そんな、福井産のフルーツを使ったふわとろブッセ

福井いちご、若狭いちぢく、無農薬あわらブルーベリー、小浜獅子柚子、若狭うめ

の5種類のジャムが中にはいって、クリームは生クリームとカスタードの2種類あって、つまり10種類の味が楽しめます。ネットで買えるのは生クリームの5種類です。

私もいくつか買ってきました。

人が来てそこでお出ししたのですが、みなむちゃくちゃ美味しいと大満足。実は一口ずつ味見をしたかったのですが、とてもとても言い出せず。翌日、改めてどうしても食べたかった、生クリームいちごと、生クリームイチジクを購入。おいしかったですよ。とにかく、スポンジがふわっふわ。ジャム状のフルーツの甘さもちょうどいい。ちょっとしたお使い物に最適です。軽い食べ心地なので、一度に2つくらい食べれます。冷凍で解凍後3日間の賞味期限です。

そして、実はおみやげにいただいた羽二重ロールケーキが超おいしかった!羽二重餅は福井の名産で、物産展にも松岡屋さんが出展していてそれも非常に滑らかでシンプルで美味でしたが、ロールケーキの周囲に羽二重餅をまき、かついちごのまわりにあんこ。和スイーツとして、ちょうどいい甘さのバランスでした。

今、高井さんのスイーツ工房は、楽天に出店したばかりで、3月3日までポイント10倍キャンペーンをやっています。まだロールケーキとブッセしかないけれど、この2点はちょっとスイーツ好きなら要チェックの逸品だと思います。

フルーツマイスターの高井さんとスタッフの方。いい笑顔です!

京王百貨店でも1月23日から福井県の物産展です。

高井さんのスイーツ工房


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2014年01月14日

インドネシアのカカオ豆。京都のショコラティエ Dari K(ダリケー) 【京都】

2014年最初のエントリーは、大好きなチョコレートについて。毎月京都に行くようになって半年以上が過ぎました。基本的に日帰りなので、あまりゆっくりできずにちょろっとだけ近辺の寺社に寄るくらいなのですが、12月はちょっと寄り道して、どうしても行きたかったショコラティエに。

それが、このDari Kというお店。世界第三位(コートジボアール、ガーナに次)のカカオマスの生産量を誇る、インドネシア。その有数の産地であるスラウェシ島に、半製品であるカカオマスの工場を設置してこだわりのチョコレートを作っているのは吉野慶一さん。慶応→京大大学院→オックスフォード大学→モルガン・スタンレーと、錚々たる経歴。行き着いたのがインドネシアでチョコレート。グローバル変な人ですね。私の最大級の褒め言葉。

普通のチョコレートとどう違うのかは、このページを読んでいただけるとわかります。本気のフェアトレードです。

行き方は、京都市営地下鉄東西線 二条城前駅から歩いてちょっとありますが、三条会商店街の西友の真向かいです。この商店街は自転車をびゅんびゅん飛ばす人が多くてちょっとこわい。迷ったら、西友どこですか?と聞くべし。食べログの地図

店内は狭くて、何を買うか決めるしかない感じで、今回はとりあえず、トリフと、アーモンドショコラを購入しました。

味は、芳醇な苦味。カカオ本来の持つだろう、素朴なガツンとした、味でした。また色々と食べてみたくなる、そそる味。

私は絶対的な評価ができるような舌を持っていないので、こういうエシカルなものは心と頭で味わって満足します。志を味わう、と言ったらいいのでしょうか。プレゼントにもピッタリです。特に、ココロザシを共に出来るような、同志のような友人へのプレゼントに、お勧め。

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2013年12月30日

SPA 2013 12/31・1/7合併号 日本全国鉄板ご当地土産選手権

SPAに取材協力させていただきました。見本誌が来たんだけど、袋とじが気になっちゃって。グラビアもすごいし。娘に見せられないわ。

ただ、この日本全国鉄板ご当地みやげ特集、さすがSPAの取材力。かなりの完成度です。

私が紹介しているのは

マールブランシュの茶の菓[京都]
最近京都出張ではまっています。毎回、かなりの量を買っています。
高島屋でも買えます

トラピスト修道院ガレット[栃木]
これは父が出張のたびによく買ってきてくれた思い出のクッキー。日本のシトー会の食品はみんなおいしいです。

久原本家・椒房庵 イカ柚子麹漬け[福岡県]
これはいただきもの。すごくおいしくて今でもあの爽やかな味が舌に残ります。

Yahooでも買えます

天たつ かにの華[福井県]
これも美味しかった!練ウニが有名ですが、超高級で、お高いので(^_^;)。このかにの華も。ぜひ。

美味しいもの探しの秘訣なども披露していますから、ぜひまだ売ってるSPA見て下さいね!


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2013年12月24日

日本経済新聞 NIKKEIプラス1「何でもランキング」食べておいしいご当地キャラ

久々にお手伝いした日本経済新聞 NIKKEIプラス1「何でもランキング」食べておいしいご当地キャラ。ということで、すごく楽しい試食でした。ゆるキャラって本当にたくさんあるんですね。

ゆるキャラ商品って大きく3タイプあって、

Aタイプ・キャラそのものを生かした、人形焼とかクッキーに絵柄がついているとか。キャラクター商品そのもの。
Bタイプ・地方の名産品を活かして、そのお菓子にパッケージだけにゆるキャラをつけているもの。
Cタイプ・地方の老舗にたぶん担当者がお願いして、そこの名品に、多少、むりやりパッケージだけつけているもの。

ゆるキャラ度はA>B>Cだけど、美味しさはA<B<C

という分析ができました。今回、ランキング10位以内に私も10位内に入れたものが、4つか5つありました。

1位 バリィさんとむぎどちゃんドーナツ&ストラップセット(愛媛県今治市)

これは私も上位に入れました。
さすがバリィさん。愛媛県産の麦とイヨカンピールを使っているBタイプ。

2位 大夢希サブレ(石川県小松市)

これはごめんなさい、あまりおいしいと思いませんでした。

3位 からし蓮根サブレ(熊本県)

うっそー!!!これ3位だったんですね。これかなりちゃんと辛子蓮根を再現していて、だからこそ、「ないでしょ!」と思ったんですけど。大人の方向けです。衝撃の3位。でも、今思うと一番インパクトがあったので、ある意味、納得の3位ですね(*^_^*)。くまもん、さすがです。

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2013年11月26日

「ごちそうさん」を見て、ぬか漬けを作りたくなったので無印良品のホーロー

友人のおうちにお泊まりに行ったら、おいしいぬか漬けを出してくれて、そしてつい最近、あまロスからようやく抜け出して、「ごちそうさん」を見始めたら、もう無性にぬか漬けを作りたくなった。

無印良品の液体とニオイが漏れない バルブ付き密閉ホーロー保存容器を買って、中村食品 河村さんちの鉄粉ぬか床 1kgをクイーンズ伊勢丹で購入。それ以来、はまっている。

ぬかをホーローに入れて、ちょっと水入れて、野菜入れる。水が溜まってきたらぬかを足す。それだけ。

以前、陶器製のぬか床で常温でやってましたが、やはり夏を越すのはは無理。このホーローは、冷蔵庫にすっと入るので、年間通じてぬか漬けを楽しめそうです。今は冬ですが、半日常温でキッチンにおいたり、冷蔵庫にしまったりと、出したり入れたりしております。



材料はこれだけ。


にんじん、キャベツ、大根、きゅうり
がお気に入り。すごくおいしいです。そうそう、一番おいしいのは、かぶ!かぶが最高でっす。

乳製品を最近なるべく取らないようにしているので、乳酸菌はぬか漬けでとってます。


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2013年10月31日

ショップチャンネルが11月1日で17周年!アニバーサリー目白押し

ショップチャンネルの17周年ということで、贅沢試食会にお招きいただきました!

ショップチャンネルといえば、日本最大手のテレビショッピングの一つ。わたしもよくDlifeなどを通じて見ています。注文したことはなかったのですが、今回、再訪して、その品質へのこだわりの半端無さに触れて、大感動。

さて、今回は17周年を記念して、ショップチャンネルのグルメカテゴリーiconのイチオシの商品、記念おせちや、1日に54000セットを売ったという「黄金松前漬」など、超人気定番商品やこれから登場する企画商品などを一気に食べることができるという贅沢な試食会。バイヤーの梅田さん直々にお話いただきました。

ちなみに、番組が見られない人も、その時間にテレビ放送を見るからネットで生中継(音が出るので注意)が見られますし、テレビで放送中の商品から購入できます。一応、放送日も書いておきますから、必ずチェックしてくださいね。


●黄金松前漬 次回は2013年11月20日放送予定

1袋に4本も1本羽の数の子が入った「まるごと数の子 黄金松前漬」。500グラムの2袋で4515円。これ、あんまりおいしくて、取り分けられたもの、完食!ご飯がほしかったー!なんと、2000年に登場以来58万セット以上販売!昨年の11月には1日の販売量で過去最高の54000セットも売ったそう!すごすぎ。ショップチャンネルとしても歴史的なベストセラー商品だそうです。リピーターもすごいんだろうな。これ、ほんとうにおいしくて忘れられません。


●海鮮茶碗蒸し 次回は2013年11月17日放送予定

これもすごかったなー。フカヒレ餡付き 海鮮茶碗蒸し。12個で4700円。これもすごかった。1個400円弱。相当おいしかった。


●17周年記念 豪華シェフ饗宴おせち 12月放送

これは、買います。22050円が通常価格だそうですが、期間限定で特別価格17000円で行くそうです。これはやばい。


【新宿割烹中嶋 中嶋貞治シェフ】
キングサーモン西京焼き、芋餡栗きんとん、数の子松前漬、白菜のからし漬

【四川飯店グループ総料理長 菰田欣也シェフ】
チャーシュースライス、ふわふわ海老チリソース、カニ爪フライ、くらげの麻辣ソース和え

【中国料理 美虎 五十嵐美幸シェフ】
レンコンちまき、フカヒレ入り焼売、カナダ産オマールロブスター香草焼

【Osteria la Pirica 今井寿シェフ】
スモークサーモンマリネ、野菜マリネ、鴨ロースト、ティラミス

【レストラン シェ・ケン総料理長 山口賢シェフ】
海の幸のテリーヌ、ローストビーフ、キッシュロレーヌ

いつ放映されるか、どきどきです。
おせちといえば和風が定番ですが、どうしても家でも作るので、同じ味ばかりになってしまうので、お取り寄せのものはあえて、オードブルっぽい洋食や中華を取り寄せるほうが私は好き。実家もこの2年くらい中華おせちです。

このおせち、なんでもおいしかったけど、鴨ローストとローストビーフ、フカヒレ焼売。最高でしたヽ(^o^)丿


●アルプス信州もも果汁 100%  次回放映未定

これがもう、忘れられません。桃のジュースなんだけど、桃よりもおいしいくらいです。アルプスというジュース会社はとても素材を大切にする会社だそうで、この桃のジュースもものすごく評判がいいそうです。30本で4410円。いつ放映されるんだろう。もう、泣きそうなくらい、また飲みたい。

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2013年08月05日

[六花亭]あまりの美味しさに娘が笑い出した、桃のゼリー【北海道・十勝】

先日、十勝に行ってきました。楽しかったぁ。またご報告はゆっくりするとして、おみやげとして買ってきたものとして一番おいしかったのが、この六花亭の桃ゼリー

これは六花亭で作っているのではなく、高知県のリゾートホテル海辺の果樹園というところに作ってもらっていますという、コラボ商品。

桃が大好きな娘のために買ったのですが、試食のために私がフライングしてまず食べたら、美味しい!娘が帰宅して、「美味しいよ」といって出してあげたら、食べながら笑い出した。「ああ、とうとう」と、思ったら、美味しすぎて笑ったということ。私が危惧した理由ではありませんでした。

しかし、美味しすぎて笑ってしまうというのは、すごいこと。本当に美味しいですよ。

6個で2140円なので、1個あたり356円なので、決して安くはないのですが、本当においしい。私にとって、これから六花亭とはマルセイバターサンドではなく、桃ゼリーになってしまいそう。怖い。

六花亭 公式オンラインショップ

六花亭 桃ゼリー

楽天にも北海道お土産探検隊というところが、六花亭の商品を豊富に取り揃えています。でも桃のゼリーはありません。あしからず。


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2013年07月05日

おかし屋ぱれっとのミルクティークッキー

私は、クッキーとお煎餅の、和洋焼き菓子が大好き。ケーキよりも、クッキー。あんこものよりもお煎餅。

クッキーは本当に素朴なものが一番好きです。今、お仕事をご一緒している方が、「不定期で社食のコーナーに売りに来てくれるんですよ」と、プレゼントしてくださったのが、この、おかし屋ぱれっとのクッキー。

ミルクティーがお気に入り。先日もそのお仕事をしたときにたまたま売りに来ているところに遭遇。走って買いに行ってしまいました!


このおかし屋ぱれっとは、恵比寿にあるお菓子屋さんです。

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2012年11月03日

こりっこりの、本物のマカデミアナッツ

学生時代の憧れの友達が現在ナイロビに在住。本当に学生時代からピッカピカに輝いていて、全人類的な魅力を振りまいていたちほちゃん。テレビ局に就職したと思ったら、久々に2年前に会ってなんと、ナイロビ在住!非常にエネルギッシュに、そして超セレブな暮らしを満喫していて、かつ仕事もして世界を駆け回ってる。

たまたま日本に帰ってきていたので、綺麗になった東京駅を感じながらおすし食べたり、ステーションホテルのカフェで長々とだべったり。そのときにおみやげに頂いたのが、このマカデミアナッツ。

このブランドの社長さんは佐藤芳之さんという方で、本になったほどのすごい人らしくて、日本からケニアに進出して、世界有数のナッツ会社を作ったそう。カンブリア宮殿でも取り上げられて、感動を呼んだそうです。

そのout of Africaというブランドのマカデミアナッツをいただいたのですが、もう、びっくり。あまりの美味しさと、こりっこり感。お酒にも合うんだけど、あえて、それだけを食べるのツボでした。というか、お酒に合わせる暇もなく、食べきってしまったというか。

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あまりに美味しいので、また買いたいなと思って楽天で探したら、ありました。「アウト・オブ・アフリカ」マカダミアナッツ

ちょっと安心しました。

サバンナカフェ
マカデミアナッツのほかにも、out of Africaブランドのコーヒーや紅茶を扱っています。

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2012年07月20日

できたてポテトチップ・東京スイーツ・ラーメン・キャラクター、東京駅から一番近い家族の楽園 東京駅一番街!

アジャイルメディア・タイアップ・レビュー。この記事は、アジャイルメディア・ネットワークのタイアップです。

東京駅一番街って、パパ、子供、ママ、みんながハッピーなショッピングパークです。東京駅の八重洲側改札からなんと30秒。

東京キャラクターストリートは、子供が夢中(意外とパパやママも夢中)
東京おかしランドは、みんなが夢中(だって、揚げたてのポテトチップスとか焙煎したてのアーモンド、むちゃおいしい!)
おみやげプラザは、おみやげはもちろん、日常使いのスイーツやお惣菜も!
そして、東京ラーメンストリートは、パパが大興奮!話題のつけ麺から、定番、変わり麺まで。

東京駅はさんざん使いながら、あまりに東京駅に近すぎて特に注意して行く事もなかった、この楽園を今回、アジャイルネットワークの紹介で5000円のお小遣いもいただき、存分に体験してきました。

●ところで場所はどこ?

一番街のおみやげプラザは八重洲北口から出て左側に進むとあります。改札からおみやげプラザまでは15秒くらい。

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キャラクターストリート、おかしランド、ラーメンストリートは地下を南北に延びています。

フロアガイド

北から順番にキャラクター、おかし、ラーメン。
子供、ママ、パパ、それぞれがハッピーに。

おもちゃやキャラクターショップで夢にひたって、お菓子の実演を間近に見てもぐもぐ食べて、ラーメンに舌鼓。東京駅から歩いて1分のところに、こんな夢のような空間があるなんて。夏休みに東京駅にいらっしゃる方、東京近辺に住んでいるけどまだ行ったことがないという方、ぜひ、1時間、できれば2時間余裕をもって東京駅にいらしてください。買いそびれたお土産、ほしかったグッズ、ラーメンに舌鼓。全部叶えられますよん。

では順番にこの魅惑の4つのスポットをご紹介いたしまする。


■東京の美味しいもの天国 おみやげプラザ

首都圏を中心とした美味しいものがコンパクトに集まったスポットです。
8月31日までは配送1件につき2000円以上であれば送料が無料です。帰省など荷物が多い時にはほんとうに便利ですね。

合計30店。この中で、一応お取り寄せ評論家として、さまざまな雑誌や新聞の監修をしていたりする、らむねによる、ランキングを発表します。


まず、これぞ東京土産、絶対にはずさないスイーツベスト3 和菓子編

第3位 三原堂本店の塩せんべい 【人形町】

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ここの薄くて軽い塩せんべい、大好き!!
とまらないですよね。軽いというのも、ここのお煎餅の利点。日持ちがするのもうれしいです。

第2位 舟和の芋ようかん 【浅草】

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いやー、これはもう私が好きだから。
トースターでちょっと焼いて食べる派と、私が好きなただ冷やして食べる派と、食べ方もいろいろ。芋ようかんとしては、きれいに濾してあるここのものよりも、つぶつぶを残している製法のほうが微妙に好きだったりもするんですけど、芋ようかん、ホント大好き。あんこ玉の美しさも、おみやげにはもってこいです。

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2012年04月13日

NIKKEIプラス1 何でもランキング「塗るぜいたく、パンのお供」

久々の試食シリーズ!先週の土曜日朝刊の日経プラス1です。

今回10位中、7個私もベストテンに選びました。もちろん重複して推薦されたのだと思いますが、私が推薦したものも4つ入っていました。完全なスニークプレビューだったので、新聞を見てにっこにこ。

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●1位 
クレーマ・ジャンドゥーヤ (らむね的に1位)

これ、試食の時に止まらなくなってしまうくらい美味しかった!以前食べたことがあるのですが、やっぱり超おいしい。甘いけど、甘すぎない。ヘーゼルナッツの風味が活かされています。チョコレート好きにはやばいおいしさかも。「いくらでもパンが食べられそう」という、思ったことをただ言うだけなコメントも引用されています(^_^;)

●2位 ROI 緑オリーブのペースト (らむね的に2位)

これ、やばいくらいに美味しかった!こういう試食の時のしょっぱいものって非常に点数が高くなってしまうんですが、オリーブ好きにはもうはまりすぎの場外ホームランっす。もうすぐに「これ、なんですか?」って聞いて、帰りに買って帰りたいくらいでした。記事をみてアマゾンで速攻で購入。いま家にあって、朝が待ち遠しい♪幸せ。追加買いしておこうとアマゾンに再アクセスすると、すでに売り切れ。スライスしたトマトに乗せて食べても、ワンダホー!

ここでも売ってます。
イタリア食材 イータリー
イータリー アマゾン支店

●3位 ミオジャム オレンジマーマレード  (らむね的に4位)

さすがミオジャム。オレンジマーマレードは初めて食べたけど、すごくフルーティーで幸せな美味しさ。1785円だそうだけど、まあジャムとしては高いけど、ミオジャム、安くなりましたね。それにこんなものまでアマゾンで売っているとは。最近、食材は楽天よりも豊富かも。いいもの売ってる。

■アマゾンでミオジャムを探す

●4位 ジャムクラフト とりはた いちごジャム (らむね的に6位)

ものすごくジューシーで、いちごの粒が生きている、ほんと手作りジャムって感じのおいしさ。ジャムの作り方の本もだしているくらい。本を買って、自分で挑戦してみたくなるジャムです。

●同率4位 パークハイアット東京のポークリエット

ごめんなさーい。わたしこれ、まったく美味しいと思わなかったです。ちょっとかすっかすで。

●6位 レザベイユ ハチミツフランボワジエ

これももう一つ出ていたハチミツのほうが濃厚で好きでした。フランボアーゼの香りがかすかにして、非常に上品な味ではありましたが。

●7位 共働学舎 コバン (らむね的に5位)

これは去年の夏にトマムに泊まった時に、そばの牧場に行って、チーズなどを食べた思い出が。ここでもコバンなどが乗ったチーズプレートを食べて、その清冽なおいしさに感激しました。今回再会してやっぱりの美味しさに、満足でした。パンに塗るためのチーズではありませんが柔らかいのでパンに塗るのも簡単です。

●8位 麻布川越屋のぴーなっつぺーすと 砂糖入り・粒入り (らむね的に3位)

これはらむね家のド定番。これがないと、うちの旦那はプチ不機嫌。「ピーナツないんだねぇ」と、謙虚な婉曲表現で購入をうながします。砂糖入りの粒入りが絶対におすすめ。

●9位 クリスティーヌ・フェルベール ストロベリージャム ミント、黒こしょう入り

わたしは断然、ジャムクラフトとりはたのほうが好きでした。

●10位 水郷のとりやさん 自家製レバーのパテ (らむね的に7位)

これはもう、定番ですね。非常に美味しかったです。ただ、朝、パンに付けて食べて、出勤といよりは、夜、パンに付けてワインでも♪ という感じではないでしょうか。

今回の試食は、推薦品も、実際の自分のランキングにも、とってもぶれがなくてうれしかった!
オレンジマーマレードと、クレーマ・ジャンドゥーヤ、ジャムクラフトのいちごジャムは、買います。緑オリーブはもう、買い溜めしちゃいます!!幸せなパン生活を送ってくださいね。


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2012年02月08日

今日のおやつ:泉屋のクッキーのリングターツに込められた思い【東京】

麹町「登龍」で坦坦麺が無性に食べたくなり。最近、食べログのやらせ騒ぎのせいで、思い出したように食べログにはまっている。便利ですね、食べログ。そこに、ブックマークという機能があって、テレビに出てきたお店とか、非常にグルメな友人のお勧めなどをつけているんだけど、それを見返すとおいしそうな坦々麺があって、目が釘づけ。

それでもって、先週の土曜日、初体験してきました。結構高い(1700円)けど、非常に満足。旦那は麻婆豆腐セットで、これまた2500円なんだけど、非常においしいふかひれのスープとオレンジのシャーベットがついている。

そこから泉屋本店によって、クッキー購入。泉屋のクッキーといえば、平たく四角い、白とネイビーの美しい缶に入ったクッキー。父が勤めていたころたまに買ってきてくれたっけ。

ここのクッキー、わたし非常に好きなものと、それほどではないものがあって、アソート缶の場合、どうしても残ってしまう種類があるんです。でも今回本店にいったら、種類別の袋売りがあるではありませんか?そこで、いつもすぐに食べちゃいたいくらいすきなんだけど、でももったいないから残しておくと誰かに食べられてしまうという、イチゴのショートケーキのイチゴ的な存在である、リングターツを購入。ほんのちょっとずつついている、アンゼリカやレモンピールがなんとも上品。

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それから、ウォルナッツも買いました。1袋530円(税別)というのがいいですね。

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2012年01月09日

Yahoo!ショッピング お取り寄せグルメ祭り@西武池袋本店

去年も堪能したYahoo!ショッピング お取り寄せグルメ祭り 西武池袋本店にて1月6日から18日まで(日・祝休日は20時まで、12日および最終日は18時閉場)に行ってきました!ヤフーさんのお声がけで広報の方にご同行いただいております。お土産もいただいちゃいました。m(_ _)m

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今年はちょっと規模が縮小されてその点ではさみしかったのですが、どのお店も大人気の、かつ非常に熱意のあるお店ばかりということで、満足感がありました。同時開催で第7回 全国有名 寿司・弁当うまいもの会も開催されているので、美味しい物好きにはたまりません。

いきなりの見どころですが

●facebook割引敢行!
「facebook見たよ!」というと割り引かれたりするお店がいくつかありますので、事前にチェック

●抽選がすごい!
全国有名 寿司・弁当うまいもの会も含めて、4000円につき1回抽選がひけます。ごっつぉ便や、うまいもの福袋やヤフーポイントなど。忘れずにひいてくださいね。
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●コラボ弁当がすごい!!
毎日100食限定。私が行った11時半にはすでに売り切れていた、幻の弁当。
人気6点のコラボ弁当は、1260円なんだけど、ヤフーポイントが200ポイントつくので実質1060円?
絶対に入手したい人は開店10時直後を狙ってください。
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●ヤフー雨宮さんの伝える、お取り寄せグルメ祭り@西武池袋本店
 

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2011年12月31日

モノ批評誌「MONOQLO」にて、蟹のお取り寄せを山本益博さんと徹底チェック

先日、今年の掉尾を飾る雑誌のお仕事の本誌が送られてきました。憧れの山本益博さんとのひとときでした。

蟹を、有名蟹お取り寄せサイト4サイトから取り寄せて、試食するというもの。

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雑誌は、広告を取らずに全部ガチで、今、すごく評判のいいMONOQLO (モノクロ) 2012年 02月号

ルックス、味わい、食感、ボリューム、コストパフォーマンスの4点から評価するという企画でして、多少、下位のサイトには気の毒だったのが、それぞれのサイトで蟹の種類や部位が違ったこと。だから、サイトの評価と言うよりは、部位の評価として読んでいただけるのが一番いいかも。

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2011年11月23日

NIKKEIプラス1 何でもランキング「かぼちゃスイーツ」

かぼちゃのスイーツって、パンプキンパイくらいしか思いつかなかったのですが、いろいろあるんだなと、この試食会のときに思いました。掲載が10月22日なので、ずいぶん経ってからのご報告ですみません。

今回10位中、6個私もベストテンに選びました。でも全体的にはプリンをかなり低位にしたので、結果の10位中4つプリンが入っていたのは意外。

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●1位 かぼちゃプリン 西光亭 (らむね的に2位)

すっごくかぼちゃな、プリン。カラメルの苦味とのマッチングが最高でした。

●2位 シェマンプリン かぼちゃ (らむね的に10位)

ホームページを見ると非常にステキな富良野のレストラン。非常に伸びやかな味のプリン。

●3位 パンプキンのパウンドケーキ 菓子工房オークウッド

埼玉は春日部市のとっても魅力的なカフェのパウンドケーキらしい。試食したときはあんまり印象がなかったんだけど。家からそれほど遠くないので、一度いってみたいなぁ。

●4位 バンビーニ 北海道赤皮かぼちゃのスイートパンプキン (らむね的に5位)

これは非常に好きでした!プリンぽいけど、プリンではない。スイートポテトのかぼちゃ版。子供と一緒に食べたいな。

●5位 横須賀マーロウのかぼちゃのプリン

マーロウのプリンは硬めで大好物なんだけど、これはちょっと1つ食べきれないなと。非常に食べ応えのあるプリンです。

●6位 愛知イエローパンプキン 小玉かぼちゃの焼きプリン

かぼちゃ丸ごとという珍しい濃厚プリンでした。

●7位 ナチュランドのかぼちゃのタルト (らむね的に1位)

わたし非常にこれが好きでした。思わずおかわりしたくらい。自然な素材感とタルトの部分の完成度が高くて、非常に美味しかった。自分でも注文してみたいわ。甘すぎず、大人の味で、ラブ。

●8位 ポタジエのかぼちゃのプリンタルト (らむね的に7位)

これは本当に大人の味そのもの。「何?この味?」とかなりのサプライズ。ティラミスでよく使われるマスカルポーネチーズを使っているそうで、とても完成度の高いデザート。

●9位 阿蘇天然アイスのパンプキンアイス (らむね的に9位)

正直、ひねりはないけど、かぼちゃそのものの天然の味。でもすごく爽やかな美味しさでした。

●10位 堂島スイーツの魔法のかぼちゃロール

メモをしなかったみたいで、、、。たぶん、お気に召さなかったのでしょう。


かぼちゃって、本当にそのままで美味しいんだなと、つくづく思いました。素材をそのまま使ったような、ほとんどそれに手を入れないような、そんなスイーツに非常に好感をもちました。

ちなみに、かぼちゃ。薄切りにして耐熱皿に並べて、水をふって、ラップして、あっためます。すると、簡単にやわらかくなるので、かぼちゃペーストが間単にできます。プリンミックスに入れれば、簡単にかぼちゃプリンができるし、クッキーにいれたりするのも本当に簡単です。

ぜひやってみてくださいね!



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2011年11月07日

ホームパーティーの頼れるお惣菜が満載の、極肉ドットコム。

これからホームパーティーの季節。もしくは急に忙しくなって、やば、夕飯作れん。なんてこと、年末はよくあるのではないでしょうか?

お惣菜のお取り寄せって結構人気があるそうですが、私も極肉.com(ごくにくどっとこむ)(ごくにくどっとこむ)のおかげで実感。おいしいし、失敗がない。本当にありがたい。

ミート矢澤はご存知、五反田の有名行列店。私は旦那と一緒に土曜日に行ったけど、あとちょっとで食べることができなかったくらい人気。そばにとまっていた車は静岡ナンバーだった。

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メンチカツはジューシー

それくらい人気のあるお店。ハンバーグのおいしさは、もうありえない。ちょっと中は赤めに焼かれたハンバーグが気になる人は、あつあつの鉄板に押し付けて自分で焼くこともできる。

お店で食べるのもおいしいけど、家でも取り寄せられるということで送っていただいて、感動!!作り方が懇切丁寧にダンボールの内側に書かれているのだ。

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2011年10月01日

日経おとなのOFF 「幸福な朝食」をお取り寄せ

ちょっと御報告が遅くなりましたが、10月号にちょこっと載っています。
日経おとなの OFF (オフ) 2011年 10月号 [雑誌]

朝食の定番を御紹介しています。掲載されたのは、

●畠中養鶏場の卵 普段使い 40個 1470円

獣医さんが店長をつとめるという養鶏場の卵は本当にびっくりするほどおいしい。生卵ごはんが最高ですが、これとバターたっぷりで作ったスクランブルエッグが我が家の朝の定番です。

●麻布川越屋 ピーナッツペースト 粒入り・砂糖入り 840円

ここのピーナツペーストを一度食すと、もう他のピーナツペーストは食べられません。夫が大好きで、これが切れるとパニックになるので、冷蔵庫に2つは入れています。

●奥本製粉の湯だね食パンミックス 388円

ふっかふか、しっとりの何とも言えない食パンが簡単に焼けます。イーストは入っていないので、別に買ってください。

その他、

藤原養蜂場 あかしあ 純粋蜂蜜 500g 1,500 円

これも掲載されていますが、これは来栖けいさんのおすすめとして紹介されていました。できる限り自然の状態でのはちみつ作りを続けていらっしゃることで私も応援しています。岩手盛岡の養蜂場。

他にも林檎園のリンゴジュースを紹介しました。川上珈琲は掲載されましたが、また別の機会にここでご紹介しますね。

他の方が紹介しているものも、もちろんすごくおいしそう!松田美智子さんおすすめの、レモンジャムが高いけど食べてみたいな〜


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2011年06月17日

八丁堀ブラウンのリーフパイ「るれっと」は素朴

リーフパイ、好きなんですけど。リーフパイといえば、なんと言っても王道はウエスト。ウヱストなんですよね。

でも、その横綱に詰め寄るがごとく、大関くらいにランクアップしたのが、今年、ある方面からいただいたこのパイクッキー。ブラウンの「るれっと」

ちょっと硬めの「がじっ」という感じで、甘さ控えめで超私好みです。

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シックなアメリカンチェリーレッドの箱。

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パッケージもおしゃれ。

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おいしいのだー。1枚200円なので、結構高価です。

今度はぜひお店に行って買いに行きたいなと、いつも銀座に行くたびに思うんだけど、ちょっと遠そうでついつい。

ブラウン 八丁堀
お取り寄せも可能です。


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2011年06月08日

「イイネ☆マン」1回目は、宅麺ドットコムのラーメンセット

iine_00001.jpg先週の金曜日からいきなり始まった「イイネ☆マン」。御存じ「ネタフル」のアルファブロガー コグレマサトさんと、ストリーム実況で大活躍のヒマナイヌ 川井拓也さんと、超可愛いフリーアナウンサー中岡由佳さんと、そしてわたしの4人で超まったりとお送りしました。ここから、ツイキャスでその内容が見れます。

ラジオNIKKEI、ネットのradiko、iPhoneアプリのradiko、などで聴けるのと、facebookやTwitterにて実況中継するなど、本当にマルチな展開で、本番中は目が回りそうでした。

ちなみに、紹介した宅麺.comは、お店のラーメンをそのままに、まるで出前のようにお取り寄せできる画期的なオンラインショップ。

お店の製麺所で冷凍した麺と、お店のスープそのものを冷凍したストレートスープ。それを回答することなく、お湯を沸かしたお鍋2つに、それぞれ放り込むだけ。チャーシューとかメンマもスープに入っているので、お好みでネギなどを切っておけば、本当にあっというまにラーメンが完成!

今、話題のつけ麺。ちょっと食べて見たい女子も多いはず。私は初めて食べた時はあまりの美味しさに涙がちょちょぎれました。そんなつけ麺も家で手軽に作れます。

まだ、サイトから購入できますし、お得なクーポンと通常かかる送料が無料です。ぜひ、宅麺に興味があった方、おいしいものに目がない女子、この機会にぜひぜひ!

イイネ☆マン 第1回目 ラーメンセット

風雲児のつけ麺を家で食べてみました。
いわゆる、ザ・つけ麺の、魚介の味が贅沢な、美味しい美味しいつけ麺です。

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2011年06月04日

足立音衛門の栗のテリーヌが堪えられない

足立音衛門というネットのケーキショップについては昔から知っていたのですが、「これはもう買わなくては!」と思ったのは、わたしが入っているオンラインショップさんのメーリングリストで、震災直後に、「被災したパティシエを家族ごと受け入れます」と、いち早く表明なさったこと。

ボランティアや物資支援、募金、いろいろできることはあります。でも「雇用」とは、経営者ができる本当に最大のことだと思うのです。ものすごく負担も大きい。そのときだけの痛みではなく、長期間にわたる共感が必要。それをいち早く手をあげられた、そのことに痛く感動しました。

そして、取り寄せた栗のテリーヌ3980円。

これがもう、本当にぎっしり栗がつまった相当おいしいすぐれもの。栗好きのわたしには、もう堪えられませんでした。

ちょっと感動したので、もともと京都のお店だというのに、関西へのお土産にも購入してしまうほど。何だろう、自分のできる最大のことを、さっと手を上げられる勇気。そういうことって本当にすばらしいと思うんです。その男気と、それと、もちろん美味しさも絶品です。わたしなんか、たいしたことはできないので、こういういいお店から購入することで、何かにつながればと心から思います。

わたしは最近、銀座松屋の地下をよく使うのですが、そこにも入っていて、お使い物で買うのにとっても便利です。

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しっとりしたスポンジに、栗がぎっしりです。


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2011年06月03日

やじうまテレビ「行列のできるお店のお取り寄せ」に出演しました

6月3日金曜日のテレビ朝日の朝の情報番組に、出ました。

行列のできるお店のお取り寄せということで3つご紹介。

3位、つるとんたんの、明太あんかけ玉子とじのおうどん

2位、らぽっぽの、ナチュラルスティックポテト

1位、ミート矢澤の、ハンバーグ

どれもわたしの大好きなおいしいもの!
こういうテレビの取材のときって全部が全部、こちらが薦めるものを撮ってくれるわけではないのですが、今回は全部意見を入れていただいて、本当にうれしかった!

特に、ミート矢澤のハンバーグは本当におすすめですよ!また、別に記事にしますね。


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2011年05月21日

[椒房庵(しょうぼうあん)]の明太子 お徳用【博多】

博多に日帰りで行ってまいりました。一応、お仕事で。

いやー、博多は3回目なのですが、にぎわってますね!それに仙台のように通りが広くて、超大都会。びっくりです。お天気も良く、満喫しました。

ちょうど、JR九州の開発の、JR博多シティのオープン直後で、ピッカピカのショッピングセンターと、デパート(阪急百貨店)が、気持ちよかった。先週行った、JR西日本の開発の、大阪ステーションシティと、いみじくも同じ形態(ショッピングセンターとデパートのJR伊勢丹三越)で、西日本は元気でいいなぁと、ちょっと嘆息。いや、元気でいてください。お願いします。

さて、お土産を空港にて物色。当然明太子。

我が家は明太子は、椒房庵 お徳用中辛と決めておるのじゃ。北海道のたらこを、化学調味料無添加の味付けで、口に入れると、あれ?たらこ?というくらい、味が薄い。いわゆる、どぎつい明太子味がしないのだ。でもじわっとくる美味しさ。一度、これを食べちゃうと、他の明太子が食べられなくなる。

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この明太子を買うとやるのが、明太子スパゲッティ。フライパンで明太子を崩すと、フライパンにくっついた明太子がもったいなくて、我が家ではゆでたパスタにバターをといたら、すぐにお皿に移し、その上に、明太子をどん。自分でフォークで崩して食べるのだー。

超、幸せな瞬間。

椒房庵
久原本家は、最近ではだしで有名ですね。六本木のミッドタウンにも出店しています。

椒房庵 Yahoo!ショッピング店

●空港なら福岡空港第1ターミナル岩田屋売店にあります


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2011年03月08日

ヤフー!ラーメン特集のラーメンをいただきました

Yahoo!の方から送っていただきました。(結構、前に)

Yahoo!が東洋水産とコラボしてインスタントラーメンを作った!すごーい!!!
なんて思ったら、結構昔からやっているんですね。私が知らなかっただけ。ヤフーにはラーメンカテゴリーなんていうのがある!

インスタントラーメンはほとんど食べずに、キャンプの時と、飲み会で夕飯いらないと言っておいたのに立食パーティーであまりお腹がいっぱいにならなかったときにふと帰り道のスーパーで購入するときの、年に、そうですね4,5回食べるか食べないか。

なので、Yahoo!の方から1月に送っていただいて、日曜日のランチに家族で食べて、家族みんな新鮮で、超アゲアゲでした。なら早く記事書けよ!ですよね。

すみません。これから行くぜよ〜

というわけで、送っていただいたのは、この3品。
全国のラーメン店が今までにない(次世代)オリジナルラーメンを開発し、一般の方に食べてみたいラーメンへの投票を募る、という企画で、優勝、準優勝、審査員特別賞をそれぞれ獲得した3品。

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■優勝「マルちゃん 本気盛 ピリ辛焦がし風味噌」(1/31発売)
■準優勝「マルちゃん 本気盛 本氣ブラック豚骨」(1/31発売)
■審査員特別賞「マルちゃん 匠 濃厚えび豚骨味」(2/21発売)

の3種類です。

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2011年02月10日

キルフェボンの白いちごタルトは一切れ1575円!

たべてみました!キルフェボンの白いちごタルト。なんと1切れ1500円。1ホールでは11970円です。

そもそも、白いちご自体がなかなか通常では購入できません。楽天で検索しても純粋な白いいちごの件数はわずかばかり。あってもかなり高価。なので、タルト高いんですけど、白いいちごが食べたければ、意外とリーズナブル。これだけふんだんに乗っているということは、実は安いくらいかもしれません。

味は、そうですねぇ。赤いいちごって、甘さの力が100で、すっぱさの力が50くらいですよね。白いいちごは、甘さの力が110で、すっぱさの力が10くらい。

アレっと思うくらい甘いんだけど、すっぱさがないので、ふんわりした優しい味。

この白いいちごタルトは、存分に白いちごを味わうために、余計な味がないクリームとタルトの、ほんとうにシンプルなタルトでした。「どうぞ、白いちごを堪能して下さい」というメッセージを感じます。

一緒に買った、普通のいちごタルトも、これまた最高に美味しかったです。正直、こっちのほうが好みなんだけど、でも、かといって白いちごタルトを買ったことを後悔したかと言うと、全くそんなことはありませんです。一緒に購入されることをお勧めします。

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2011年02月07日

桃林堂の小鯛焼【東京・青山】

表参道で買える、手みやげと言えば、桃林堂の鯛焼きですね。
わたしもよく、ちょっと高級な感じを漂わせたいときに手土産で買います。場所もいいですし。もちろん、おいしいし。

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単なる鯛焼きなのに、それもかなり小さいのに、1個250円という高価さ。これは食べて見ると、わかる。とにかく餡が全然違うのです。小さくても、重量感のある餡。普通の餡と、重力が違う感じ。だから、2つくらい食べられるけど、満足感はかなりです。

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そうそう、軽くあぶるとほんとおいしい!

風土菓 桃林堂
なんと本社は大阪なんですね。この記事を書くために初めて知りました!通販もできるので便利です。風土菓という言葉が表す通り、ウェブでも季節に合った和菓子の数々が心を癒します。

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2011年01月20日

ヤフーお取り寄せグルメ選手権 最終決戦@西武池袋本店

いやー、行ってきました。連日、夕方のニュースとかワイドショーとかで盛んに宣伝されていた、お取り寄せグルメ選手権。私が観たのは日テレのEvery。美味しそうに取り上げられていて、これはお客さんすごいんじゃないかと思っていたら、案の定、平日の11時に入ったというのに、ものすごい人!行こうと思っている人は急いでくださいね。


単なる催事でなく、選手権というところがミソ


●1月26日水曜日まで(最終日は6時で閉場。他の日は夜9時まで)
 西武池袋は、南北に長いですが、どちらかというと南寄りです。(つまり新宿寄りです)。

ヤフーお取り寄せグルメ選手権
Twitterアカウント
●つぶやくと、いいことが! #y_otoriyose


●試食大充実

一番最初に食べたのが、惣菜や匠味のホタルイカの沖漬け→購入



あわ家惣兵衛のどら焼きのはしきれ


あっちで、こっちで食べ過ぎて、ほんと、おなかぽんぽこりんでした。


●お土産、いっぱい買って、残金、気づいたら29円だったよ

その後、取材(される側)で、某雑誌社に行く途中、のどが渇いたからコーヒー飲もうと思って財布をあけて、がく然。お金使い果たすまで、お土産買ったっちゅうことです。取材の後、虎ノ門の播磨屋カフェで無料のコーヒーをすすったとさ。


ホタルイカと、サンライズファームの福袋と、水郷のとりやさんの幻のレバーパテ!



オーガニックサイバーストアさんのシュークリーム3種はヤフーさんからお土産でいただきました


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2011年01月14日

ふるさと祭り東京@東京ドームに行ってきました!

「とくダネ!」で小倉さんがさんざん宣伝していた「ふるさと祭り東京」に行ってきました!ものすごい人。平日の午後でこれなら、この週末はすごいことに?日本って美味しくて楽しいところなんだと、実感できるすばらしいイベントでした。


ばかでかい会場!野球より興奮!?


会期は16日まで。15日の土曜日は20時まで。あとは18時までです。

チケットを買うだけで行列ができてますので、ネットで買っておきましょう。
平日1000円がネットだと800円。
休日1500円がネットだと1200円。
自宅のPCでプリントアウトした紙が入場券になります。

入ったら、一番人気の左奥の「ご当地どんぶり選手権」のチケット売り場に一目散で並びに行きましょう。大人なら400円×2枚、男性なら3杯いけるかも。

行列と食べたい度、人気度を見比べて、食べながら超人気店に並ぶというのが、いいと思います。お昼時はかなりの行列ができるので、朝一番もしくは2時過ぎ3時過ぎを狙った方がいいかも。

ご当地どんぶり選手権
1杯400円のドンブリは、ハーフサイズで、女性でも優に2杯は食べられます。

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2010年12月29日

2010年もっとも熱かったラー油で鍋をする。笠原シェフのラー油鍋

今年はラー油が来ましたね。わたしもたくさんの手作りラー油をいただきました。特にお仕事を一緒にしているMさんのお父様の手作りラー油は、絶品!(またください!(^_^))

いろんな御当地ラー油なんていうのも、出てきましたよね。わたしも中華街にいったときにふらりと買った萬珍樓のラー油もとっても気に入りました。具がいっぱいで、辛さがきつくて、ご飯がすすんでしょうがありませんでしたっけ。 

というわけで、2010年と言えば、ラー油。

そんなときに、オイシックスさんが、「笠原将弘シェフの和風だしで作った極上ラー油鍋」というのを送ってくださいました。

クリスマスのホームパーティーで早速食べましたよー

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すっごく美味しかったです。中一のまおまおにはちょっとからかったみたいですけど、でも、小学生でもこれくらいは軽く食べられるでしょう。スープの出汁に干しエビが入っていて、それが甘い香りで何とも言えない食欲をそそりました。

この鍋のすごいところを、3つあげてみます!

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2010年12月17日

おせち申し込みました

決めてから注文しそびれていたら、あちらこちらのデパートサイトでどんどん売り切れていき、高島屋で残っていたのを注文。ほっとしました。

銀座アスターのものです。すでに売り切れているのでぎりぎりセーフ!


父が喜寿で、お食事会の費用と旅行にでも行ってもらおうとちょっと大きな額を包んだら、速攻で半分返ってきた。うちの両親は、私が両親のためにお金を使うのを極度に嫌う。たまにごくたまにレストランでおごっても、必ず次に会ったときに半分返してくる。まあ、一人っ子ので娘ということで、ものすごく気を使ってくれているのはわかるんだけど。。。というわけで、まあ、半返しの半返しということで、ささやかながらおせちをプレゼントです。

和食のおせちは、やっぱり母が作ったものが最高。なので、今回は中華にしてみました。喜んでもらえるといいな、ていうか、たぶん、まおまおがほとんど食べちゃうんだろうな(最近、食欲マシーンなのです)


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2010年12月03日

日経ランキング「取り寄せるなら、このクリスマスケーキ」

11月27日付けの日経新聞 NIKKEIプラス1の何でもランキングは、お取り寄せできるクリスマスケーキでした。

審査会にもお呼ばれしてましたが、いつものように結果は新聞を見て「おおっ」l。それに最近は、試食のときにまったくブランド名がわからないまま食べるので、試食のときに写真を撮らないと自分が点数をいれたものが10位以内に入っているのかいないのかさえもわからない状態に。すごくスリリングなんです。

さて、今回は、10位中7つのケーキを私もベストテンにいれたので、7勝3敗ですね。まあまあの成績。にやり。

●第1位  エコール・クリオロ「カフェ・プラリネ・ノエル」
らむね的に4位。これはすごく特徴があって、おいしかったです。
表面にプリントされたサンタさんが可愛らしいのですが、多少そのプリントが安っぽさもあって、評価分かれるかなと思ったら、見事に1位だったので、ちょっと驚きました。キャラメルの甘さとざくざくした食感に特徴があって、クリスマスだけ売るというのはもったいないなーという一品でしたよ。

●2位 ジャン=ポール・エヴァン「ビッシュヴォワヤージュ」
らむね的に7位。

真紅が美しいケーキ。味も上品でした。家族向けではない気がするけど、贅沢な大人向け。食べきれるサイズというのも好感!

●3位 レトルダムールグランメゾン白金「デリスショコラ2010」
らむね的に2位

冷凍ケーキなので、どうしてもムース系が多い中、これは文句なしにおいしかったです。
コメントも紹介されていましたが、苦味の効いた大人味のチョコレートムースで、積み重なったスポンジとムースが飽きずに食べられる。クリスマスケーキはホールで買うので、飽きずにまるごとひとつ食べられるのは貴重でかつ重要な要因だと思います。これは新聞をみたまおまおによって、今年の我が家の食卓に乗ることが決定すました。

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2010年11月23日

西武池袋店 200種類のクリスマスケーキ

先週は珍しく試食会のお誘いの多い週でした。前日もクリスマスケーキだったので、血糖値が上がる―とか思いながら、でもケーキのほかにオードブルもたくさんあって、とっても美味しくて幸せなひと時でした。(11月16日)西武池袋店の200種類のクリスマスケーキ



入り口にディスプレイされた食べられるトナカイ。渡辺おさむさんという方の作品です。



200種類並ぶ様は壮観!



当日試食できたのは21種類!試食をこわごわ待つ店員さんたち(笑)



ケーキも可愛いが、この店員さん、バリ可愛い


■池袋西武だけで、クリスマスのケーキが4万台売れる?
今年の目標は、なんと4万台。23日から26日まで長く売れそうと期待されるそうです。

傾向としてはブランド志向から、オーソドックスなクリスマスらしいケーキへ。ショートケーキが一番好きなお子ちゃまな私にはとっても幸せな傾向ですね。

いっぱい試食もしましたよー

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2010年10月20日

日経プラス1 何でもランキング「さつまいもスイーツ」

10月23日の日経プラス1の人気コーナー「何でもランキング」のさつまいもスイーツの試食会に行ってまいりました。美味しかったし、なかなか自分では食べられないようなものも、たくさん食べさせて頂きました。素敵なお取り寄せ名人の方たちにもたくさんお会いできたし。

結果は、以下の通りです。今回は紙面10位中、わたしも10位以内にいれたものが7つありました。

●1位 CHAIMON「キューブキャンディースイート」 (らむね的に1位)
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これは文句なしに私も1位をつけました。コメントが引用されていましたが、見た目のお洒落さに加えて、ちょうどいい一口サイズに、カリッとしっとりのバランスが絶妙。



●2位 タムラ食品「芋菓子」 (らむね的に9位)
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芋けんぴとしては、私としては今一つだったのです。芋けんぴ好きとしては、「ポキッ」というのがないと。これはちょっと外の蜜がおおすぎて、「ジャキッ」という感じでした。


●3位 舟和本店「芋ようかん」 
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ご存じ芋ようかんの王道。なめらかな食感。もうひとつの舟定屋のほうが、ぶつぶつ感があって、私は好きでした。こちらがこし餡としたら、あっちは粒餡。


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2010年08月06日

ヤフーショッピング お取り寄せグルメ選手権試食会に参加してきました

猛暑の中、スイーツ14品を激試食。堪能してきましたよ。

このヤフーショッピング お取り寄せグルメ選手権試食会とは、いったい何か。

「お取り寄せグルメ選手権」とは、Yahoo!ショッピングまたはセブンネットショッピングで買えるグルメ商品を対象に、みなさんによる投票や販売実績などによって、トーナメント方式でお取り寄せグルメの人気ランキングを決めるイベントです。 コンセプトは「全国のうまいものは、みんなで決める」!

ということで、8月16日までは投票が可能です。今回試食した商品はスイーツ部門の6月のエントリーの商が多いみたいでしたが、こういうスイーツの試食会には珍しく、チーズケーキが1品もなかったために、14品、割とスムースに完食できました。(チーズケーキは冷凍からの復帰力が高いから、こういう試食会では上位に来るんですけど、試食するほうにとっては、かなりドカンと来るんですよね)

ヤフーショッピング お取り寄せグルメ選手権

Yahoo!ショッピングブログ 始まっています! 「お取り寄せグルメ選手権」
このブログ、おもしろい!すっごくヤフーショッピング愛を感じる〜。

さてさて、14品のラインアップは、

オーガニックサイバーストアの濃厚ミルクシュー2

ワッフルケーキの店RLの神戸ワッフルセット

ロールケーキの花月堂のプランタンヌーボー

ロールケーキの花月堂のショコラ・エ・ノア

南房総びわ問屋のバケツプリン

三重逸品市場の大内山やわらかプリン

志ほやのトマトまるごとゼリー

名代 釜庄の魔法のレトロプリン

京都・宇治 伊藤久右衛門の宇治抹茶ロールケーキ

北海道市場「北国からの贈り物」の十勝かまくらロール

三浦商店のパンダケーキ

hu-kidoの生クリームきんとん

京都・宇治 伊藤久右衛門の宇治抹茶大

ジェラードアイスクリーム魁の業務用アイスクリーム

この中で私のベスト5を勝手にランキング♪

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2010年08月04日

ごくごく飲める、ブラッドオレンジのジュース

暑すぎる。暑い。もうやだ。もう、常に何か飲んでいて、お腹ぼっこぼこ。ぼっこちゃん。

ニチレイのアセロラドリンクを箱買いしているのと、麦茶をつねに切らしていないのと、まおまおと旦那はカルピスを飲んでいる(わたしはカルピス苦手)。

あと、アクエリアスとQooのカロリーハーフも必ず冷蔵庫に。

ああ、こういう夏はよく冷えたブラッドオレンジジュースがおいしいんだよなぁとつくづく思うんだけど、1リットル1000円近いものを毎日飲んでいたら、うちは破産する。文字通り血を見る。

だけど見つけたの!安くておいしいのを!!!
それが、カゴメ レッドオレンジジュース(ホテルレストラン用)1L紙パックというもの。1ダースで4,608円(送料別)。1本当たり、384円。これなら続けられます。

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いやね、もっとおいしいブラッドオレンジジュース、きっとありますよ。それはもちろん否定しません。でもね、ごっくごく飲める安さ。それが夏は重要なんです(きりり)。

ていうわけで、我が家ではボトルに入れて凍らせて、半分じょりじょりになったくらいのものをグラスにいれて、その上からまたジュースを注ぐという、半ソルベ状で飲むというのが流行っています。むっちゃおいしい。

安さの秘密は、オレンジの60%がシチリア産ブラッドオレンジ(つまり100%ではありません)なので、レッドオレンジジュース(シチリア産ブラッドオレンジ・オレンジ混合)という表示になっています。

色素や香料も添加されているので、いわゆる天然100%というわけではありません。

まあ、こだわる方にはおすすめしません。安けりゃいいってものだろう!という開き直った御仁におすすめします。うちは、夏はこれに心を捧げます。

味園サポート 楽天市場店
夏にぴったりの業務用コーナーが充実。


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2010年07月28日

ご飯にかける具入りラー油を萬珍樓で買ってみた

先日、横浜に行ったときに立ち寄った、萬珍樓點心舗桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油がすごい人気だけど、見たこともない。白金のクイーンズ伊勢丹ならあるかなと思ったけど、李錦記の具入り辣油しかなくてしかたなくそれを買ったら、結構おいしい。具のじょりじょりしたところがなんともいえないのだ。

なので、萬珍樓に行った時もちょっとわくわくして店内を見ていたら、あるある!香辣脆(シャンラーツィ)というなの、具入り辣油が580円!

さっそくご飯にかけて食べるんだけど、いやーご飯がえらくすすむくん。夏太りの友。

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もちろん、餃子とかお料理の隠し味とかでもいいんだけど、ここの具入り辣油は、ほぼ、具なんです。ラー油入り具という感じで。写真を見てもらえるとわかるかもしれないんですけど、ほんと、具なんです。それがグーなんです。(すみません、暑さのせいです。本人のせいではありません)

オンラインショッピングでも買えるので、まじでおすすめです。一緒に夏太りいたしましょう♪

一緒に買った、シュウマイもすごくおいしかったけど、なんといっても、香辣脆です。

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2010年07月17日

鐘崎の牛たん「ぼくのおじさん」【仙台】

父が旅行に行ったときにお土産で買ってきてくれたのが、これ。

私が牛たん好きだということで、わざわざ買ってきてくれた。私の父と母はどちらも、ものすごいお土産好き。かならずたんまり買ってきてくれる。

だいたい、いかにも観光客が買いそうなものを買うんだけど、この牛たんはすごくおいしかった。(あ、いつもおいしいですよ♡お父上さま)

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120g入り:1,680円(税込)です。塩味と味噌味がありますが、これは塩味。

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この牛たんは、すでに焼いてあって、レトルトとしてお湯であたためて、すぐに食べられます。個別包装になっていて、正直、少し小ぶりかなって思うんだけど、普通の牛たんも焼いたらちっちゃくなりますよね。それを先取りしています。賞味期限は30日なので、ちょっとしたお惣菜として冷蔵庫で待機させることが可能です。働く母には、福音的なお土産です。

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お皿において見ると、普通サイズ。黒胡椒が効いています。
8袋でそれぞれに1枚もしくは2枚くらい入っていました。2人でぺろり。まおまおがものすごく気に入っておりました(彼女は肉食なんです)

かまぼこの鐘崎 「ぼくのおじさん」
もともとは、笹かまをはじめとする、かまぼこのお店のようですが、この牛たんも人気のようです。家庭で焼く、生の牛たんもあります。

Yahoo!ショッピングでも購入可能です。


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2010年07月13日

シルクアーモンド【横浜】

横浜に行くと必ず買うものがある。それが横浜シルクアーモンド。そもそもはパルシステムでランダムに受注していて、宅配してもらっていて、すっかり大ファンに。私もまおまおも、だーいすき。

カリッと香ばしく焼き上げたアーモンドを、シルクパウダーとミルクパウダーでカバーリング。1粒また1粒…、ほんのり甘く、あとを引くおいしさです。「食べる絹」といわれるシルクパウダーには、体にやさしいアミノ酸が含まれていて、健康を気づかう人にもオススメ。開港以来、生糸の輸出を独占し、絹貿易で栄えた横浜ならではのお菓子です。

まあ、とっても素朴なお菓子なんですけど、すごく幸せなお菓子なんです。ずっと横浜に住んでいるというような方でも知らなかったりする、知る人ぞ知る、存在みたいです。

以前、ランドマークタワーに行ったときに、横浜土産を扱っているお店があり、そこでも購入。

先日も横浜に行ったので、駅周辺の売店で置いていないか探し、駅の観光案内の女性にも探してもらったのですが、横浜高島屋の8階に置いてあるということで、もう駅まで来ていてまたそこまで足を伸ばすのはプレゼン帰りとしてはちょっと厳しかったので、なくなくシルクアーモンドなしで帰ってしまったのでした。

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630円の筒型のものが、パッケージも可愛くてお気に入りです。

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私は利用したことがありませんが、ネットでも買えるようです。

メイドインヨコハ

横浜シルクアーモンド

横浜土産の店 グディーズヨコハマ

横浜シルクアーモンド

せっかくこんなにおいしいのだから、駅の売店とかでも売るべきだと思うんだけど。妙に駅の売店にあるものって、あまり魅力のない商品が多くて、残念。


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2010年07月10日

メガ盛り企画の黒毛和牛、2kgで9800円

まったく最近、取材協力などで雑誌に載ってもこちらでお知らせしていませんでしたが、これから小出しでお知らせします。とりあえず、先日某雑誌でメガ盛り企画をお手伝いして、ものすごく美味しかったので急いでお知らせ。

撮影用の2kgのうち、600gほどお土産にいただいたのですが、バラ肉?と思うほど、めちゃくちゃ柔らかくて脂が乗っていて美味しかった〜

半額★黒毛和牛すき焼き用特上バラたっぷりメガ盛り2kg【送料無料】ということで、100グラムあたり500円ですが、とてもそうは思えません。
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すき焼きにどうぞとありましたが、取材帰りでさっと作りたかったので、牛冷しゃぶにして食べました。600グラムだと、3人家族(夫婦と肉食中学生女子)でちょうどよかったかな?2家族で焼肉パーティーなどすれば、肉好きであればあっという間かも。

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2010年06月20日

小布施ワイナリーのブドウジュース ジュド レザン パスツリゼ

先週の日曜日、松本に行ってまいりました。人に会う用事でだったので、レストランに2時間と市内観光50分という短時間でしたけど、結構堪能。すっごく素敵な、クラシックとモダンのまじりあう街でした。またゆっくり行きたいです。

開運堂というところでくるみ餅を買ったのと、駅前の中島酒店というお店で、以前お取り寄せの座談会で話題になっていた小布施ワイナリーのブドウジュース、「ジュド レザン パスツリゼ」があったので、購入しました。750mlで1260円と結構高いので、かなり迷ったのですが、購入して大正解。

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余計な味がしない、でも濃厚でずっしりとしたブドウジュース。がぶ飲みするまおまおを、つい制止するほどの美味しさ。薄いブドウジュースを飲みなれている身には、氷を入れてちょっと薄めて飲むほうが安心してぐいぐいいけます。

ネットでは買えないのかなと探しましたが、なかなか売っていません。姉妹品のリンゴジュースのジュド ポムのほうは楽天で取り扱っているお店があるのですが、ジュド レザン パスツリゼのほうはありません。

あべたやというお店で、ジュド ポムとジュド レザン パスツリゼを扱っているのを見つけました。ちょっとしたプレゼントにもいいかもしれません。

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2010年06月11日

宮崎牛が店名に入ったショップ「宮崎牛のながやま」にて焼肉用の牛肉

今年の誕生日は、何か意味のあるお取り寄せで自分を祝いたいなと、宮崎牛を取り寄せてみました。楽天で数少ない、店名に「宮崎牛」が入ったお店「宮崎牛のながやま」 にて、4620円の宮崎牛カルビー・モモ焼肉詰合せ 400gを注文。 5月24日に注文して26日につきました。当日はたまたま旦那が出張中だったために、週末に食べようと楽しみにしていたら、いろいろ家庭内にトラブル発生で結局口に入ったのは6月5日の土曜日。それまで冷凍庫で鎮座。1週間遅れの誕生日パーティーだったのでした。

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処分された牛たちの命と、そしてこうして肉として食べられる命と、いろんないのちのおかげで、わたしが今の年齢まで生かされていることに心から感謝のできる焼肉でした。

ロースはちょっと固めで噛み応えあり。火を通しすぎるとちょっと固いかも。カルビは油ののりがものすごくて、娘がほとんど平らげました。「ママの誕生日なんだから、カルビくれよー」と、怒涛の醜い争いがホットプレートの上で繰り広げられたのでした。

ステーキはなかなか家庭で焼くのは難しいので、焼肉用か、もしくはしゃぶしゃぶ、すきやき用などがおすすめです。
募金はもちろんのこと、買い続けるということも、たぶんとっても宮崎の人たちを元気付けると思います。もちろん無理強いはしないけど、何かの折にぜひ。

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2010年04月22日

日経何でもランキング「一度は食べたい取り寄せプリン」に参加しました

お取り寄せの専門家11人がプリンを20個試食して、10位までの順位をつけるという企画に参加しました。4月17日付けの日経プラス1に掲載されたので、もしよろしければごらんください。

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当然20個それぞれ丸々食べられるわけもなく、少しずつ食べるのですが、それでも、プリン。かなり過酷なまるで夢のような企画でした。20個のうち、ほとんどが、もう「ふわとろ」の域を出て、「にゅろもにょ」系。ものすごいやわらかい舌触りのものが多くて、ちょっと辟易しちゃったかな。だから、唯一の固め系のマーロウに票が集まったのは自然の流れだと思いました。

実際の順位は

第1位
マーロウ「カスタードプリン」
これはもう文句なしで、私も1位に入れました。コメントが引用されていましたが「卵が主張するかためのプリン。やわらかいものが主流の中、新鮮に感じる。男性にも好まれそうで、差し入れなどにも安心して使える」
と、心のそこから思いました。
私は、ご馳走プリンといえば「モロゾフのプリン」という家庭に育ったので、その面影のあるマーロウ、大好きです。容器もパイレックスで、何度も使えていいですね。

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2010年03月18日

フラノデリスのはちみつロール

お仕事でいただいたこのフラノデリスのはちみつロール。フラノデリスといえば、「ドゥーブルフロマージュ」。チーズケーキが有名です。最近、ロールケーキが大好きなので、わがまま言って、ロールケーキにしてくださいとリクエスト。そこで来たのが、「はちみつロール」。値段をそっと調べたら1260円。

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いろんなロールケーキ食べたけど、かなりこれ、おいしいです(^_^)
はちみつのコクと、クリームの甘みの、バランスが最強!

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2010年02月24日

黄金のいくら となりのマエストロに出演しました

ちょっと前になるのですが、となりのマエストロに出演しました。

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そこで、全部で9品くらい紹介したのですが、その中ですごく美味しかったのがこの黄金のいくら

ちょっと珍しくてゴージャスなものを紹介したくて、探していくつか注文して、案の定おいしくて、テレビで紹介することができました。宮崎県のしゃくなげの森というところのヤマメの養殖所からのおとりよせです。

鮭の卵である普通のオレンジのいくらと、やまめの卵である黄金のいくら。どうしてこんなにも色が違うかといえば、鮭はカニを食べるからその色素の色がつくそうでオレンジなんだそう。岩魚はオレンジのものを食べないから、黄金なんだそうです。

食べると、ちょっと皮が厚くてぷちっじゃなくて、ぶちっという感じ。そして、味わいも清涼です。

ごはんを、ご馳走に変える、そんな珍味です。他に紹介した8品はまた、追ってご紹介しますね。

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2010年01月31日

花粉の季節の、新しい福音?北山村じゃばら果汁

昨年の年末に頼んでいたじゃばら果汁が、やってきた。

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実はわたし、年末からすでに花粉症。去年の年末はものすごく暖かくて、30日くらいからくしゃみがとまらなかった。最近もまた暖かくて、ティッシュが離せない。

そういうわけで、このじゃばらが来るのが待ち遠しかった。早速、飲んでみました。

ほんのり甘み、かなり苦いです。ストレートで飲む人が多いとのことだけど、私にはストレートは無理。5倍くらいのお湯とはちみつで、ホットじゃばらハニードリンクを作って飲んでいます。

岐阜大学からじゃばらはアレルギー抑制効果があると学会発表されたことから、去年の花粉症シーズンにブームになったというこのじゃばら。酸が強いので空腹のときは飲まないようにとのアドバイスも。

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2009年11月19日

[冨久屋]イタリアンロールは絶品!【沼津】

最近のロールケーキブームで、わたしもロールケーキにはすっかりはまっています。チーズケーキも好きだけど、そもそもチーズが苦手。プリンも好きだけど、そもそも卵が苦手。そういう私にとっては、最近のスイーツブームのなかではもっともしっくりきます。ちょっと家に買うスイーツも、ほとんどロールケーキ。旦那に切る分とか、微調整するとコストパフォーマンスもいいしね(内緒)。

さて、先日、母から電話があって、ものすごく長い電話で、ものすごく遠回しのいい方ではあったけど、要は、「大宮そごうで、珍しいロールケーキを限定で売るから、買ってきて」ということらしかった。日本人の美徳である、遠慮と謙遜。美しいことであるが、簡潔に言ってくれたほうが私はうれしいよ。お母さん。

ということで、買いに行くと、一人一個の限定100個。整理券を配られて、2個買うのはちょっと難しかった(ずるっちょして整理券を2枚もらうつわものもいないことはなかったが)、1530円という価格もあって、大人しく1個買ってきた。半分ずつ。

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薄いクレープが周りを巻いていて、アーモンドスライスがのっているのが絶妙

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クリームにはさまっているのは、栗。びっくりするほど大きな栗もあったりする。

いや、お母さん。ありがとう。君のわがままで、私はこんなにおいしいものが食べられました。幸せです。アーモンドスライスと栗って、私にとっては、江夏と古沢。(つまり、右と左の両エースって感じということです)

ちなみに通販では受け付けておりません。
予約が必要なほど人気だそうなので、沼津にお立ち寄りの前に、電話をすることをおすすめします。

■冨久屋
静岡県沼津市御幸町17−17                 
TEL(0559)31−2275 
営)9:00〜18:00
日曜日休み

さて、しばらくしてから母から電話。「そんなにおいしいかしら?」
お、お母さん。おいしいよー。(悲涙)


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2009年11月16日

NHK生活ほっとモーニングで取り上げられた、じゃばら

本日、生放送に出演して来ました。室井佑月さんと、假屋崎省吾さんとご一緒しましたが、お話する暇もなく。残念ではありましたが、お二人とも素敵でした♪

番組で、和歌山のじゃばらが紹介されていたのですが、これは先日の試食会でも話題になっていて、なんか聞いたことがあるなと思ったら、春に一度飲ませてもらったと思いだしました。ちょうど、今、楽天のショップでも今年の収穫分の予約をしていて、先週予約をしたところです。早く届かないかな。フラボノイドを多く含んでいて、

平成15年9月には和歌山県工業技術センターより、じゃばらがアレルギーの原因となる、脱顆粒現象の抑制を期待できることが日本食品学会において発表されています。

ということで、花粉症対策として人気を呼んだそうです。

買うは、応援!
その地域だけではビジネスが成り立たないような“いいもの”を日本全国の人が買い支えて次世代に伝えることができるのです。いいお取り寄せは、地方の活性化をうながし、日本を元気にする可能性を秘めている。そんなことを言いました。ほんと、そう思います。

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2009年10月29日

不況下でも、贅沢気分。今シーズンのおせちの傾向と対策

まだまだ続く、経済の閉塞感。そんななか、来年のお正月のおせち料理の予約が始まりました。傾向を見てみると、不況下で全体的な価格は低下傾向で20000円を切るくらいのおせちの贅沢感はなかなかのもの。他の商品とどう違いを出すかを、各商品競っているようです。

去年からの流れのものも多いのですが、電話での取材もちらほら来ていますので、いくつかの傾向を分析してみました。


特徴その1、最低限のおせちはいえで作る派と、最低限のおせちだけ買う派

いわゆる定番は、家で作りたい人もいるでしょう。私が意外と(!)そのタイプ。苦労して黒豆とかきんぴらとか、肉のゴボウ巻きを作っちゃったりするのです。なので、おせちは変わりものが好き。実家はこの2年ほど、永平寺 幸家のものをお気に入りで、大丸から取り寄せています。どうしてもこってりしたものがおおいお正月料理。幸家の豆腐を使った創作おせちは、あっさりしていて、見た目にも美しく、とって美味しいんです。

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2008年お正月

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2009年お正月

今年も、永平寺<幸家>豆腐創作おせち(3段・30品)を予約するのでしょうか?してほしいなぁ。

ちなみに永平寺<幸家>の直営サイトからも予約が可能。30日の指定も可能です。
コメント欄に幸家さんから、注文時特典について書かれています。ご覧ください。

私が意外と好きなのが、中華おせち。これなんかいいなぁ。あわび!あわび!

それと、定番を作らないというようなおうちは、定番おせちだけのセットを購入が賢いでしょう。

ちょっと贅沢な「京都 たん熊北店」は1段で\13650。


特徴その2、二極化。

超高級と、低価格。

不況なのに超高級おせち?と訝るかもしれませんが、家族で温泉でお正月で20万使うよりも、豪華おせちで5万円のほうが、ずっとお手軽。有名ホテルや、一流料亭の味のおせちがずいぶん出てきています。

たとえばホテルニューオータニの中華おせちは、58800円。

金沢の料亭、金茶寮のものは36,750円。

そしてなんとマキシムドパリは84000円!
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片や、低価格の流れも止まりません。ミニおせちとはいえ、↓で5250円は立派なもの。


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特徴その3、おひとり様、お二人様

核家族化というよりは、ほんのちょっとのおせちで、お正月気分を味わうというご家庭も多いのでは。小さくても贅沢なものが好まれるようです。

京料理 濱登久の個食おせち。元旦、2日と、分けて食卓に出してもいいですね。使い勝手はいろいろだと思います。

花籠(京菜味のむら)のものも可愛い!


特徴その4、冷蔵庫の場所をとらない、室温で解凍タイプ

すっかり定着した、盛り付けタイプ。昔は小袋に入って、いちいち手を汚してお重に入れるのが面倒だったけど、今は、31日に届いて、そのまま寒い部屋においておけば元旦の朝、ちょうどいい状態になっているタイプが主流です。

※重箱に盛り付けた状態(冷凍)でお届けいたします。

とあればほとんど、このタイプです。大丸Dmallには冷凍盛り付け済みコーナーiconがあり、人気。

現在もっとも人気なのは、京都<京菜味のむら>のもの。10500円。

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特徴その5、とうとう出ました!お試しセット。

結構高価な買い物であるおせち。味がわからないと買えないよという人におすすめなのが、オイシックスの980円のおせちおためしセット。これいいですね。

というわけで、コンパクトに贅沢に。これって、たぶんお節料理の本質的なコンセプトなんじゃないでしょうか。

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2009年10月21日

アマニ油に凝っています

いわゆるフラックスシードオイル。亜麻仁油と表記されます。

麻に似た、繊維の原料になる植物の種を圧搾してとれる油で、α-リノレン酸、ω-3脂肪酸(いわゆるオメガ3)をはじめとする不飽和脂肪酸に富んでいるということで、最近注目を浴びています。

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写真左は日本製粉のもので600円位。
写真右はオーガニックのオーストラリア製のもので1700円前後。

うちはドレッシングを使わないのですが、今は、お酢と亜麻仁油を1:1にしたものに、塩コショウを入れた即席ドレッシングできゅうりを食べたりするのが、我が家的ブーム。

オイルとしてはほんのちょっと癖があって、それが病みつきになるところでもあります。いろんな種類が出ているので、ぜひ試してみてください。冷やして保存するのがキモです。


楽天市場
でもたくさんの種類がありますが、普通にクイーンズ伊勢丹や、成城石井で扱っているのから試してみるのがいいかも。


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2009年07月01日

DALLOYAU ダロワイヨのマカロン

アルファメディアダイレクトのオープニング企画で、ダロワイヨからマカロンをいただきました。

マカロン

マカロンの最近の人気はすごいもの。パステルカラーの色とぽっこりした形のかわいらしさと一口サイズが女性の心をつかむんですよね。私にとってマカロンとの出会いは、ちょうど9年前。2000年の4月に私は転職したのですが、そのとき、新しい会社にご挨拶と思って新宿高島屋の地下食料品売り場でかわいらしくて分けやすそうな形態にひとめぼれ♪それから折あるごとにマカロンを楽しんでいます。

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2009年06月17日

東京ラーメンストリートのブロガー内覧会に行ってきました

私、ラーメン、苦手です。「なんで来たんですか?」と言われてしまいました。自分でもなんで参加したのかよくわかりません。まあ、ラーメンがそれほど好きでないのに、そんなわたしでも東京ラーメンストリートの4店をおいしく思うのか?という感じで読み流してください。

ちなみにまおまおは、ラーメン大好き青山さんです。大宮にふくろう食堂という街のラーメン屋さんがあるのですが、2か月に1度くらい、家族でいきます。わたし、ラーメン食べるの、それくらいかなぁ。家でラーメンを作ったことは皆無です。ということで、レポートでーす!

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場所は東京駅八重洲口南口の地下1階。

つけめんの「六厘舎TOKYO」、塩ラーメンの「塩専門 ひるがお」、海老そばの「二代目 けいすけ」、味噌ラーメンの「らーめん むつみ屋」の4店舗がオープンします。営業時間は11時〜22時30分(ラストオーダー22時)。11年には更に4店舗が営業する予定だそうです。

東京ラーメンストリート

地図

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2009年06月13日

[かいや・貝住彌兵衛]絶品 焼きとうし蒲鉾【神戸】

憧れの紳士からいただいてしまったのが、この蒲鉾。どうやら神戸の知る人ぞ知る、かまぼこやさんらしく、ネットでは買えません。

この蒲鉾のどこがすごいって、かいやのかまぼこは鱧(はも)だけでできているのだ。鱧(はも)と言えば、わたしの母は関西人で、ごくごくたまに「今日は鱧」と、お吸い物にまるでかけらのようなはもを入れて食卓に出して、ものすごくうれしそうにしていた。関西では高級品で、季節になれば必ず食べたらしいが、こちらに来たら、その価値が周りに分からないためか、まるで呟くように「はも」と言っていた。私はと言えば、小骨がのどに刺さらないように、お吸い物を食べるのが精一杯で、「おいしいね」と母にお世辞を言うことも特になかった。

というわけで、このかまぼこ。2竿いただいたので、ひとつ母にあげたら、猛烈に喜んだ。「お父さんには価値が分からないからあげない」というわりには、絶対に父にちょっとふと目に切るんだよねぇ。あの夫婦はほんとわからない。


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我が家では、当然、味覚は昭和人。もっとも大好きなおやつは「おしゃぶり昆布」の、11歳のまおまおが、かなりの量食べた。つるんとした市販のかまぼことちがって、ちょっとざらっとした、ものすごく腰のある食感。

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2009年06月02日

CARMオリーブオイルはすでに売り切れ寸前

ちょっと前からオリーブオイルに凝っている。ワインの蘊蓄をたれられるのがむちゃくちゃ嫌いなんだけど、ワイン好きの人の気持ちがちょっとわかってきた。オリーブオイルも産地による微妙な違いがあるし、口に含んだときの風味、そして後味が全然違う。なので、最近、ちょっと高めのオリーブオイルを見つけては買っているのだ。

ぜひ、買おうと目星をつけていたのが、メルカード・ポルトガルというポルトガルの食料品(主にワイン)のお店の人気商品、CARMオリーブオイル

以前から6月1日に売り出すと案内が来ていたのだけど、もちろん注文したいけど、どんな味かもわからず500mlのものを注文するのもと、ちょっと躊躇していた。

普段オリーブオイルを買うときは大体は200ml程度の瓶。それで大体1000円くらいのものを探している。(通常スーパーで売られているでBERTOLLI(ベルトーリ)のものなどは、エクストラバージンでも500mlで700円から800円で売っています。スーパーだと600円台のこともあるかな)

そこで、とりあえず、通常は500mlで売っているのですが、CARMオリーブオイル250mlのお試しセットを購入してみました。

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これが予想以上に私のオリーブオイルの好みに合っていたので、6月1日の新物発売では3本買ってしまいました。

楽天ランキングでも総合ランキング入り(3日現在。最高位は総合2位だった模様)していますし、かなりの売れ行きで、今回入荷分はもう残り少ないみたい。

どうしてこれほどオリーブオイルが人気なのか?渡辺えりさんが体験して話題になったシャングリラ・ダイエットの人気もあるでしょうけど、毎日の食卓で出来るちょっとした贅沢として、新しい素材なのかも。はちみつとオリーブオイルが、プチ贅沢素材として、急上昇しているような気がします。

私のオリーブオイルのこだわりは、後味に広がる苦味。フレッシュな苦さ。風味もいろいろあって、アーモンドのような香ばしさや、青りんごのような青くささなど。

このCARMオリーブオイル250mlのお試しセットの場合は、なんだろう、りんごはリンゴでも芳醇なリンゴの風味がしますね。私の場合。あと苦味がわりと強い。

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使い方としては

・パンにつける
・ポン酢と割って、オリジナルドレッシング

割とシンプルに使っています。
値段的にも500mlで2590円(特別価格)だったので、まあ手頃ではないけど、許せる範囲の贅沢でしょうか。

メルカード・ポルトガル
ワイン以外にもオリーブオイルなどの食材がたくさん。ポルトガルとイタリアに強い、お店です。


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2009年05月16日

おいしい食糧備蓄 玄米30キロを取り寄せてみました

新型インフルエンザを契機に、食糧備蓄について見直し、家族に一人につき10キロのお米、つまり30キロの玄米を取り寄せました。送料込みで9250円です。

・どうして玄米?
いざというときには野菜不足などによるビタミン不足に陥ることが予想される。食物繊維やビタミンEやビタミンB2が白米と比べて豊富な玄米が備蓄には向きます。もともと玄米好きであること。水不足も一気にやってくるということはないだろうが、玄米は白米と違ってぬかがでないので、無洗米とおなじ効果。炊飯に必要な水の節約もできます。

・どうして通販?
宅配便でくるので、玄関まで運んでもらえる。お米30キロなんて運べません。またダンボールに入ってくるので、そのまま置けば保存しやすい。狭い家でも無駄なスペースをとりません。備蓄向き。

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2009年05月12日

[陣屋]ねぎみそせんべい【埼玉】

すごくおいしいもの好きで、その方からいただくものに絶対のハズレなしというママともがいる。その人はほんと美質の多い方で、おいしいもの好きという美質はその人の数ある美質の中では、5番手くらいですけど(つまりそれ以上の美質がいっぱい!)、でもほんと、おいしいものをいっぱい知っている。

そして、最近そのママともからいただいたのが、この陣屋のおせんべい。お煎餅に目のない我が家は大感激。それ以上に、たまに手伝いに来てくれている、母が目ざとく発見。泣く泣く(うそうそ)お裾分け。

しばらくたって、「あのお煎餅、うちも買いたいから教えて」と。ネットで探すと、片岡食品というさいたま市、つまり私のホームタウン。せんべいといえば草加とみんな思いますが、さいたま市や川越市にも煎餅の老舗がたくさんあるんです。

でも、この陣屋は、いただくまで知りませんでした。

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ねぎみそが一番のこの店の売りらしく、ちょっと甘辛のお煎餅。

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しつこいわけではないけど、妙にまた食べたくなるお味。

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ねぎみそ以外のたくさんの種類がセットされているものをいただきました。
はずれなく、すべておいしかった!

さいたま市は何度も言うけど、都内に近く、気取らず、自然が多く、物価が安い、本当に素敵な町。わたしもこれから手土産の定番として、この陣屋のおせんべい、活用させていただきます。Mさん、ありがとっ、ちゅっ!!

陣屋 片岡食品公式サイト

楽天でも取り扱っています


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2009年04月08日

イーガー(Eger) エクストラバージン オリーブオイルスプレッド

最近、オリーブオイルダイエットなるものがはやっているそうです。あらゆるダイエットがはやりますね。今年中には、七味ダイエットが絶対に来ると思う。ということで、それはおいといて。

オリーブオイルってペースト状にするのが難しいらしいのですが、それに成功したのがイスラエル人であるドクター・イーガー。心臓を患っていた彼が、オリーブオイルを摂ることで改善したということで、トランス脂肪酸を生成させずに、ペースト化することに挑戦。ギリシャ産のエクストラバージンオリーブオイルを原料に、ペースト状のオリーブオイルの商品化に成功。

味は4種類あります。プレーン バジル ガーリック レモンの4種類で、1瓶1200円。

我が家では大宮そごうで去年まおまおが見つけて、すっかり虜。

オリーブオイルとにんにくが大好きなので、迷わずガーリックを選びました。ちょっと臭います。

塗ってからトーストを焼いてもいいし、焼いたトーストに塗ってもいいし、どちらにしてもおいしいです。料理にも使えます。レシピも充実。

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トランス脂肪酸を生成させずに、ペースト化するというところがミソのようです。

マーガリン、精製されたオイル、品質の良くないオリーブオイルには、人体に有害な「トランス脂肪酸が存在し」、先進国では表示の義務化など規制されています。。 本品は、高温処理をしないため、Extra Virgin Olive Oilの組成がそのままです。 ですから、トランス脂肪酸ゼロ、コレステロールゼロを実現しています。

この製造特許製法はUS Patent (No.6117476/No.6156369)では既に認可され、日本および世界23ヶ国で出願登録されているとのこと。

ペースト化することで、酸化しにくく長期保存が可能とのこと。

最初に試すならプレーンかな?

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2009年03月25日

花見やピクニックにおすすめのご馳走ローストビーフ

WBCすごかったですね。わたし的なMVPは内川選手でした♪

さて、もう桜のつぼみがほころんできていますね。花見が楽しみです。これからは、戸外でごはんを食べることが多くなるのでは?そんなときに、ちょっとした御馳走があるといいですよね。我が家は最近、緊縮財政のためにすっかり外食は少なくなって、土日はお取り寄せとか、デパートのタイムセールのお刺身とか、ちょっと美味しいものを、外食するよりは安い予算で楽しむということをやっています。巣ごもり消費とはよく言ったもの。やっぱり出かけると高くつきますもんね。

で、先日取り寄せたのが、このうし源のローストビーフ
ものすごいご馳走感の、ローストビーフ。

300グラム6切れで、送料入れて7192円。一切れ1200円相当!!

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ちょっと厚めにスライスしてあるけれど、あまりにも柔らかいので、ちょうどいい。噛み切れないということはありません。自家製たれがついていたけれど、もったいなくてかけられないくらい、肉のうまみがじわっとして、そのままが一番かと。芸能人にも人気らしく、特にミュージカル俳優さんへの楽屋の差し入れの定番だそうです。

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2009年03月17日

伊勢志摩魚屋 山藤 一個595円のあわび

我が家にとって一番の御馳走は、カニでもなければ、海老でもない。あわびです。まおまおも私も、無類のアワビ好き。以前、ここであわびのお取り寄せをして以来、何かあるごとに「ママ、そろそろあわびなんていうのも、いいんじゃない?」なんて言いやがる。

というわけで、1月に前から気になっていた伊勢志摩魚屋 山藤 やまとうのあわび共同購入を買ってみました。

6個と送料950で4694円でした。

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届きました。クール便です。
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水を含んだガーゼでくるまれています。
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大きさはこんな感じ。
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ナマではちょっと無理かなと、火を入れたお料理をしました。

貝のはがしかたなどの詳しい説明があります。クリックすると大きくなります。
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紹興酒をつかった甘煮と、奥はバター焼き。

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2009年02月15日

「とくダネ!」麗しのニッポン味覚遺産で紹介「天然わら納豆ふくふく」

よく見ているフジテレビの「とくダネ!」の人気コーナー、“麗しのニッポン味覚遺産”。11月の放映で、納豆が紹介されていて、かつ、小倉さんとかが絶賛していて、納豆好きとしてはもう、注文するしかないと11月27日に注文したら、なんと1月26日にやってきました (^_^;)

なんだかテレビの影響で注文が殺到しているようです。折り返しの注文内容確認メールは来ていたのですが、「もしかしたら来ないのかも」とあきらめていたら届いたという感じです。お金は、商品到着後振り込みだったので、こちらも鷹揚に待ってました。今も1か月くらいかかるみたいなので、ゆったりまってみてください。

届いてから

賞味期限は、冷蔵で20日間です。冷凍保存した場合には3ヶ月です。

とあったので、ちょっと寝かせて先日食べてみました。

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株式会社フクダ 商品紹介

楽天でも購入可能です

「天然わら納豆ふくふく(100グラム)」を2本、大粒で大豆の味がしっかりと堪能できる「大天元(110グラム)」を1本、そして納豆を乾燥させた「干し納豆(50グラム)」を1袋セットにした「ふくふく納豆体験セット」を作りました。
というセットものです。

栃木の日本料理店「季節料理 游心」というところが出店している楽天ショップで、ご主人さんがその味に惚れこんで商品を取り扱っているという熱のこもったページになっています。


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2009年02月06日

シングルモルト&ショコラのマリアージュ講座に行ってきました

ご報告が遅くなりましたが、サントリー主催の「シングルモルト&ショコラのマリアージュ講座」に行ってきました。

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まあ、ほんと、それほどお酒の強くない私ですが、すっかりシングルモルトの虜になってしまいましたっけ。参加者の一人の方が、

女性などはシングルモルトに抵抗があるだろうから、こういうチョコレートのようなものをフックにしてイベントをすると、いいんじゃないか

とおっしゃってました。いやーん、まったくもってそのとおり。チョコレートを食べに行って、ウイスキーに惚れました。

もともとウイスキーボンボンなんていう商品があるくらいだから、チョコレートとモルトウイスキーが合わないはずはありません。今回のイベントの最も大きなテーマは

1●チョコレートがいかに産地のよって香りと味に違いがあるか

2●シングルモルトのそれぞれの香りと味の個性を実感

3●その2つを口にすることによって、それぞれの余韻でかもし出されるマリアージュ(幸福な融合)を体験

この3点だったと思います。

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まだ間に合うバレンタインチョコレート

今年は不況のために、渡す相手の絞り込みと、予算の削減が予想される、バレンタイン。本気チョコレートのほかに、義理チョコ、友チョコ、自分チョコと来て、とうとう逆チョコと来てしまいました。チョコレートを贈るという、女子のたしなみが、男子にまで侵食されてきたということです。そもそも、あまり女性からアプローチがないという前提で、女子がチョコレートという武器を隠れ蓑に、「もしかしたら、私、あなたが好きかもよ」と、思わせぶりができるのが、バレンタインだったはず。もはや、男子も草食系が多数を占めて、男子からのアプローチも、結構珍しいという前提での、逆チョコでしょうか。奥手な男子のためのものか、それとも恋愛強者が、ますます一人勝ちするための逆チョコか?

まあ、その渦中には残念ながらいないので、正直よくわかんないんですけど。

今年のバレンタインは悪いことに土曜日。そのうえ、前日は13日の金曜日。OLのみなさんはどうするんでしょう?ある意味、13日にも渡せるし、16日の月曜日にも、渡せるという感じでしょうか?

とりあえず、13日に手元に置いておきたいのが信条。

まだ間に会うのは


三越バレンタイン
2月6日(金)午後1時までに注文すれば、2月12日(木)か13日(金)のお届け



高島屋

2009年2月8日(日)午前9時までに注文すれば2月12日から14日より到着日を選べます。


BABBI(イタリア)
2月9日までに注文すれば14日に間に合います。

へフティ(スイス)
注文から4日から5日で届けます。

ピエール・エルメ
2月10日13時までに注文すれば、14日(土)までに届きます。


パスカルカフェ(フランス)

14日までに届くかどうかわからないけれど、12日0時まで販売するそうです。

すべて、注文には入金を含みます。(カード決済など)

ちなみに、我が家のバレンタインは、うーん。まおまおの手作りチョコでしょうか。もしくは、発泡酒でないビール。


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2009年02月03日

井上誠耕園の小豆島産手摘み緑果オイル

ずっとずっと狙っていた井上誠耕園の小豆島産手摘み緑果オイル。2009年産の小豆島産「緑果」 が届きました。新摘みオリーブオイルももうすでに6袋注文。病みつきになってしまった井上誠耕園。とうとう本命の緑果オイルです。

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今期の緑果オイルは苦味、辛味がはっきりしていて緑果らしい味わいです。

というように、口に含んだ瞬間、青い風味が口に広がって、そのあと苦味が軽く来ます。油であることを忘れるような油です。

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普段使っているBERIOと比べて色はあまり変わりません。でもBERIOがオイルであるのにたいして、緑果はまるでオリーブのジュースのような感じがします。

この井上誠耕園の商品は楽天でも一部取扱いがありますが(神無月さん、教えてくださってありがとう)、この緑果は、本サイトだけの取り扱いです。

ちなみに、オリーブオイルを使った私の好きな料理は、

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2009年01月26日

仙台の牛タンの名店、利久のわけありサラミ

わけあり取材のために取り寄せて、ちょっと病みつきになってしまったのが、このサラミ。サイトにアップされると、すぐに売り切れてしまうので、ご紹介損ねていた。

今また、売りだしているので、興味のある人は少しも早く。

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サラミってこんなに美味しかったっけ?と、思うこと必然。

店舗で販売しているサラミは60gで350円ですが、 こちらのお徳用サラミは 200gで500円と大変お得になっております。

ということで、我が家は必ず3袋ゲットします。ビールがすすみますよん。

利休 オンラインショップ
他にも牛タンなどいろいろ売っているけど、サラミしか買ったことがない。。。


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2009年01月23日

サロン・デュ・ショコラに行ってきました

いつもは初日に行くのですが、今年はちょっと節約気分で、熱気のある初日は避け、予算も1万円を自分に言い聞かせ行ってまいりました。なんかいいですね。

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日本在住のフランス人?の方が、ショコラティエの人と「おー、久し振り、景気はどうよ」「いやー、まずまずだね。元気だった」(完全な想像)と楽しげに会話を交わしていていたり、買うとショコラティエのサインをもらえるコーナーに行列ができていたり。

私は、3年連続購入のMAZET(2520円)のプラズリンと、2年連続購入のBERNACHONのタブレット(2100円×2)を、購入。もうすっごくどちらも美味なので通過できず。

新しいチョコレートにも挑戦しようと思ったけど、企画ものの5人のMOFショコラティエ競演ボックス(4200円)を購入。(ファブリス・ジロット、フランクケストナー、フィリップベル、クリスチャンカンプリニ、イルサンジェー)いろんなブランドが楽しめるので、いつもこのセットは買うのです。これからちょっとずつ食べるのが楽しみですわ♪

会場では、フランク・ケストナーやドゥバイドルが人気のようでした。あと、スイスのレダラッハのたぶんご本人(ものすごく働いていらしたのでちょっとよくわからなかったのですが)が、超美男子。あと、もう一人ものすごいイケメンを見つけてしまったのですけど、日本のショップの普通の店員さんなので、ちょっとお店の名前を上げるのはやめておこう。ラブ。

今年はほとんどのショコラがWEB上のチョコレートの祭典〓 サロン・デュ・ショコラでも買えるようになっているので、なかなかあの場に行けない方にはおススメ。

サロン・デュ・ショコラは26日月曜日まで新宿伊勢丹にて。
その後7割近くのブランドが、伊勢丹本館地下1階にて1月27日から2月14日まで売られるとのことです。


伊勢丹 オンラインショッピング 「I ONLINE」

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2009年01月17日

小室逮捕が変えた我が家の食卓

小室さんが逮捕されて、我が家の食卓が変わりました。

「小室さん逮捕されたよ」
「そうか、麦飯、食べるんだね」
「何それ?」
「逮捕されると拘置所ていうところに入るんだけど、そこでは麦飯が出るんだよ」
「えー、食べたい!」

そう、まおまおにせがまれて、我が家は麦飯生活。

最初のうちは、米と麦は5対5だったのですが、麦半分だとかなりぱさぱさしてしまうので、最近は4分の1が定着しています。実際の拘置所では「麦3米7割」だそうですね。いい配分だと思います。

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慣れると、普通の白米が食べられなくなります。というか、我が家はお米も、白米と玄米のハーフアンドハーフ。十穀米なども結構入れるので、完全に白いご飯は外食でしか食べなくなりました。

堀江さんも、拘置所ですっかり痩せたそうで、麦飯のおかげと言われています。

ということで、我が家にとって小室さんは、偉大なるミュージシャンではなく、麦飯の王子様として、リスペクトされているのであった。

押し麦を楽天でさがすと、1kgあたりで300円から600円と幅があります。お米アレルギーの人の需要もあるみたいでさまざまな種類が出ていますね。1kgで265円というのが最安値だったかな。(送料は含まず)

我が家は白米は5Kgで2000円くらいのものを買うことが多いので、1kgで400円以上すると、白米よりも高く買うことになります。結構、くさい飯って、高くつくんですね。少なくとも米よりもずっと安いというものでは現在はないのです。

●愛食ポイント

・お米を炊く時よりもちょっと水を多めにすると、ぱさぱさしませんが、我が家はこの独特のぱさぱさ感にはまってしまったので、そのまま米を炊く時と同量の水で炊いています。
食物繊維、タンパク質、ビタミンを多く含むそうなので、ぜひ、ご家族で。


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2008年12月31日

今年取り寄せで一番おいしかったのは、井上誠耕園の新漬けオリーブ

小豆島でとれたオリーブだけで絞ったオリーブオイル緑果がほとんど手に入らないくらい大人気の井上誠耕園。わたしも発売を心待ちにしていたのに、買いそびれ、泣く泣くメルマガに登録。11月に入って告知されたオリーブの新漬けを注文してみました。

私は実はものすごいオリーブの実好き。特に日本橋三越の地下のアントニオで100グラム800円のバラエティーセットに目がなく、持ち寄りパーティーなどにはそれを持っていき、一人で食べるという嫌な女を演じている。ネットでも買えるんだけど、いろんな種類がたのしめるセットは扱っていないので、日本橋三越に行くとかならず200グラム買ってしまう。

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話は戻って、井上誠耕園のオリーブ。これはオリーブを塩水に漬けただけの、とってもシンプルな味。たまたま先日「笑っていいとも」を見ていたら、ふつうのオリーブ漬けは苦手だというタモリが、たぶんここのだと思うんだけど、小豆島のオリーブ漬けを絶賛していた。

油でてかてかのオリーブ漬けが苦手な人にも、食べやすい、本当にシンプルな味。てかてか大好き派のわたしも、これはおいしいと、3袋買ったけど時速1袋でたべてしまうほど。よく冷やして、お酒のおつまみにすれば、最高です。

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ひと袋180グラムで945円。送料が500円で、3335円の贅沢。

季節的には晩秋から冬にかけてしか売らないようなので、今のうちにぜひ。と、書いているうちにごめんなさい。2008年版は売り切れだそうです。2009年の秋を一緒に待ちましょう。メルマガを登録しておいたほうがいいです。

2009年の新漬けオリーブを、思いきり楽しめますように♪

井上誠耕園新漬けオリーブ

この井上誠耕園の商品は楽天でも一部取扱いがありますが(神無月さん、教えてくださってありがとう)、現在は売り切れているようです。

どうしても小豆島の塩水でつけたオリーブが入手したい方は、井上誠耕園にこだわらなければ、クイーンズ伊勢丹や成城石井で見つかることがあります。レッツ、チャレンジ!


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2008年11月07日

わけあり ラ・フランス999円を買ってみました

わけありに凝っている最近の我が家。やまがた特産屋で、ラ・フランスのわけありを購入してみました。注文していつ届くかはわかりませんというものだったので、注文して、「まだ来ないなー」と、思っていたら、2週間後にやってきました。(10月14日注文で、11月1日到着)

999円で、7個から9個ということでしたが、我が家のものは8個入っていました。

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傷はもちろんありますが、自宅用なら全く気になりませんでした。

ちょうどヤマトさんが持ってきてくれて、5分後に近くのスーパーで買ったラ・フランスを持って旦那が到着。絵にかいたような間の悪さ。

甘くてとっても美味しかったです。ナシは、ふつうの梨も、洋梨も、どちらも家族全員大好きです。

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この回の時は送料込みの値段で、300箱が2日で売り切れていました。

現在また、企画が復活してますが、1箱999円で送料840円(全国一律)がかかるみたいです。ただ、2箱注文すると、送料が無料になるとのこと。

●愛食ポイント
・冷蔵庫で保存すれば、甘さが進まず、かなり保存がききます。皮を押して柔らかさが出たら食べ時です。
・ちょっとやわらかくなりすぎたら、薄切りにして、ワインと砂糖で煮込むと美味しい。

やまがた特産屋
ここと初めて出会ったのはさくらんぼのわけあり。旬のくだものには、わけありありなので、チェックしてください。


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2008年10月29日

食べ飽きない「もち吉」のおせんべい【福岡】

世の中がたいへんなときは、基本に戻るのが一番。ということで、贈り物は奇をてらったものよりも、だれもがよろこぶおかきが一番です。

大好きなママ友によくいただく、「もち吉」のおかき。すっかりファンになってしまいました。ほかの会社のおかきよりも、塩味が薄いので、しつこくないのです。軽くてばりばりというよりはぱりぱりという印象。

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そのママ友いわく、福岡に出張に行くと、後輩が田んぼの真ん中でタクシーを止めて買いに走るほど、偏愛していたそうで、それがママ友に移り、そして私に移り(今、ここ)、そしてこれからみんなに移る。

セットは季節ごとにいろいろ出るのですが、ちょっと甘みのある歌舞伎揚げの希林あげと、こめほのかははずせません。

もち吉 公式サイト

■、もち吉 楽天店

もち吉 アウトレット
自家用のわれせんや、小袋入りのものがあります。200円以下のものもあるので、大重宝!

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2008年10月23日

新栗の季節 甘納豆専門店 雪華堂 (せっかどう)の栗納豆【東京・赤坂】

毎月、何度か赤坂見附に行きます。そこで通りかかるのが、この雪華堂。以前、楽天で出店していて、「村山らむねの超楽天主義」で取り上げたことが。そのときのおいしさが忘れられず、赤坂で見つけて、おおっと思っていた。たまに、御家庭用の小袋を買います。

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お店です!赤坂田町通りです。

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大納言・栗・お多福のご家庭用です。
セールだったので栗が600円、大納言とお多福豆はそれぞれ280円でした♪

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栗は新栗!おいしい!!
でもおすすめは、ちょっと苦味のあるお多福豆。これはかなり濃厚な味で、癖になります。やわらかくて手がべたべたになるんですけど。でも、おいしい。

私の母が、甘納豆好きで、いわゆるボンボニエールに入れてちまちま食べていたのを思い出します。なので、母にもたまに買ってあげます。(今回は買っていない。これ、読まれるとまずい)

■公式サイトは現在リニューアル中。

雪華堂 ヤフーショッピング店

●私のおすすめは、栗・大納言・お多福が入ったセットです。
お年を召した方へのご進物用にもおすすめ。


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2008年10月16日

アマゾンに食品・飲料ストアがオープン

アマゾン食品ストアがオープンしました。

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さすがアマゾン。リアルでの有名店舗である、聘珍樓 とか、ジョエル・ロブション ブティックをそろえたり、ネットでの有名店の、北国からの贈り物や、釜庄など、楽天でも人気のショップを集めたり。ラジバンダリ。

まあ、アマゾンとやるということで乗ったのでしょう。日本では1年以上前から様々な準備をしていたようなので、満を持してということでしょう。ワインの充実もすごい。

配送料は各ショップごとに任されていて、Amazonの1500円以上無料には該当しませんし、プライム対象でもありません。カートのところにそれぞれショップからログインしているアカウントまでのの送料が明示されています。(そのあたりは楽天よりも親切かも)

消費者は生活全体がアマゾンにからめとられていくような、事業者も事業全体がアマゾンににじりよられていくような、そんな感じがいたします。魅力にぞっこんだからこそ、ある一定の距離感を持って対峙したほうがいいんじゃないかなぁと、囁く声が聞こえてきます。いえいえ、ほんと、好きなんですけどね。ネット通販における楽天率・アマゾン率・独自ドメインショップ率は、↑ ↑ → の私。これでいいのかなと、最近、いろいろ考え込んでしまいます。


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2008年09月27日

豆福の8種類の小袋セットの豆でなも 【名古屋】

名古屋からいらした古くからのお友達が、豆福の小袋セット豆でなもをお土産に持ってきてくれました。

この豆福のお豆は、以前、店長さんとお知り合いになって贈っていただいたことがあり、大好きなので、久々の再会で感激。

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8種類は

 
 ●四間道(しけみち)
  北海道産袖振大豆に黒砂糖をまぶした懐かしい味。
 ●樽出し八丁味噌豆
  北海道産袖振大豆に岡崎特産の八丁味噌をまぶした豆菓子。
 ●たまらんピー
  愛知県特産のたまり醤油を国内産落花生入り豆菓子に。
 ●スリムアーモンド
  カットアーモンドに四万十川青海苔、駿河湾産サクラエビをたっぷりまぶした豆菓子。
 ●紅こうじ小梅
  ほんのり梅色、さっぱり梅味のお茶うけ人気の豆菓子。
 ●さくらビンズ
  香ばしい空豆に、駿河湾産サクラエビをまぶしました。
 ●グリーンピスタ
  独特の美味しさを持つ、ピスタチオの実を使った、香ばしい豆菓子。
 ●ブラックペパービンズ
  香ばしい空豆に、ピリッと辛い黒胡椒をたっぷりまぶした、おつまみ系ナンバーワン豆菓子。

私はブラックペパーが大好き。かなりビールが進みます。

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8種類のお豆が楽しめて、630円って、かなりお得です。ちょっとしたお土産に絶好ですね。
軽いけど、かさばるものを買ってきてくださったYさん、ありがとうございました。


豆福

名古屋のお豆の名店です。いろんな種類があるので、食べ比べてみてください。
豆福本店の情報


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2008年09月17日

わけありグルメを支持する、理由あります

最近、わけあり商品の問い合わせが多い。私はわけあり商品を買うことに大賛成だ。

ちょっと傷があるから、賞味期限が迫っているから、そんな理由で捨てられてしまう商品。食べられるのに、使えるのに、正規品でないというだけで、消費者から遠ざけられる商品たち。

それを安く提供するのが受けている。消費者の側も、安いからというだけでなく、「もったいないから食べちゃおうというエコ意識の高まりのなかでわけあり商品を選択しているというのもあるだろう。こういうエコ意識は私は、とてもいいことだと思う。日本の食糧廃棄率は高すぎる。資源のない、食料も潤沢でない日本では、もっともっとわけあり商品が見直されるべきだと思います。

お店の側の意識も変わってきた。以前は、「商品じゃないから」「ブランドを貶めるから」と、廃棄したり、目立たぬように売っていたのを、最近では集客の一貫として堂々と売っているお店も多い。

売る側も買う側も胸を張っていい、買い物だと真剣に思う。

わけありには大きく分けて3つある。

●生産過程で出てしまうもの(いわゆるキズもの)
貝の部分がわれてしまったアワビ、足がとれてしまったカニ、傷がついた家具など。

●商品製造過程で出る商品以外のもの(いわゆるはんぱもの)
牛肉の切り落としや、バームクーヘンの切り落とし、おこげクッキー、われせんべいなど。

●消費期限や賞味期限が近いもの
普通に商品として売られていたが、期限が近くなってしまったために、通常では売れないか、そのままでは廃棄される可能性の高いもの

大きく分けて三つあります。
こう書くと、わけありを買うことが、とっても魅力的に感じませんか?いいじゃん。わけありって。

女性自身に掲載されているのは

いろいろなクッキーの規格外品が入ったお得なセット♪
通常85gで336円(送料別)が、わけありは120gが3袋で1200円(送料込み)

【わけあり】業務用KG販売 こわれ黒豆かきもち(39%OFF)
わけありは1kgで1260円(送料別)

天然国産の本まぐろ中トロ300g
正規品は90gで2099円が、わけありは300gで3129円(送料別)
これはかなりお得!!

激安【訳ありちりめん】香川県産
正規品は250gで1500円が、わけありは500gで1500円

北海道産!訳ありホタテ貝柱 お刺身・業務用急速冷凍 大きな割れのたっぷり1kg入り
通常1kgで3000円のところを、わけありは1kgで2100円。

鎌倉ハム ロースハムの耳!
オークションのみで販売。2時間で売り切れてしまうこともある人気商品。

業務用価格販売 カモロース燻製激安!!わけあり
通常200gで398円のところ、わけありは200gで248円  って、元も安すぎ。
ここのお店のわけありコーナーはすごいです。

長太屋 松阪牛特選小間切れ【1000g】
1kgで4000円。
ここのお肉は、まじめにおいしいので、これはかなりお得かと思います。100g400円で松坂牛が食べられるなんてことはまずありませんから。

北国からの贈り物 【訳あり(足折れ)】タラバ蟹足(ボイル冷凍or生冷凍)1.0kg前後
通常1kgで10000円が、1kgで4800円が、今だけ3980円。

生チョコサンドきれはし
通常300〜350gで1500円のところ、わけありは500円。
共同購入をイレギュラーに開催しています。あっという間に売り切れるそうです。

●探し方は
1、楽天やヤフーで検索  
楽天で
ワケありを検索

ヤフーはわけありコーナーがあります。
2、googleで検索
3、好きなお店のメールマガジンを熟読
4、ファンのお店の店長さんに「わけあり商品企画してください」と熱いメール

●購入ポイント
・まずネットでの買い物のときは、送料を計算。送料を入れると高くなるケースもあるので、注意。
・重量などをもとにして正規品とくらべてどのくらいオフされているのか、計算する。20%オフなのか、30%オフなのか。10%くらいの割引であれば、あまりわけありの安さとしての価値はないかも。
・一度食べたことがある、そのお店の商品が好き、そういうお店のわけありを買うのが第一歩。味を知っている、そのお店のよさを知っている、そんなお店の“わけあり”なら安心。
・結構情報はオープンになっていないケースが多いので、まめに見に行くことが必要かと。
・わりとどーんと量が来るものが多いので、近所に分けたり、冷凍庫を確保したりしておく必要があります。特に冷凍庫スペース確保は重要。

わけありはネットではもちろん、普段行くスーパーなどでもよく見かけます。少々傷んだような野菜をおいしく料理してこそ、賢い主婦!自分の台所から食品を捨てない、自分のよくいくスーパーが食品を捨てずにすむ、そんな生活したいです。


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2008年09月10日

冷蔵庫に置いておくだけの「発酵ぬかどこ」で自家製ぬか漬けにはまる

カゴメのラブレが相変わらず売れているみたいだけど、あの植物性乳酸菌はもともとお漬け物由来。日本にはブルガリアヨーグルトなんかが入ってくる前から、立派な乳酸菌食品があるわけで。ぬか漬けも、米のかすを利用した天才的な食品だと思います。

春くらいからすっかりはまっているぬか漬け。発酵ぬかどこという便利な商品のおかげです。ぬか床はこの夏をどうやら無事こえてくれました。

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ポリエチレン製の袋にはいったぬかは、かきまぜ不要。冷蔵庫に入れるだけ。めちゃくちゃ簡単です。

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きゅうりなら一晩。にんじんは丸一日くらいでおいしくなります。

水分が出るのと、きゅうりなんかについたぬかは洗い落としてしまうために、減ってしまったぬかの補充は、同じみたけ食品からも出ている補充用を入れてもいいし、スーパーでうっているぬかを補充してもいいと思います。

今、芸能人の楽屋でも、それぞれのぬか交換がはやっているそう。ということは、いろんなメーカーのぬかを入れたほうが、おいしくなる確率は高いのでは?と、成城石井で売っているものとかを愛用しています。

ちなみに、先日女友達で飲みに行ったら、4人中3人が自家製ぬか漬けにはまっていて、何が一番おいしいかという話題になった。

私は断然、きゅうり。
人気が高かったのが、すいかと、キャベツ。
キャベツは早速やってみているけど、おいしい!
でもすいかは・・・。
どうもすいかの漬物は苦手。食わず嫌いです。ちなみに、酢豚のパイナップルも嫌いです。

みたけ食品公式サイト

発酵ぬかどこ

ちなみに、まおまおは、学校から帰ってきて手を洗って冷蔵庫をあけて、おもむろに発酵ぬかどこからきゅうりを取り出し洗って食べるのが日課です。好きなおやつが、ぬか漬けのきゅうりって、どうよ?


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2008年08月11日

花畑牧場は生キャラメルより生キャラメルクリームがおすすめ?【十勝】

北海道展に朝かけつけて買った花畑牧場の生キャラメル。バニラはすでに売り切れで、チョコレートのみ少々残っている人気ぶり。ただ、このチョコレートの生キャラメル。一緒に食べたママ友は「うわっ」と言うくらい、甘すぎ。

口の中でふわっと溶ける感触は、かなりの感激。ぜひ、普通の生キャラメルのほうを食べてみたいなあとおもったところで、旦那が北海道に出張。空港で生キャラメルクリームというのを買ってきてくれました。

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これがおいしい!ほんとまろやかだし、140グラムで980円。生キャラメルが50グラムで851円だから、リーズナブル。

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朝が来るのが楽しみなくらいです。生キャラメルのほうは、ネットでも時間制限があるくらいにかなり入手困難だけど、まだ生キャラメルクリームのほうはそれほど逼迫はしていないみたいなので一度お試しあれ。特に甘さもしつこくないし、はちみつの風味が効いた本当においしいキャラメルクリーム♪

花畑牧場直営オンラインショップ

生キャラメルセット
毎日、10時、15時、20時に販売します。あっという間に売り切れます。

生キャラメルクリーム
こちらも人気が出る前に、ぜひぜひ。

どうして花畑牧場の生キャラメルはあんなにやわらかいの?と不思議な方もおおいかもしれないけれど、我が家のキャラメリゼのまおまおがいろいろと試したところ、鍋にかける時間を低めれば、かなり柔らかい、口の中でふわっととける生キャラメルができます。キャラメルの固さは、鍋にかける時間と比例するわけ。ただ、加熱時間が少ないと言うことはそれだけ保存も効かないことが予想されるので、作ってすぐ食べてもらうことが重要。素材の良さと、作ってすぐに届けることのできる体制が、ふわっと溶ける生キャラメルを支える要因です。わりと簡単に生キャラメルは作れるので、一度お試しあれ。今度、まおまおの生キャラメルレシピ載せますね〜


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2008年07月02日

[庄谷]「和の心」は和風クッキーの極めつけ【兵庫県・尼崎】

ちょっと前にいただいて、あんまり美味しかったので、ご紹介。
最近、和三盆やきな粉をつかった和風スイーツがちょっとしたブーム。

こってりした甘いモノ(芝田山親方が好きそうなやつ)は、最近あんまり食べられなくなった。ストレス解消に激甘を食べると、ますますストレスが。。。

そんな私には、和風スイーツはうれしいブーム。だって、甘さはほんのり。うっすら塩味がさりげなく。そんな感じ。

いただいたのが、まさしく和風スイーツの総本山という感じの、和風クッキー。立方体にちかい直方体の一口サイズのクッキーです。尼崎の庄谷というケーキハウスのクッキー。その名も「和の心

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これは贈り物に、絶対おすすめ。なんといっても箱がすごい。
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風呂敷を解くと
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二段になっています。
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箱は、ちょっとしたときにラップなどを敷いて、ランチボックスに使えます。

黒糖、抹茶、きな粉、和三盆の4種類。
私は、最初に食べた黒糖がなんとも言えずに好きでした!抹茶も、グー。

こういう和風クッキーの場合、一番合うのは、お茶なんでしょうか?紅茶なんでしょうか?私はどちらかというと番茶みたいなお茶で食したいです。

ここの庄谷さんという方は、知る人ぞ知るこだわりのケーキ職人さんらしく、サイトにはこだわりが感じられます。

ケーキハウス ショウタニ
オンラインショッピング

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2008年06月18日

バターがなければ作ればいい。3分でできるバター

バター不足が深刻ですね。朝のパンはバターに限るとか、ちょっと料理に入れたいとか、バターがほしいときってありますよね。以前も「バターがほんとない」でバターの入手方法について取り上げたのですが、スーパーになければ他のもので作ってしまえと、少々コスト度外視で作ってみました。バターもどき。

以前、キャンプの野外プログラムで、ペットボトルと牛乳と塩でバターを作った記憶があり、先日まおまおとやってみたのですが、全然固形化しない。そしたらパルシステムのちらしに、生クリームと塩を使ってできると発見。そうかそうか、生クリームかと、早速やってみた。


バター
準備するのはペットボトルと、塩と、生クリーム。
今回は よつ葉生クリーム(生乳100%)と、森永ケーキホイップ(植物油脂、乳製品など)を比べてみました。

バター
入れてしばらく振ってから、塩をちょっと入れる

バター
3分で振っても動かなくなる(つまり固形化する)

バター
ペットボトルを切ってみると、できてるできてる

バター
うーん、しょっぱいホイップクリームと言う感じ。森永の植物油脂入りで作ったのは甘かった。よつばの生乳100%で作ったほうが、よりバターに近い感じ。

バター
さっそくパンにつけてみると、溶けて、よりバター感がます。

「ちびくろサンボ」のラストでトラがぐるぐる回ってバターになるというところがあったけど、あのトラは生クリームだったのではないかと言う仮説ができる。

振っている間はとっても楽しいので、おすすめです。でも出来るのはバターではなく、バターもどきであることはひとこと、お断りしておきます。あしからず。m(__)m

あと、できれば食べきれる分のみ、振るのをおすすめします。料理に入れてもいいし、ホワイトソースもすぐにできます(振る意味はないかもしれないが)

そうそう、生クリームだってきっと不足気味のはず。根本的な解決にはなりませんが、まあ、不足を楽しもうということで、お許しあれ。


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2008年05月22日

バターがほんとない

最近、バターがほんとない。スーパーの棚にあるのは、バター風味マーガリンとかいうものだらけ。まがいもの。ネットでもかなりの品切れ感が。

特に我が家はバターを使うことはない。まおまおは、朝ごはんはご飯だし、旦那はジャムかピーナッツバター。私もジャム派。マーガリンは使わなくなって、久しい。マーガリンに含まれるトランス脂肪酸については、危険とする派と、そうでないとする派で、かまびすしいが、現状日本では普通に売られている。ニューヨーク市では2007年7月から使用規制が定められているほど。

さて、なくなると無性に食べたくなるバター。そこで、カルディで唯一売っていたカルピスバターを買ってくる。450グラムで924円。普通の雪印バターがデイリーヤマザキで200グラムで341円。まあ、妥当な値段か?

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カルピスバターカルピスを製造する過程でできたクリーム分で製造したバター。昔からおいしいと定評があって、私も3年位前に買ってみて、こくのある味にちょっと驚いた覚えが。日本のエシレといったらいいすぎか。

ないとなると、無性にたべたくなるバター。私は、ホットケーキにべたべたつけるのも好きだけど、焼きおにぎりが熱いうちに醤油といっしょにちょっとだけバターをつけるのが好き♪おいしいですよ。

■楽天でカルピスバターを探す

■この際だからエシレバターを探してやる

■やっぱり普通のバターでいいや


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2008年04月04日

【奥本製粉】こんなときだから国産小麦のパスタを食べたい

小麦粉の値段があがりそうですね。
小麦は日本の政府が輸入して、それを製粉会社におろすという形をとっています。農水省の売り渡し価格は去年の10月に10%値上げしたばかり。また値上げがあるとも噂されています。

小麦は保護作物。国内の農業を保護するために、実は政府からの値段はかなり高く設定されてはいます。国際的な穀物の上昇で、売り渡し価格と実際の市場価格の差が少なくなっているといえます。

さて、何が言いたいか。値上げに対抗するためには、やっぱり国産を買うしかない!

ということ。国産を支持して、国産の農家が穀物を喜んで作れるような環境にするのが、結果的に国際的な価格に振り回されなくてすむということに、つながっていくのかなと。。。

39%しか自給率がないなんて、やっぱりどうかと思います。何かあれば、すぐに輸出なんて止められてしまう。(実際に止められちゃっているし)


というわけで、珍しい北海道産小麦を使ったパスタをご紹介。実は以前所属していた生協ではこれを取り扱っていて、ずっと愛食していたのですが、パルシステムでは扱っていなくて残念に思っていたところ。楽天で見つけました。

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北海道産小麦使用 スパゲッティちょっと太めで、もちもち感があります。アルデンテとは違う食感。合うのは、ナポリタンとかミートソースのようにしっかり味をつけるパスタ。

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OKUMOTO TOWN
国内麦コーナーにはホットケーキミックスなど人気の商品ラインアップが。

昔はうちのまわりでも、ムギと米の二毛作をやっていたりしたんですけど。すっかりそういう風景もなくなってしまいました。うどんが昔から日本で愛されているように、小麦も昔から日本で作られている作物。
実は日本は戦前は小麦の輸出国だったとか。

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2008年03月17日

虎鯖は大人のしめ鯖 【八戸】

先日、橘川さんの新刊パーティーに行ったら、たくさんの出店が出ていました。特に八戸の水産物のカウンターは大人気。わたしが行った頃には、すっからかんになっていました。

しかし、そこは胡散臭い通販評論家の本領発揮。たくさんお土産をいただいて参りました。

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「すげーおいしいよ」と、会場でも大評判になっていたしめ鯖。母にお寿司に仕立ててもらいました。

普通のしめ鯖とちがって、お酢に砂糖を使っていないせいか、すっきりした味わい。肉厚なために、鯖のうまみがじゅわっと伝わる。

サイトをみると、「八戸の虎鯖」として売っているそう。かなりの思い入れがあるみたいです。これ、でも本当においしかった。たぶん、また注文すると思う。

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その他にもイカとかいろいろせしめました。
中でも特筆したいのが

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この鯖の味噌
これもまた美味しかったです。骨もとけるほど煮込んであるので、さぞやカルシウムもたっぷりでしょう。

普段から、魚:肉=4:3の割合で食べている我が家。先日も若い人が魚を食べなくなったという報道があったけれど、本当に美味しい魚を食べていないせいではないかな?

八食センターオンラインショッピング
商品一覧

虎鯖と鯖の味噌煮のセットがおすすめ。


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2008年03月11日

【MAZET】マゼのプラズリン

去年のサロンデュショコラでデモをしていて甘い香りを伊勢丹のフロアに撒き散らしていたMAZET。当然、においにつられて、一口試食。おいしーい!アーモンド好きの私だったけど、その高さにひるんでちょっとしか入っていちっちゃい缶しか買えませんでした。

でも今年は一念発起して大きい缶を購入!おいしいわぁ。最高。

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今年の缶の裏には片岡物産の文字が。やったー。日本でも常時この味が楽しめるんだ!と喜んだにも関わらず、片岡物産のサイトにも公式オンラインショップにもまだ入っていません。

でももう今回は次のサロンデュショコラまで、待てません。僕はマテマシェン!

どうにか楽天のお店で扱っているところを見つけました。これで一安心です。

プラズリンというのは香ばしく炒ったアーモンドにキャラメルを絡ませたもの。MAZETのものは焦げる寸前の絶妙の香ばしいキャラメリゼ。ごつごつ感が素朴でいいのです。

ルイ13世の時代にプラスリン公爵によって作られたお菓子のレシピを、今も忠実に守り続けているフランス老舗ブランド「マゼ」。その上品でやわらかな味は、世界中の著名人に愛されています。

とのこと。プラズリン公爵、ラブ。公爵なのに鍋でキャラメルを混ぜていたなんて、なんて公爵なんでしょう。きっとメタボだったに違いない。

MAZET公式サイト


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2008年01月31日

[彩果の宝石]ときめきはんなりショコラ

大好きな彩果の宝石ですが、去年のバレンタインに売り出された〈彩果の宝石〉ときめきはんなりショコラ 10個入 がむちゃくちゃ美味しくて大好き!

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最初は、フルーツゼリーのチョコレートがけぇ?ゼリーとチョコ、別々なら美味しいのにと、全然評価していなかった。

でも食べたら、美味しかった。グレープフルーツ、カシス、クランベリー、ラ・フランス、イチゴ、アンズ、レモンの7種類のフルーツゼリーのチョコレートがけ。思いのほか美味しいのが、グレープフルーツ。

・本命の彼に ★☆☆☆☆
・誤解させる義理チョコに ★★★☆☆
・自分のために ★★★★★
・家族や職場で ★★★★★

★★★★★が満点

10個で1050円なので、一個あたり100円です。リーズナブルなのもうれしいですね。

三越


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2008年01月23日

サロン・デュ・ショコラ

23日初日の伊勢丹サロン・デュ・ショコラ。初めて初日に行ってきました。夕方だったけど、すごい人!店員さんに聞いたら、午前中は床も見えないくらいの混雑だったそう。

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あちらこちにショコラティエがいて、チョコレートを品定めする人も、売る人もみんななんとなくにこにこ顔。(^_^) ここに来るのは3年目だけど、年々男性が増えていると思うのは気のせいでしょうか。

今年は、ネットで買えるようになっているので、私も15000円くらい買ったところで、ブレーキをかけて、あとはおうちでと、切り替え、熱狂の売り場を泣く泣く後にしました。

買ったのは
●去年は3日目に行って変えなかった、Bernachon(ベルナシオン)のタブレット。
すでにいくつも売り切れが。残り1枚だったAmandineとNoisettesをゲット。うれしかった!

●去年食べておいしかった<アンリ・ルルー>キャラメルC.B.S.
すでにヨックモックプロデュースによって日本での出店があるので、無理して買わなくてもよかったのに、ついつい。去年はいろいろ入っているのを買ったけど、やっぱりスタンダードなC.B.S.が一番!

●やはり去年食べてすっごく美味しかった、マゼのプラズリン 

これも見たら片岡物産で扱うようになって、日本で常時買えるようになるみたいです。大きい缶を無理して買うんじゃなかった。でも大好きだからいいや。

●去年も買ったセレクション スペシャル
これはやっぱりお楽しみで。

●初めて買う、BONNATのボンボンは、すぐにその後の飲み会でプレゼント。

買わなかった中での注目は

<パトリック・ロジェ>ショコラアソート

今回、日本初出品の「パッションフルーツのガナッシュ」を加えたアソート。ロジェ氏の高度な技術が詰まったスペシャリテを満載!だそうです。奥のほうのとってもゴージャスな雰囲気の一角でした。

というわけで、冷蔵庫の「らむねしか触っちゃ駄目な一角」に置き、一応旦那にプレゼントするんだけど、「こんなのより不二家のLOOKが好きなんでしょ?」と紛れもない事実に基づき、決して彼には入ることなく終わりゆくチョコレートたちでした。ちょっとずつ食べます〜

ちなみにもちろんホワイトデーのお返しはもらいます。(←ここ重要)


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2007年11月09日

自然農法の棚田米ミルキークイーン

新米の季節ですね。我が家もこの時期だけは、ちょっと贅沢にかきもとさんのところで、自然農法の棚田米ミルキークイーンを取り寄せます。

ミルキークイーンは、水分含有量が新米でなくてもちょっと多め。もちもちしているので、ラップご飯にしてもとってもほかほかになります。だからまおまおの朝おにぎりにもぴったり。(パンだと給食までもたないので、今年の春から朝ごはんはおにぎりにしています)

無農薬米ってみなさんこだわるけど、なかなか難しいんですよ。わたし、一度、有機農法の高畠にファームステイしたことがあって、実感しました。同じ水路を使う人たちみんなで取り組まないと、水泡に帰してしまうのです。平地でみんなで無農薬って、実現するのにはたいへんな時間がかかる。高畠なんかは結構成功しているんですけど、それも20年近くかかったみたいです。川の上流の農家から、説得していったそうです。

その点、棚田はその里山の主さえ無農薬に踏み切れば、割と実現しやすいんです。なぜなら、雨が降って、高いところから水は下に流れるから。

通常の倍はたいへんな農作業を要求される棚田。そこで、自然な形で栽培されたお米。普通よりはほんの少し高いけど、「ご苦労様、ありがとう」という感謝も込めて買いたいなって、いつもこの時期思います。

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おいしい〜

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こんなふうに届きます。

食料自給率がほんとうにやばいらしい。お米、ほんと美味しいのだから、もっともっと食べたいなと、月の炭水化物比率の米率をパン率よりも、額も量も質も上げていきたいと最近真剣に思うのでした。

よしだ小町のかきもと米穀
かきもとさん、お会いしたことがあるけど、とっても魅力的なおじさまでした。


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2007年10月28日

[Barnier]ディーン&デルーカで見つけた手頃で美味しい塩キャラメル

塩キャラメルがブームですね。私は昔からグリコアーモンドキャラメルが大好きで、その昔はフランスキャラメルのパッケージが大好きでした。(可愛かったですよね)

塩キャラメルも好き。あまじょっぱい味といえば、和ではザラメせんべいですが、洋ではこの塩キャラメルが一番ですね。意外と和モノはしょうゆと砂糖とのマリアージュですぐに実現する味ですが、洋ものではあんまりないのではないでしょうか?

てなわけで、今では一粒150円くらいの塩キャラメルなんかもありますよね。アンリ・ルルーのも食べたけど、プレーンな味はとってもおいしかったけど、それ以外は苦手だったかも。

というわけで、あまり高価でない塩キャラメルが食べたいなと思っていたら、先日、ディーン&デルーカの渋谷店で見つけたバルニエというメーカーものが割りと美味しかったので、ご紹介。

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20個入って、900円(消費税入れて945円)。一粒あたり、45円です。普通のキャラメルよりはもちろん高いけど、まあ、許せる範囲。

ブルターニュ地方特産のゲランドの塩入りバターキャラメルです。

ちなみに、ゲランドというのはブルターニュ南部の地方の名前で、日本で言えば赤穂みたいな塩の産地です。いろいろなブランドのゲランドの塩が日本でも売られています。

Dean&Deluca
オンラインショッピングでも購入可能

あと、浦和パルコF.O.B COOPでも発見しました。


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2007年10月10日

[ルタオ]小樽ジャージープリン【北海道・小樽市】/[フラノデリス]ふらの牛乳プリン【北海道・富良野市】

北海道展がたくさんありますね。夕方行くと、プリンが売り切れのことがよくあります。特に最近人気のビンプリンは人気。

先日も大宮タカシマヤで大北海道展。1日目の夕方に行ったら売り切れだったので、最終日の午前中に行って人気の2品をゲットしてきました。

さっそく食べ比べ♪

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小樽ジャージープリンは、白いミルクの層がアクセントになっていて、ちょっと固めでカラメルは甘め。わたしはどちらかといえばこちらが好きでした。

ふらの牛乳プリンは、ストローでも飲めるような滑らかさ。むちゃくちゃやわらか〜。カラメルはかなりひそやかな味。まおまおはこちらがお気に召したよう。

正直、ふたつともあまりの美味しさに、まおまおと貪るように食べてしまって、うまく味わえませんでした。プリン好きで結構いろいろとプリンは食べているんだけど、どちらも牛乳がおいしいのかなぁ。すっごくおいしく感じました。

秋は北海道展の季節。この2つ見つけたらぜひぜひどちらも挑戦してみてください。どちらも1個315円。それだけの価値はあると思います〜。

ルタオ
オンラインショップ
ここはプリンよりも、ドゥーブルフロマージュというチーズケーキが大人気だそうです。

フラノデリス
オンラインショップ
ここもドゥーブルフロマージュが美味しそう♪ふらの濃厚ブリュレにも心惹かれます。

楽天市場 フラノデリス
このハッピーセットはすごい


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2007年09月01日

[菓匠三全]ふんわり甘い萩の月【宮城県・仙台市】

仙台の七夕に30年ぶりに行ってきました。まあ、今25歳なので、ずいぶん前にいったことになりますね。(計算合わねー)

当然、おみやげは萩の月

これを初めて食べたのは、会社に入ってすぐ。東北大出身の同期の男の子が買ってきてくれたのだ。よくあるタイプの洋菓子だと思って口に入れたら、もうワンダフル!あんまり美味しくて、預かった同期の女の子の分も堪えきれずに食べてしまった思い出が。もう時効。

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ふわふわとしたスポンジの中に、カスタードが入ったケーキ。各地で同じようなタイプのお菓子をよく見るし、よくお土産にももらう。だけど、違うの。萩の月もどきは、全然萩の月じゃないの。しっとり感とほのかな甘さが絶妙なんですね。添加物の保存料はいれずに脱酸素剤のエージレスだけを使っているので、賞味期限は1週間くらい。あっという間になくなりますけど。

ほんと、大好きなお菓子です。

菓匠三全
公式サイトです。オンラインでは注文できません。電話とファックスで注文を受けてくれます。

【楽天市場】藤崎ネットショップ 萩の月
藤崎というのは仙台でもっとも大きい(と言っていいのでは?)デパートです。一流ブランドがほとんどそろっているんですよ。


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2007年08月07日

[東あられ]ちょうどいい量の小袋あられ、帰省みやげにぴったり【東京・両国】

もうすぐ帰省の方も多いでしょう。東京土産を持ち帰るひとも多いはず。荷物が重いから別送でという賢い人もいるかもしれません。そんなときに、東京を代表するようなおいしいおかきはいかがでしょう。そんなときにおすすめしたいおかきをモニターとして送っていただきました。

両国を本店にした東あられ。2010年には創業100周年を迎えるそうです。いくつか送っていただいたなかで、特に別送お土産としておすすめなのが、このおかき北斎・東一福 詰合

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北斎には5種類のおかき、東一福には7種類おかき

特に東一福は薄いおかきが多いのでお年寄りの多い家庭にもおすすめ。一袋の量がちょうどよくて、小腹がすいたときにも絶好です。

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どちらも9袋ずつ入って、18袋。2100円の小缶です。他にも、大缶、特大缶があります。(写真では7袋ずつですが、2袋ずつ食べた後です。。。)


私は、おかきが大好き。クッキーをもらうよりも断然おかきをもらうほうがうれしい。おせんべいといえば、米原料のおせんべい。

ギフトに米由来をものを買うだけで、日本の農業をちょっと元気にすると思ったりして。誰にでも喜ばれて、ちょっとずつ食べられる小袋入りのおかきは、いろんなお店から出ていますが、どれも美味しいので、ぜひぜひ!です。

東あられ
紀ノ国屋、成城石井、ザ・ガーデン自由ヶ丘、クィーンズ伊勢丹など高級スーパーでも取り扱っているそうです。


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2007年07月28日

アレルギーフリーのスイーツショップ

まおまおも小4。ちょっと前になるけど、今年の3月、つまり9歳の誕生日ではお友達を呼んでバースデーパーティーをしたのだ。

そのときに気を使ったのが、それぞれのお友達のアレルギー。卵や牛乳、ナッツが駄目な子は意外と多い。だから、なるべくアレルギーに関係のないおやつやケーキを選びました。

ケーキなどは大きなものを買うよりは、普通のサイズのケーキをさまざまな種類用意して、子供に選ばせるというのがいいみたいで、そのときもお友達の人数分の種類のケーキを調達し、勝手に選んでもらいました。

はてさて、そのときは知らなかったんですけど、Yahoo!ショッピングの夏の厳選スイーツ試食会で食べてすごく美味しかったクッキーが、なんと卵、乳製品、小麦をつかっていないお米で作ったクッキーだったんです。

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お子さんがアレルギーだったり、よく自分の子供が連れてくるお友達がアレルギーだったり、そんな方にはとっても便利なお店が、この「手作り焼き菓子の店カドーYahoo!店 - Yahoo!ショッピング」

ここのものはデコレーションケーキも、クッキーもすべて卵抜き、乳製品抜き、小麦抜きと3大アレルゲン不使用のお菓子(大豆も使ってません)なんです。

もちろん他のお店でもそういうアレルギー対応のものを扱っていますが、ここの際立ったところは、おいしいというところ。めっちゃくちゃおいしいんです。

特に、ココナッツクッキーは、そっとナプキンに包んで、お持ち帰りしちゃったほどおいしい。アレルギーもちではない私ですが、これは癖になる。それに安い。一袋200円。

ちょっとしたお土産にいいと思います。お友達の子供へのちょっとしたおみやげにもすごーくいいと思います。

アレルギーのない私などは、そんなに騒ぐものなの?なんて思ったりするのですが、下手をすると呼吸困難や死に至るほどの重篤なことになる可能性も。ちょっとしたときに利用度大な、お店だと思います。

手作り焼き菓子の店カドーYahoo!店 - Yahoo!ショッピング
アレルギーがあって、デコレーションケーキが食べられなかったようなお子様に、うってつけのお店です。


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2007年07月19日

[ヨックモック]シガールとサブレプラリネアマンド

いただきものです。
もう、手土産の王道ですね。ヨックモックのシガール。

私も大好きです、これ。

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類似品はたくさんあるんですけど、口に入れた瞬間のバターの風味がやっぱり、違うんですよね。

チョコレートが挟まったクッキー「ドゥーブル ショコラ オレ」と、アーモンドクッキーの「プラリネ アマンド」の、3点セットでいただいたのですが、「ドゥーブル ショコラ オレ」はあまり好きでないのでおすそ分けしてしまいました。

わたし、チョコレートは大好き、クッキーも大好きなんだけど、チョコレートケーキとか、チョコレートクッキー、チョコレートアイス、チョコレートスナックなど、チョコレートと何かが組み合わさったものは、ことごとくだめなの。

チョコレート原理主義っていうか、チョコレートはチョコレートだけで食べたいの。でもナッツのチョコとか、チョコレートボンボンは好き!そのあたり微妙なのよね。

というわけで、何が言いたいかって、この「プラリネアマンド」が、かなり美味しくて◎。

ちょっとした手土産にやっぱり安心な、ヨックモックでした。

そういえば、ヨックモックって何のこと?っておもったことありませんか?サイトを見ると

スウェーデンの北部、北極圏の線上にある、森と湖の小さな町JOKKMOKK。それが私たちの社名のふるさとです。

とのこと。スウェーデン語だったんですね。

ヨックモック
オンラインショッピングもできます。

楽天市場でヨックモックを探す
高島屋などたくさんのお店で扱っています。


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2007年07月16日

お中元の贈り方・マナー

お中元のまっただなかですね。
関東は7月1日から15日、関西は8月1日から15日くらいが時期だそうです。
実は我が家はこれから贈ります。最近、何もかも後手後手で。。。

さて、15日づけの日経プラス1でもコメントしていますが、私がお中元やお歳暮などのギフトで心がけていることは
「老舗のお菓子など内容が分かっている有名な商品のほうが安心」
「個性の押し売りは避けるべき」

ということです。

ついつい変わったものを贈りたい気持ちにかられますが(私も結構よくこれで失敗します)、定番がやっぱり一番。

いくつか注意点をあげてみます。

・クール便は避ける
 不在が多い、お中元時期。クール便を受け取るのは相手にとっても負担になります。また、冷蔵庫がいつもあなたの贈り物のために空いているとはかぎりません。主婦にとって、思わぬクール便での贈り物は、結構、迷惑な場合も。。。

・できるだけナマモノは避け、賞味期限の長いものを
 特にお中元の時期は食品の傷みやすい季節。果実などは量より質で、食べきれる量を贈りましょう。ビールやジュースなどの飲み物類や、麺類は、やっぱりお中元の王道。常温での長期保存のできるものを贈るのが、相手への思いやりです。

・カタログギフトは案外うれしい
 以前は敬遠されていたカタログギフトですが、最近はかなり贅沢で夢のあるカタログギフトも増えています。百貨店が監修したものや、リンベルのものなら安心。届いてから注文するまで、家族とわいわい言いながら決めるのが楽しいもの!迷ったらカタログギフトがいいのでは?

・何かあったときに、対応してくれるお店から
 トラブルへの対応力なら、やっぱり百貨店が安心。デパートで買えば、相手ももらって安心です。やっぱりデパートの包装紙の安心感は絶大です。

・どうしても初めてのお店での、初めての商品を贈るなら、自宅買いも同時に
 誰もが知っているお店(デパートなど)、誰もが知っている商品を贈る
 というのが、ベストだと思います。でも、どうしても珍しいお店で、珍しいものを贈りたいと、こだわるならば、自宅でまず買ってみて、それからのほうがいいと思います。もしくは同時に購入すれば、話もはずむでしょう。万が一、何かトラブルがあっても、すぐに謝ることができるでしょう。

・贈る側の満足よりも、もらう側の満足を
 旦那さんの実家や、自分の実家の場合は、必ず贈る前に一言ヒアリングするのがいいでしょう。また、よく贈る相手にも、それとなく希望を聞くことができれば、ベストです。

ギフトは自己表現でもあるのですが、何よりも相手を喜ばすことが重要です。せっかく贈るのですから、相手にとってありがたみのある贈り物をなさってはいかがでしょうか?

わたしが勧めるのは


贈る相手が、関東なら
高島屋

伊勢丹

三越

贈る相手が、関西ならこれに加えて

大丸

阪急

などが安心です。

その地域にある百貨店を利用して贈るといいかもしれませんね。京都の人に伊勢丹、名古屋の人に高島屋というように。

ちょっと面白みに欠けるかもしれませんが、冷蔵庫フリーな贈り物が、お中元では重要だと思います。ぜひ参考になさってくださいね。


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2007年06月26日

[津軽路せんべい本舗小山せんべい店]アーモンドせんべいおいしすぎ【青森県・弘前市】

実家の両親が東北に旅行に行き、お土産を買ってきた。「地味な南部せんべいだわ」と、期待せずに口にする。

お、おいしい。

薄い小麦粉地のせんべいに、まるごとのごついアーモンドと、うっすら感じる塩味のバランスが絶妙。ものすごく素朴な味なんだけど、後をひく。6枚入り630円、瞬食!


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すぐに両親に「もうないの?」と聞くと、「ない」という。
ネットで検索し、電話をするとファックスでの注文を受けるとのこと。

1、電話して注文書をファックスしてほしいとお願いする 0172-36-8088
2、注文書がファックスで送られる
3、ファックスにて注文 0172-36-8089
4、結構早く届く

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ご進物用などもいれて、10000円以上も購入。

アーモンド、ピスタチオ、クルミ、豆、と4種類食べてみたけど、一番おいしいのは、絶対にアーモンド。とにかくアーモンド。丸ごとのアーモンドが、口のなかではじけます。

手焼き職人の小山悟さんは、なかなかの有名人らしい。

■津軽路せんべい本舗小山せんべい店
地図
電話 0172-36-8088
FAX 0172-36-8089


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2007年06月10日

[茨木屋]鱧(はも)の、かまぼこは京都駅の舞妓にて【京都】

母が関西出身のために、鱧(はも)にはなかなかの思い入れがあるらしく、6月になると普段は行かないような高級魚屋に行って、はもを調達。お吸い物にしてくれた。「美味しいでしょう?美味しいでしょう?」という割にはそれほど美味しいとも思えず、でも母のハレに付き合うのも楽しいので「すっごいおいしい!」などといって喜ばせた。

最近になって、ようやくこの淡白な味が好きになってきた。

先日、京都に行ったのだけど、いつもはぶらぶらお土産を選ぶ伊勢丹の地下によっている暇がなかったために、新幹線の改札の中にある「舞妓」という売店にて、鱧のかまぼこ(はも板というらしい)を、我が家と実家の分、調達。680円と、かまぼことしてはたいそうな値段だったが、実物のはもと同様、淡白な優しい味。

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この鱧一番という商品を作っているのは、茨木屋というお店でどうやら練り物専門 京かまぼこの老舗らしい。

楽天にも出店していて鱧一番も売っていますがけど、同じくはもを使った鱧魚羹は2100円と、鱧一番の3倍ほどのお値段。

ハモのすり身だけを使い澱粉をまったく加えず練り上げたこれが「はも板」です。

とのこと。これもいつかたべてみたいものですわ♪

茨木屋
楽天市場 茨木屋
魅力的な贈答セットも充実。お中元にいいかも。


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2007年05月22日

[ウドオイル]話題のオメガ3豊富なオイル、納豆に入れると、おいしいから

3月に、ウドオイルの提唱者のウド博士がカナダからやってきて、そのティーパーティーがカナダ大使館で開催されたので、私も行ってきました。そのお土産で、【UDO'S・CHOICE】アルティメイト・オイルブレンドというオイルをいただいたのですが、一瓶あいたので、また自分でも購入。結構やみつきです。

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脂肪や油は駄目!って思っていませんか?私は思っていました。ウド博士の主張は、ダイエットの大敵とされているオイルは実は健康維持にとても大切である。適量の、良質のオイルを積極的に摂取しようということ。

脂肪に含まれる脂肪酸は人間に欠かせない栄養素だそうです。たとえば、脳味噌。体内に含まれている必須脂肪酸の半分は脳に存在すると言われています。特に、このオイルに含まれている、オメガ3とオメガ6。

リノール酸はオメガ6。一時期もてはやされましたが、これもバランスを逸したとり方をするとよくないそうです。

そして、とても重要なのが、オメガ3。これは、αリノレン酸やDHA,EPAなどで、魚由来のものが流通していますが、今は汚染が心配とのこと。フラックスシードオイルや、しそ油など、植物由来のものが一番であるとのことでした。

またその配分も重要で、現代人はオメガ6:オメガ3を20:1くらいでとっているそうです。博士によると理想は、4:1から2:1。

原料と加工技術と配分。長年の研究の末にたどりついたのが、この【UDO'S・CHOICE】アルティメイト・オイルブレンドということ。(つまり、究極のオイルっていうことですね)

このオイル。加熱せずに冷たいまま、食べたり飲んだりするというもの。なので、わたしはもらってから、最初、アセロラドリンクに入れて飲んでみたのですが、ちょっと油っぽくて(当たり前か)、却下。

それで、検索していると桐島洋子先生が、納豆に混ぜているというので、やってみると、これが超うま!納豆中毒のわたしに、拍車をかけるがごとく、マイルドでおいしい納豆になるのです。

1日15mlを1回から3回とありますが、わたしは1日10mlを2回、納豆に入れて食べています。幸せタイム。まおまおも、1週間に3回くらい納豆に入れてこのオイルを食べています。

それで、どうなったか。うーん。特に、目立ってこうなった!というのはないかも。疲れにくくはなったかな?

ちなみに、ウド博士はまあ、若い。肌なんてぴかぴか。とても64歳には思えなかったです。ただ、「女性は子供を産むと3%の脂肪酸を赤ちゃんに奪われる」という話の流れで、微妙に笑えないギャグを言ったりしていて、まあそこらへんが、人間味があると言えばあるかもしれない。つまり言いたいのは普通の人だということだ。彼は、工事現場ではたらいた経験からアスベスト中毒になり、そこから健康に関心をもち、博士までなった苦労人。

油が悪いのではなく、悪い油しか流通していなかったことが悪いのだという、説明にはなんとなく思い当たる節も多かった。

ちなみに、このフローラ社が出しているウド博士プロデュースのオイル。実は冷蔵庫に死蔵されていた。以前、生協パルシステムで、今回いただいたウドチョイスの前身である「フラックスオイル」を扱っていたのだ。なので、そうかあのオイルの博士かぁと、帰宅してから思いました。以前から生協でも扱っているということは、信頼がおけるということですね。

また、最近、オメガ3はいたるところで脚光を浴びています。現在、アメリカではオメガ3がアルツハイマー症を抑える効果があるかを確かめる臨床実験が始まっています。

油汚れは油でしか落ちない。今まで溜め込んだ、悪質のオイルを解毒するという意味でも、ぜひ今後も使い続けてみたいオイルです。(ちと高いけど・・・。2ヶ月で1本のペースでどうぞ〜)

日本の代理店フローラ社のサイト

ウド博士の懇親会を主催した元気学校

ウド博士公式サイト


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2007年05月11日

[フロインドリーブ神戸]ミックスクッキー【神戸・兵庫県】

うちの旦那は、わたしの好物をまったく覚えない。ケーキはショートケーキが好きなのに、へんなコテコテのフルーツケーキを買ってきたり、チョコレートはお酒かナッツが入ったのが好きなのに、トッポとかそんなスナックっぽいのばかり買ってくる。お土産も、だいたいは、「ねぇ、なんでそんなの買ってくるの?」というようなものばかり、つまり私の口に合わないものを買ってくるのが大好き。

別に悪気はないんだろうが、喜ばせようという気はあっても、合わせようというリサーチ力・集中力に欠けている。

でもそんな彼も、たまに大ホームランをぶっぱなす。それが、これ。フロインドリーブ神戸のミックスクッキー。

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何の変哲もない、普通のクラシックなクッキー。

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すごく普通で、あったかくて、基本的で。とてもベーシックで、シンプルで。いろいろ回り道しても、結局、ここに戻ってくるというような、飾り気のない優しい味。ものすごく平凡で、あまりにも平凡だから、逆に今は新鮮で貴重。そんな、クッキーです。

大正13年(1924年)にドイツ人ハインリッヒ・フロインドリーブ氏が開いたお店だそうです。新神戸の駅で旦那は購入したとのこと。

どうかまた出張に行ってください。そして、ぜひ2箱買ってきてね!

フロインドリーブ神戸
ネットでは購入できませんが、電話などでお取り寄せが可能です。

フロインドリーブ東京(広尾)
こちらもメールでの注文は受けてくれますが、折り返しの電話での注文(代引き)となるようです。
クッキーは同じものに見えますが、どうだろう?今度広尾に行ったら買ってこよう。

>>続きを読む "[フロインドリーブ神戸]ミックスクッキー【神戸・兵庫県】"

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2007年05月10日

[マストミ]手軽にイタリアンレストランの味を楽しむ

ホームパーティーを開きたいとき、ちょっとおうちで贅沢したいとき、そんなときのために、ゴージャスな一手間かけるお惣菜を購入するのが、定着しつつありますね。

いや、もちろん、シェフごと呼んじゃうってのが、理想なんでしょうけど、レストランメイドだったり、レストランレシピだったりすると、結構、素敵。

今回モニターさせていただいたのが、広尾のリストランテ・アガペの真中祥瑛シェフの考案したメニューのパスタ&前菜。徳島のマグロ水産加工メーカーであるマストミさんの新しい展開ピアレーチェです。

結果。おうちで簡単にレストラン気分が味わえたのです。

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今回送っていただいたのはパスタと前菜でしたが、断然のおすすめはパスタ!

>>続きを読む "[マストミ]手軽にイタリアンレストランの味を楽しむ"

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2007年04月23日

[鎌倉ツリープ]マクロビオティックケーキは東京ミッドタウンでも人気

鎌倉にいつか住みたいと思っている方も多いのでは
私もその一人です。海なし県に住んでるために海のそばでかつ、文化のある街への憧れは人一倍強いんです。

大宮が湘南新宿ラインで鎌倉まで一本で行けるので、ごくたまにですが、行くんですよ。いざ、鎌倉。

あのなんともいえない、きりりとした穏やかさ。そして、古めかしい新しさ。ついつい美味しいものやら、ちょっとした雑貨など買い込んで帰宅の電車に乗り込むこともすくなくありません。

ああいう空気感をネットショップで実現するのって難しいだろうなぁと思っていたのですが、これ以上ないと思われるほど、完成度の高い、鎌倉をテーマにしたネットショップが出現しました。それが、鎌倉ツリープ

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出現とはいえ、もう2005年からオープンしているのですが、どうして私が知ったかと言えば、審査員をつとめるJWDAというウェブデザインの団体のアワードで最終審査に残り、その抜群のセンスですっかり惚れてしまいました。結局、受賞もなさって、受賞式で対面。

その後、やはり審査員をつとめるEC協議会の賞も受賞。なんだか、鎌倉ツリープさんに風が吹いている?

というわけで、審査員としてどちらの授賞式もスピーチさせていただき「すごくすてきだけど、ものすごく売れているという感じはしないので、ぜひ大成功してほしい」と、一度ならず二度も言ってしまったら、「結構売れているんですよ」と、人気のマクロビオティックケーキを送ってくださいました。


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人気の東京ミッドタウンのシュウウエムラプロデュースのカフェでも扱われているという逸品。マクロビオティック独特の素朴な、それでいて深い美味しさ。バナナの味が効いていて、ゆっくり時間を楽しめるケーキです。

感心したのが、段ボールの中のに新聞紙がまるめて緩衝材になってその上にケーキが入っていたこと。ちょっとぶっきらぼうにもみえるその包装に、すごく好感がもてたのだ。そうそう。いいの。わざわざプラスチックの緩衝材なんていれてくれなくて。新聞紙でぜんぜんオッケーなんですよね。

味にも、素材にも、無駄なものはない。そして、包装にも無駄なものを省く。大切なことをさりげなく、教えてくれたような気がします。

鎌倉ツリープ
鎌倉周辺の情報の充実はかなりのもの。お出かけの際はぜひ、チェックしてみてください。イベントやワークショップも。メルマガを購読すると、いち早く教えていただけます。


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2007年04月17日

[奥本製麺]名人河田益一の麺

奥本製粉という製粉会社の大手の方とあるパーティーでお知り合いになり、 自慢のうどんをお送りいただいた。

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もう、それがたいへんおいしくて、まおまおなど、平日の夕飯にも食べたがる始末。

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ちょっと(かなり)長い麺なので、食べるときも笑いが絶えない。ながーくて、ほんのちょっと太めの稲庭うどんというふうに思ってもらえるとわかりやすいかも。しこしこ、つるつるという食感のよさは感動的です。

鴨方町生まれの河田益一氏は、その江戸時代からの伝承技術を現代に受け継ぎ、かつて瀬戸内地方で収穫された小麦粉に一番近いと認めた粉(奥本製粉製造)と、天然の甘塩と水だけを使用し、昔ながらの手延べの技法を考案しました。

「名人河田益一の麺」は、その技法を忠実に守り、作り上げた麺です。

ネットからは電子メールで注文が可能。
ファックスと電話での注文もできます。

そして、奥本製粉さんは、楽天にホットケーキミックスとクレープの粉の専門ショップをオープンさせました。

こちらはがらりと、フランスっぽい雰囲気。でもプロっぽさは本家のサイトと同様です。

奥本製粉 通信販売

楽天市場 OKUMOTO TOWN


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2007年04月08日

[桃太呂]ぶたまん 【長崎】

九州展が高島屋に来ていたので、娘とぶらり。宮崎のシェ・しらはまのチーズケーキなど、おいしそうなものがたくさん来ていた。

何か好きなモノをひとつ買うよとまおまおに言ったら、豚好きの彼女。さっそく「ぶたまんがいい」と、指をさす。

そして買ってきたのが、これ。

ブルータスの手みやげ特集の「中華まん部門」で1位だったそうな、「長崎 ぶたまん 桃太呂」という一品。

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8つ入って600円。かなりおいしかった。ふた口で食べきるサイズ。中の具はそれほど多くない。なのに、皮がものすごくおいしいので、バランスがいいのです。パクパク食べられ、あっと言う間に2人で完食。痕跡を片づける、女二人。知らぬが仏の、男一人。(パパがんば!)

ちなみにパンフレットをみると、

・無漂白国内産小麦粉
・国内産上質豚ブツ切
・国内産たまねぎ

と、国内産にこだわった作りだそうです。

最近、豚まんなど中華まんは、皮にこだわったところが多いですね。ほんと、このぶたまんの皮のおいしさは際だちます。ふわっとして、コシがあって。

添付のたれもおいしいですけど、なんにもつけない方がわたしは好みでした。手土産で誰かにあげるより、ご自宅用にやっぱり女二人でそっとぱくぱくしたい美味しさ。

長崎 ぶたまん桃太呂


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2007年03月29日

[魚彩]イカナゴのくぎ煮

いかなごって知っていますか?

私は今回はじめて知ったのですが、関西ではよく食べるらしいですね。

Wikipediaによると、

イカナゴの釘煮(佃煮の一種)は、瀬戸内海東部沿岸部(播磨灘)の名産である。

ということですが、最近ではめっきりとれなくなってしまったらしいのです。その理由もWikipediaで、見てみると

北方系の魚であるため夏には砂に潜って夏眠を行うが、夏眠に適した粒度分布の海砂がコンクリートの骨材にも適していたため瀬戸内海のイカナゴ夏眠水域の海砂が建設資材として大量に採取され、瀬戸内海の多くの漁場が壊滅的被害を受けている。

とのことで、昔は庶民の味だったものが、すっかり高級品になってしまったとのこと。

佃煮好きの私。以前、サワラの味噌漬けを送ってくださった魚彩さんに送っていただいて、はじめて食べた、イカナゴの釘煮。

これがもう、びっくりするほど、おいしい!

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生姜煮と山椒煮の2種類あるのですが、絶対のおすすめがしょうが煮。(山椒煮もおいしいけど、結構辛い。とはいえ、粒をよければ、まおまおもOKです)

しょうがの爽やかな味付けが、甘い佃煮をなんともいえない清涼な味にしているのです。ご飯が進んでどうしようもありません。

もちろん美味しいけれど、身近だった味が、人間の仕業でどんどん手の届かない味になっていき、それとともに高値になっていくという、悲喜劇。

鰯、はたはた、にしん。

そういう運命をたどった魚のどれほど多いことか。そして、きっとこれからも、そういう魚が増えるのだろう。

愛おしく食べることしかできない自分がちょっと、腹立たしい。

魚彩
品数は決して多くはありませんが、本物があります。


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2007年03月28日

[ガトーフェスタ ハラダ]王様のおやつという名のラスク 【高崎】

これは生命保険の切り替えで、父の元の会社の出入りの保険のおばさんが、もって来てくれたのでした。全然期待せず、食べ始めたら、すさまじくツボにはまってしまった。かなり美味しい。

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ラスクの堅さ加減、そして何よりザラザラする砂糖の加減が、最高なんです。

堅すぎるラスクで幼少のころ歯(乳歯)を折った経験のある私は、あんまり堅すぎるラスクは苦手。砂糖がいっぱいついているラスクも苦手。

このラスクは、バターの風味がいっぱいで、軽くてほんと、食べ始めたら止まらないんです。

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私は、元の戸籍が、群馬県群馬郡群馬町という、群馬×3というくらい、群馬にゆかりが合って、かつ、親戚も半分は群馬県在住。なのに、どうしてこんなにおいしいものを知らなかったのだろう?

ガトーフェスタ ハラダ
サイトからも注文できるようです。

都内では、今春

銀座松屋(3/24)地下一階、京王百貨店新宿店(4/4)中地階にそれぞれ売り場がオープン!ぜひぜひ試してみてください。

>>続きを読む "[ガトーフェスタ ハラダ]王様のおやつという名のラスク 【高崎】"

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2007年02月22日

[HATTING]北欧デンマーク ハッティングの冷凍パンと焼き方のコツ

パルシステムを利用していると、なかなか普段はお目にかかれないようなスグレモノのブランドに出会うことがある。

最近出会った「ハッティング」もそれ。

調べると日本では業務用にしか扱っていなくてパルシステムで買えたのは、パルシステムがたくさん仕入れたから。(つまり業務用)

これがとっても美味しかったんです。

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小麦粉だけでなくライ麦粉細粒が含まれているので、色がちょっとくすんでいます。おしゃれなカフェなどでオープンサンドを作って出されるかも。ジャムやペーストとももちろん合ったのですが、でも、サンドイッチ系のほうがより合うかもしれません。

どうしてこういうふうに冷凍パンがおいしいかというと

パンに含まれている水分が、急速冷凍することによって乾くことなく、食べられるから

なので、包装からとって食べるときも、水分を無駄に乾燥させずに、焼くのがとっても重要なんです。

一度取り出して解凍するときも、最小限の時間で解凍すると、水分が逃げません。
そして、ホイルをかぶせて焼き、仕上げにホイルをとって焼く。
そうすれば、かなりおいしいパンが食べられます!

毎週購入できるものではないので、もっと買って置けばよかったと後悔するのでありました。

生協の宅配パルシステム


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[久兵衛]節分の恵方巻に久兵衛の太巻き

銀座の店舗はもちろん、銀座三越の地下1階でも売っている、久兵衛の太巻き。美味しいですよね。
今年の節分は土曜日だったので買いに行きませんでしたが、後日店舗でお寿司をいただく機会があったので、母にお土産に購入。な、なんと2400円です。(夜は3000円、三越などでは2500円)

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三越では入荷時間を問い合わせてみてください

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通のおもたせというページによると、

具は、付け焼きにした穴子と、すり身の芝海老入りの玉子焼きが主役。板摺りしたもろきゅう、甘辛煮の椎茸と干瓢、茹でた車海老が脇を固める。シャリは石川県産のコシヒカリ。伝統の技を尽くした最高の厳選素材を、愛知県三河湾産の柔らかな焼海苔でぐるりと巻く。

とのこと。

切れているのも安心。ただ、節分のときは、丸かぶりしないといけないので、切れていないのを調達してくださいね。

まあ、太巻き好きのわたしに言わせれば、母の巻いた太巻きもなかなかのものです。


久兵衛


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2007年02月19日

[元祖松屋]鶏卵素麺はかなり甘い 【福岡・博多】

九州は、鶏肉や卵を食材とした名品がたくさんありますが、なんといっても代表は鶏卵素麺


Wikipedia
によると、

元々ポルトガルの菓子で、ポルトガル語ではfios de ovos(卵の糸)と呼ばれている。いわゆる南蛮菓子として長崎の平戸に伝わった。日本人で最初に製造したのは博多の松屋菓子舗の初代松屋利右衛門と言われる。松屋菓子舗の創業は1673年。

という大変由緒のある銘菓です。

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以前、会社の後輩が買ってきてくれて、あまりの美味しさに絶句したことが。それを覚えていて今回、福岡空港の岩田屋で買ったのですが、ちょっと甘いかな。ちょっとというか、かなり甘かった。

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たまに物産展でも出ているようですが、どうしてもあの甘美なる甘さが体験したくなったら岩田屋のオンラインショッピングから購入できます。

岩田屋
松屋 鶏卵素麺

おみやげで購入するときは、「そのまま切って食べて」と断りましょう。

注意書きによると、

「この菓子は形がそうめんに似ていますので、湯などをかけられる御方もあるように聞き及んで居ります」

とあります。こう書いてあると、正直やってみたくなっちゃいますが。(^_^)


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2007年02月18日

[椒房庵]七味明太子は辛いけど美味い 【福岡・博多】

やっぱり明太子を買わないと始まらないかなーと、思い、購入。

ちょうど、前日、椒房庵のヒトと飲んでいて、いかに原料にこだわっているか、滔滔と語られてしまった。そこまで語られたら、買わないわけにはいかない。

たとえば、色。明太子と言えば、あの毒々しい赤い色を思いますが、この椒房庵のは、色にムラがあるそうです。それは無着色だからだそうです。

さっそく、その方のおすすめの、七味めんたいこを空港の売店にて購入。

普通の明太子は当然のことながら、一味。でもこの七味もきっと合うはずということで

試行錯誤の末、原料は唐辛子・胡麻(白・黒)・青海苔・山椒・陳皮・麻の実・芥子の実に決まりました。 よく七味唐辛子に使われる材料ばかりですが、めんたいこのうまみと七味の風味がさりげなく溶け合うよう、配合バランスや量の加減にはかなり苦労しました。

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ご飯によく合う

実際、「からーっ」と言うよりは、風味が豊かな美味しさのほうが先にたって、あとから「やっぱり、からーっ」という感じです。

スパゲッティーなどに使うよりは、ひたすら、もうひたすらご飯に合う!一度おためしあれ。(ご飯はちょっと多めに炊いておくと、超ハッピー)

椒房庵の博多辛子明太子

七味めんたいこ


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2007年02月14日

[対馬逸品屋]対馬沖あわび 活きアワビの食べ方

福岡出張でお会いした対馬新聞社の多田さんが、まあ、ものすごい大量の試食品を送ってくださったおかげで、我が家はもう、海産物天国。

まず、発泡スチロールを開けると、たくさんのさざえとそして、箱に元気よく吸いついたあわびが!!

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がんばって箱からひっぱがすと、もう暴れる暴れる。怒れるアワビくん。

旦那に「ねえ、捌ける?」と聞くと、動いているアジのたたきでさえ食べられないひ弱な旦那は、力なく首を横に振る。(わたしは動いているお刺身、全く平気です)

というわけで、とりあえず元気すぎるので一昼夜冷蔵庫の変換室をパーシャルにして、4枚のあわびくんたちにお休みいただいた。「今度会うときは、ちょっと静かになっていてね」と。

翌日の夜。すでに息絶えたかと思ったら、まだ生きてる!おそるべし。あわびの生命力。

最初は説明書の通り、しゃもじで身と貝をひっぱがそうとしたけど、はがれない。なので、貝を縦にして、包丁をも縦に入れていく。(危ないので気をつけて)

そうすると柔らかく動いていたアワビが、硬くなって扱いやすくなる。なんとなく生物から、食材に変わったという感じ。罪悪感から、期待感へ。

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厚めに切って、お刺身に。まだひくひく動いてはいるが、おいしい!!!

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まおまおも台所にやってきて、「うまそー!!」と絶叫している。うーん。野生なやつ。いいぞ。

2枚お刺身に。

あー、至福の時間。最初のあわびと、2枚目のアワビ。微妙に味が違う。コリコリ!

涙が出そうなくらいおいしい。

「ちょっとかわいそうだね」というまおまおに、「私たちが食べているものは全部生きているものの命をストップさせて、食べているんだよ。豚肉だって、牛肉だって、野菜だって、みんなどうにか生きようとしているものを、人間が無理矢理食べているんだよ。だから感謝して、ごめんねって言って、残さず、おいしく食べようね」

神妙なまおまお。旦那を含めて、「生理的に動いているものが食べられない」というような人が、私は生理的に嫌いだ。だから、動いているあわびを見て、「おいしそう」と発するような女性でいてほしい。いつまでも。(自分も初日は動き回るあわびにひいていたことは、すっかり棚に上げるのであった)

あとの2枚は、2日後に天ぷらにして。ゴムのような触感が絶妙。揚げすぎないのがコツ。

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対馬逸品屋

原田さんの海の幸 対馬の天然あわび
本当に安さとおいしさに、びっくりします。このセットがおすすめかな。

度胸のある方は、もちろんついたらすぐに捌いてください。わたしも次回からは、すぐに捌けます。(たぶん)

●注文ポイント
・あわび漁は、地域ごとに解禁が違います。(日本は細長いのでね)
・対馬のあわびの旬は12月下旬の漁解禁から、4月いっぱいです。

>>続きを読む "[対馬逸品屋]対馬沖あわび 活きアワビの食べ方"

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2007年02月06日

[MAZET]マゼのプラズリン 2007サロン・ド・ショコラで見つけたもの

恒例の伊勢丹「サロン・ド・ショコラ」で、購入したなかの一品が、これ。会場全体を包む甘い香りの犯人が、このマゼのプラズリン。会場内にかなりでかい、機械がはいっていて、作っては試食で配っていたので、かなりの人たちが、おいしさにつられて購入していました。

もちろん、わたしもその一人。

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まだ日本でステディーには購入できないようなのが残念。
缶が可愛いですよね。

プラズリンとは、ローストしたアーモンドに、砂糖とバターをからめて作るお菓子みたいです。家でもやってみようかな。

MAZET
短いパリ滞在では、見つけられませんでした。こういうおいしいお菓子、たくさんあるんだろうなぁ。


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2007年02月04日

[Pascal-caffet]パスカル・カフェのホットショコラに涙

日本橋や京橋付近にお仕事にいくことが多くて、よく日本橋高島屋、日本橋三越にふらりと行きます。特に日本橋高島屋はなんとなく大好き。

先日もセールをしていたので、婦人服売り場でふらふら。キャシャレルでスカートを購入。ついうれしくて、パスカルカフェで、お茶しました。


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チョコレートドリンクとショコラ1個のセットで900円にもうひとつショコラ280円をつけて

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コーヒーガナッシュの「パレオール」と、ピエモンテ産ヘーゼルナッツのプラリネ「ピエモン・レ」

ここのホットショコラは、ずっとここにいたい!と思うほど、なんだかもう心まで溶けてしまいそうに美味しい。フランスの女性ショコラティエがショコラを淹れてくれるんですが、職人魂を感じるようなまっすぐな感じの女性で、なんかいい感じなんです。

チョコレートを2つつけてもらって、素敵な時間をすごしました。カフェは婦人服フロアだったわりには、男性比率が高し。男性も好きなテイストなんでしょうね。

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6個入って2205円(2009年バレンタインの、クライアント用チョコレートでした)
入っていたのは
・ポルト デスプリ
・クール スリジェ・ブラン
・クレ マジック
・ピエモン・レ
・ヴァニーユ ブルボン
・パレ オール

・本命の彼に ★★★★★
・誤解させる義理チョコに ★★★☆☆
・自分のために ★★★★☆
・家族や職場で ★★☆☆☆

★★★★★が満点

Chocolatier Pascal Caffet

パスカル カフェ 日本サイト
日本公式サイトからも購入可能です。キャラメルも魅力的。
4個で1470円のセットがあるので、だいたい1個当たり350円くらい。

パスカルカフェ楽天店


2007 タカシマヤのバレンタインデーのコーナーでは、ルロワ女史との企画商品があり。


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2007年02月01日

[卵の庄]釜出し半熟ちーずたまごん

先日、九州のショップさんに招かれて、福岡に行ってきました。

ものすごーく楽しかったですよん。屋台、天草大王、シーホークなどなど。ふぐを食べるチャンスはなくて、それだけが残念。博多といえば、ふぐという印象だったので。

だけど、ほんと楽しいひと時でした。九州の店長さんたちは、気のいい人たちばかりで、げらげら笑ってばかり。ありがとうございました。

なかでも、この卵の庄の美人店長畠中さんはみんなの尊敬を集めていて、「組長」などと呼ばれていました。飲みながら、運営の秘訣をぽろりぽろりとおっしゃっていましたが、メモにとりたいような至言ばかり。感動いたしました。

そして、火曜日にはお礼と言って、卵やチーズケーキなど試食品をたくさん送ってくださいました。お礼したいのはこちらなのに。

今日、さっそく、チーズケーキを食べてみました!

2007_0131_232113.jpg 釜出し半熟ちーずたまごん

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シールが可愛い

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一口サイズでかわいい(ひとくちではたべられません)

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くちの中で、ふわっ

チーズケーキというよりも、チーズ風味のタマゴケーキ。やわらかい、懐かしい味。

無添加なので発送日より4日間の賞味期限ですが、あっという間になくなりそう。栞に

お菓子の職人ではなく、お菓子のおかあさんのいるたまごん工房

とあるのですが、すごくよくわかる!お母さんの味なのです。

筑前飯塚宿 たまご処 卵の庄

【たまごやの手作りチーズケーキ】釜出し半熟ちーずたまごん

実は共通の趣味なんかもあって、以前から仲良くさせていただいていたのですが、こんなに素敵な商品と魅力的なショップ運営をなさっていて、かつ子分(!)のたくさんいる方とは存じ上げず。ほんと、ありがとうございました。

また九州、呼んでくださいね!


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2007年01月22日

[幸家]豆乳生チョコレート

この、永平寺の豆乳チョコレート、年末にある仕事の関係で取り寄せて、ちょうど取材が重なっていた時期でもあり、家に来た人に宣伝しまくり。ほんとおいしいから。

豆乳って実は苦手。食わず嫌いでもあると思うんですが、無類の豆腐好き・納豆好きなんだけど、大豆製品の中では、どうしても豆乳が駄目。牛乳も駄目。巨乳も駄目。違うか。とにかく乳のつくもの、あんまりスキじゃない。

だから、このチョコレートも取り寄せてみたものの、それほど、期待はしていなかったのだけど。。。それが、もう、めっちゃおいしい。豆乳のさっぱり感が、すごくチョコレートに合っていて、いくつでも食べられる。生クリームを使った普通の生チョコレートのもったり感がなくて、今まで食べた生チョコレートのなかでもかなり美味しいほうに入ります。

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・本命の彼に ★★★☆☆
・誤解させる義理チョコに ★☆☆☆☆
・自分のために ★★★★★
・家族や職場で ★★★★★

★★★★★が満点

幸家
公式サイトからはチョコレートだけでなく、ロールケーキやチーズケーキなどが購入できます。 

楽天でも購入できます。公式サイトにはない、6個入りがあります。


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2007年01月15日

[ユーハイム]バウムクーヘン

最近、すごく好きなのが、バウムクーヘン。以前から大好きだったんですけど、結構人気が出ているようですよね。

よく買うのが、ユーハイムのバウムクーヘンで、そごう大宮店の地下でよく入手します。

ホワイトチョコレートが美味しいの〜

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バウムクーヘンとは、木の年輪を模したケーキですが、これをくるくる作っているところが見えるんですよね。ユーハイムの売り場では。それがすごく好き。時間をかけて作っているんだなってことがよくわかります。

うちがよく買うのは一番小さいサイズです。

ユーハイム 公式サイト

ユーハイム オンラインショップコーナー

ところで、私の友人がバウムクーヘンを結婚式の引き出物にしたのがすごく印象的でした。まだわたしは彼もいなかったころだから、すごくうらやましかったな。独身のころに友達の結婚式でもらう引き出物ってどうしてあんなに苦いのだろう。


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2007年01月10日

札幌カレー対決 札幌グランドホテル 対 札幌パークホテル

今年は、旦那の休みが長かったので、上越国際にスキーに行ってきましたが、雪不足と大荒れの天気で、あまり充実したスキーライフはすごせませんでした。でも、わいわいと楽しかった♪


そんなこんなで、仕事始めですが、みなさん、そろそろカレーが食べたいころだと思います。おいしいレトルトカレーなんかはいかがですか?


まずご紹介したいのが、ちょっとブームは去りましたが、スープカレー。これ、我が家では去年初めて食べて、すっかり気に入ってしまいました。

[木多郎]スープカレー

[木多郎]スープカレー

次に札幌のホテルカレー対決!!

札幌グランドホテル キーマカレー札幌パークホテル ビーフカレーを食べ比べて見ました。

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札幌パークホテル ビーフカレー

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札幌グランドホテル キーマカレー

これはどちらも美味しかったです。ビーフカレーは、結構大きなビーフがごろごろしていたし、キーマカレーはまろやかで野菜たっぷり。どうしても勝者を上げなければならないとすれば、札幌グランドホテル キーマカレーかな。

あとは、わたしは未食ですが雲仙麦酒カレーというのがとっても評判がいいんですよ。ぜひ注文してみたいです。

家で作るカレーはもちろんおいしいけれど、高級レトルトカレーを食べ比べてみるのもとっても楽しいと思います。ネットではもちろん、デパ地下などでも多種類取り扱っているので、週末はカレーめぐり、いかがですか?家族で別種類を買って、食べ比べてみるとたのしいかも。

札幌グランドホテル

札幌パークホテル


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2006年11月27日

2007年迎春用おせちの傾向と対策

作るものから、買うものにすっかり定着してしまった感のある、おせち。最近の傾向を、見てみたいと思います。

●今年のおせちの傾向は、まず高級化!


[おせち] 山荘京大和 三段御重 157,000円


料亭 神田川 神田川俊郎のおせち 100,000円


伊勢志摩こだわり祝い重 85,000円

どれもいいですね。あなたは、どれが食べたいですか?
わたしは2番目かな〜

●次に特徴的なのは少人数化

2人家族でも、大満足な素敵なセットが多く売り出されています。

たとえば、大丸ホームショッピング「おいしさ自慢.com」京都〈京菜味のむら〉おせち 「七福神御膳」(26品×2セット)iconなど、小さめ、かつ高級というものが増えています。おせち残っちゃいますものね。あまりおせちがスキじゃない家族や、小さい子供が多い家族などは、思い切って小さめおせちにしてもいいかも。小さくてもこだわり。それがポイントです。


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●そして最後のポイントは、冷凍からそのままテーブルへ

今までのおせちに多かったのが、小分けパック状態でやってくるもの。はさみでいちいち切って、お重に移し変えなければいけなかったのが、去年くらいから一気に人気になったのが、冷凍のまま届き、前日に冷蔵庫に移しておけば、そのまま食卓におけるという、手軽なもの。冷凍技術の進化で、まるで料亭からそのまま届いたような贅沢感、簡単感が、素敵です。

京都〈しょうざん〉 特製おせち「光悦」(4段・58品)
iconなども、桐の箱に盛り付け済みの状態で届きます。


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うーん、もうなんだか気持ちだけはお正月。人気のものはあっという間に売り切れますし、最近は高いものから売切れていくようです。

ぜひ、みなさんのライフスタイルにあった、おせちを選んでくださいね。いいお正月になりますように!

Yahoo!ショッピング おせちコーナー

豪華おせち特集

楽天市場 おせち特集

特にこの豪華さはすごい〜


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2006年11月20日

[オイシックス]シェ・しらはまのチーズケーキ

これ、すげーおいしー。

濃厚。だけどしつこくない。

なんていうか、ほら。なんだか、ケーキを食べているんだけど、もっと大切なものを食べているというような。うーん。難しいな。とにかくめちゃうま。

でもオイシックスの本店では今は、シェ・白濱のケーキは扱っていなくて、楽天店のみで扱っています。その上、わたしがいただいたジャージーチーズケーキは以前取り扱っていたみたいで、今は買えないみたいです。

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シェ・しらはまのチーズケーキ

これ、扱ってください。(きっぱり)
署名運動してもいい。

本当に、こういうなんというか、すごくまっとうなシンプルな、チーズケーキ。本当に大好き。

白濱シェフの一番のこだわりは、“愛のあるチーズケーキを作ること”。

あなたの愛、しっかり受け止めました。だから、お願い。もう一度、売って。サイトで。

オイシックス

オイシックス・楽天店


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2006年11月12日

[Scharffen Berger]シャーフェン・バーガー【アメリカ】

チョコレートさえ食べていれば満足な私。旦那がサンフランシスコに出張するというので、指示書を出した。基本のシーズ、ジラデリと、なんか新しいブランドと3つチョコ買ってきてと。

シーズのタフィと、ジラデリのココア。美味しいのは知っている。

なんかサンフランシスコで人気のチョコレートがあるらしいとネットで調べ、買ってきてもらったのが、このScharffen Berger

旦那は、ここを探すために同行者に付き合ってもらって、街中をさまよい、たいへんな思いをして買ってきてくれたらしい。それが、ジンジャーチョコレートと、6つのカカオ含有量が微妙に違うチョコバー。


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とりあえず、ジンジャーチョコレートを食べる。

死ぬほど、まずい。

もう、「なんじゃ、こりゃー」といえば松田優作@太陽にほえろですが、わたしも負けていないよといいたいくらい、「なんじゃ、こりゃー」だ。思わず夜中に叫んだよ。まずくて。

旦那にも、早速猛烈なクレーム。「まずすぎる」と。旦那にしてみれば「せっかく街中を同行者に迷惑かけてまで買ってきたのに、その言い方はなんだ」と思ったに違いない。でも彼も、一口食べて、「ほんとだ」

いやー、アメリカってすごいな。懐が深いよ。これが製品として成り立っているということは、「Scharffen Berger」のジンジャーチョコが好きで好きでたまらない人が、たぶん全米で1000人くらいはいるのだろう。ぜひ会ってみたい。

そして、もし日本にそういう人がいたら、ぜひ池袋の酔い処かなんかに一緒に行って、かたっぱしからメニュー頼んでその人の味覚について研究して見たい。肉じゃがとか、ほっけとか食べさせて、コメントを言って貰いたい。どこがどんな風になれば、このジンジャーチョコをおいしいと思うのか。研究して見たい。5000円くらいまでならおごるので、ぜひ、シャーフェン・バーガーのジンジャーチョコが好きな方、ご一報ください。

それぐらいの久々のインパクトだ。あまりにまずくて、夜中に無性に食べたくなるくらい。で、食べてやっぱり「なんじゃ、こりゃー」なのだ。まだいっぱいあるので、食べたい人で、私とよく会う人はリクエストしてください。

それでもって、6種類のチョコバーだけど、一番カカオの含有量の少ないミルクチョコレートはまあおいしかったけど、ほかは、結構カカオのざらついた食感が、やっぱまずー。大のチョコ好きだという創業者シャーフェン・バーガーさんとは仲良くなれない。

Scharffen Berger

・本命の彼に ☆☆☆☆☆
・誤解させる義理チョコに ☆☆☆☆☆
・自分のために ☆☆☆☆☆
・家族や職場で ☆☆☆☆☆


★★★★★が満点
うーん、これだけの評価はある意味すごい。思わず食べて見たくなったでしょ?
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2006年11月07日

[See's Candy]アメリカのチョコレートといえば、シーズ 【アメリカ】

旦那が出張でサンフランシスコに行ってきました。好物のチョコレートをたくさん買ってきてくれて、満足満足。

アメリカのチョコレートといえばSee’sですよね。 甘いんだけど、憎めない、そんなカリフォルニアを代表するチョコレートです。 わたしは、ここのタフィーとかが大好き。

今回買ってきてもらったのも、アーモンドダイスがまぶされたチョコレートがけのタフィー。これ、激うま!幸せ!絶妙の塩味が、飽きさせないんです。
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缶入りのタフィーは最高!

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これも一つ一つ、おいしかった!

See's

日本にも表参道、銀座、横浜元町にショップがあります。

日本サイト
ここから通販が可能です。
楽天でも購入可能です。

・本命の彼に ★★★☆☆
・誤解させる義理チョコに ★★☆☆☆
・自分のために ★★★★★
・家族や職場で ★★★★☆

あくまでもチョコを愛する人に食べてほしいですわ!よそいきではない美味しさです。

タフィー食べきってしまって、缶の中も、私の心も、がらんどう。


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2006年11月03日

[資生堂パーラー]高いがうまい、レトルト

こどもが生まれる前は、いわゆるレトルト食品なんて、まったく食べなかったのが、あるとき実家でもらった、この資生堂パーラーのビーフシチューを、忙しいときに使いなさいと持ってきてくれたのを食べてから、「レトルトって、簡単な上に、美味しいんだ!」と、すっかり虜に。

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この資生堂パーラーシリーズは、1個500円からと、値段はそれほど安くはないけれど、かなり美味しいです。

家族が入院してたいへんな友人に送ることもよくあります。

[楽天市場]マキアージュ:資生堂パーラー
レトルトはもちろん、資生堂パーラーのクッキーやチョコレートなど、洋菓子類も豊富です!

あと好きなのは、落合務シェフがプロデュースしている、S&Bの「予約でいっぱいの店の」シリーズ。パスタソースですが、これまたすっごくおいしい!なかなかスーパーでは見つけられないので、ネットでよく買います。特に予約でいっぱいの店のポモドーロは、お気に入り♪



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2006年10月17日

[薩摩屋本店]本枯鰹節は我が家の味の基本

2006_0427_124335.JPG子供が小さいころは、時間に追われてとにかく品数をそろえることだけにかまけていた食事作り。時間のゆとりができた今は、だしを取る、お湯を沸かす、そんな小さなことを大切に時間をかけて、楽しむゆとりも出てきました。

最近ではお味噌汁のだしは粉末だし、煮物のだしも液体のだしが、豊富に出回っています。でも、だからこそ、昔ながらの鰹節を取り寄せて、鰹を削るなんていう贅沢な時間をもってみるのもすてきではありませんか?

まずは、削り器と鰹節の準備から。

昔使っていた削り器を引っ張り出すのもいいでしょうし、錆(さ)びのある削り器を使うのはあまり、という方は、この際、新調なさってもいいでしょう。今は、昔ながらのカンナ式のほかに、コーヒーミルのように力を入れないでも削ることのできる、回転式削り器なんていうのも出ているんですよ。

私は、削り器はデパートで買ったのですが、最近ではかつお節とセット
で売っていたりします。


●本枯鰹節(ほんがれかつおぶし)ってなに?

次に、主役の鰹節。鰹節の専門店でよく見られる「本枯鰹節(ほんがれかつおぶし)」という言葉。これはどういう意味でしょう? 何度も黴(カビ)付けをして徹底的に乾燥させて作っている鰹節のことを、こう呼びます。いわゆる削り節は、ほとんどの場合、節を煮てそれを乾燥させて作っています。手間暇かけて、作られた本枯鰹節は、香りからまったく違います。節に付いた茶色い粉が本物の証だそうです。
種類もあって大まかに、背節(雄節)・腹節(雌節)があります。

背節は一般的に血合いが少なく、澄んだおだしが出ます。腹節よりも高価な場合が多いです。削りやすいのは、背節です。腹節はちょっと粉になりやすいんです。でも、私はあまり削るのが上手くなくて、背節でもコナっぽくなってしまいます。高価な背節は料亭などでも引っ張りだこ。1本で何万円もするような節もあるそうです。 私がよく買うのは、雄節

●おいしい鰹節は和・洋・中に応用可能

鰹節はだしにするのはもちろん、削り損ねの粉っぽいものは炒(い)ってふりかけに、だしをとった後のかすは煮物に入れて、捨てるところはないくらいに使える存在です。でも、洋風の料理にも合うんですよ。鰹のうまみ成分のグルタミン酸は、トマトも持っているうまみ成分。トマトドレッシングに鰹節を入れるとたいへんおいしくなりますし、中華スープにもちょっと鰹だしを入れると、深みのあるおいしい味になります。
日本一の生産量を誇る鹿児島県にはさつま鰹節協会というところもあり、鰹節の情報がたくさんあります。鰹節を使った栄養ドリンクの紹介なんかもあるんですよ。鰹節文化は、日本の食の基本。ぜひ、基本の贅沢(ぜいたく)を満喫してみたいですね。

薩摩屋本店
鰹節だけでなく、とろろ昆布やわかめなど、海産物が豊富です。


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2006年10月08日

[魚彩]さわらの西京味噌漬け

おいしいおいしい、サワラの味噌漬けを送っていただきました。

うちの、まおまおは、小学校3年生というのに、西京漬けとか、蟹の酢味噌和えとか、あさりの酒蒸しとか、粋な小料理屋に滞留するオヤジが好むようなものを、大変好物にしている。西京漬けの魚、ほんと好きなんですよね。

そんな我が家に、やってきたのが、この魚彩特製サワラの味噌漬け。まおまおが、狂喜乱舞したことは言うまでもありません。

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わーいわーい

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みそは、さわらを取り出した後は、野菜やしいたけを漬け込んで、ホイル焼きに

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ガーゼにくるまれているので取り出しやすい

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まず、皮のないほうをじっくり焼いて、皮側をさっと焼いて、もう一度皮のないほうを焦げ目がつくまで焼きました

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この照り感と、焦げ目がおいしい〜!!

サワラは徳島・由岐港産のもので、とってすぐに漬け込んだとのこと。10月6日に届いたのですが、漬け込んだのは10月3日との表示がありました。

残った味噌は、牡蠣、ホタテ、豚肉、スペアリブなどを漬け込んでもよし、また、きのこ類、野菜類でもおいしく使えるとのこと。再利用は1週間くらい可能だそうです。

無添加の西京味噌、粟国の塩、モンゴル古代塩、三河本格味醂、神戸酒心館の清酒など、原料にもこだわりをもった、味噌漬け。

一本釣りサワラの天然の味、身の繊維が壊れていない鮮魚の食感の違いを実感してください。

という言葉どおり、サワラの、ちょっと筋っぽい歯ごたえと、味噌の滑らかな風味が溶け合って、なんともいえない逸品でした。日本酒によく合いそう。新米のご飯がすすみました。

皮が、おいしかったなぁ。もちろん、まおまおも、ぺろりと、完食。

サワラは、脳の働きをよくするDHAがサンマよりも多く含まれる優れものの魚だということです。魚彩のこだわりは、獲ってすぐのサワラを冷凍せずに味噌漬けしているところ。ネットで買えるのは9月下旬から2月の中旬までだそうです。

お歳暮や、週末の贅沢にどうぞ。

●美食ポイント
・せっかくなら冷凍せずに、届いたら好みの熟度で常温のまま食べてください。
・淡白(漬け込みから3〜5日後)・芳醇(漬け込みから6〜9日後)・重厚(漬け込みから10〜12日後)の食べ頃表示で我が家は淡白で食べてみました。淡白(4日後)でも味はしっかりありました。
・賞味期限の目安は サワラ漬け込み日より約12日 マダイ約10日、冷蔵保存です。

魚彩
神戸のこだわりの魚の加工品店です。
ほかにも手焼き穴子などが、魅力的。

ちなみに、阪神ファンである母は、星野前阪神監督の大ファンで、彼が岡山出身のため「さわら大使」に任命されていることから、「さわらの味噌漬けは、ネットでおいしいと評判なのよ」と、なんだかもう信仰のように崇め奉っている。



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2006年10月02日

[肉のマルサン]松坂牛のローストビーフ

先日セミナーで出会った店長さんが、送ってくださったのですが、とんでもなくおいしいローストビーフ

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素人なので、薄く切れないのが、いいのか、わるいのか。かなり分厚いローストビーフのできあがり。

お重に入れて、子供の運動会に持って行きました。娘のまおまお。普段はあまり肉は好きじゃないのに、どうしてこういう高級な肉は、恐るべき勢いで食べるの?

不思議です。というか、子供って正直。

私の両親である、じじばばも、激しい肉争奪戦に参戦。運動会よりも熱戦だっちゅうの。一緒に入れてくださった、モランボンのソースとよく合いました。

ちょっとしたホームパーティーの、華のある一品に、存在感ありありです。

ほかにもステーキが絶対のおすすめだそうです。

肉のマルサン
板橋のお肉屋さん。ご注文は電話にて。0120−298−540 
払いは@代金引換A現金書留B銀行振り込み(先払い) 
代金引換が便利だと思いますよ。


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2006年09月30日

[ハウオリ]明石家さんまさん、激賞のコナコーヒー

以前、ライオンコーヒーを送ってくださったハウオリさんが、今度は、私が(その昔)新婚旅行で大量に買い込んだハワイアンアイルズのアイリッシュクリームが入荷したと、送ってくださいました。

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この写真の右側がそれなんですが、これを見ると、しみじみと新婚当時を思い出します。

今回は、このアイリッシュクリームはちょっと置いといて。先にあけたのは左側

このロイヤルコナ バニラ クレームブリュレ、ある番組で明石家さんまさんが「世の中で一番おいしい」とのたまい、日本中で売切れてしまったそうです。

実際、封をあけると、もうそれだけで官能的な甘い香り。

風味がいい、おいしい。それに、さんまさんが美味しいというなら、っていうのもあるけど、やっぱり美味しく感じちゃいますね。

クリームブリュレ以外にも、ハニーマカデミアナッツ、クレ−ムキャラメル、ホワイトチョコレートカプチーノなど、なんだか想像するだけでも甘い気分になります。特にホワイトチョコレートカプチーノって、すっごく気になる。

ちなみに、このクリームブリュレで朝のコーヒーを淹れると、旦那が「会社に行くのがいやになる」と言います。はいはい、早く、会社に行きましょう。あと20年はがんばって。

Hauoli(ハウオリ)
コーヒーはもちろん、ハワイアンキルトなど、ハワイ好きなら垂涎の商品でいっぱい。最近、アクセサリーの充実がすごいです〜。


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2006年09月28日

[北菓楼]北海道開拓あられ 秋鮭味と昆布味

先日、デパートで北海道展をやっていました。物産展といえば、北海道。北海道といえば、物産展。

やっぱり北海道がいちばん美味しいですよね。(って、結構、いろんな地域が好きなわたし)

物産展は、もういかめしのにおいで、もうくらくら。すっごい行列ができていましたっけ。わたしも好きなんだけど、でも、ちょっとあの行列の一番後ろから並ぶのは、またたびのにおい攻めにあった猫みたいで。。。

というわけで、もう少し短い行列の北菓楼に並び、あられを購入!

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秋鮭味昆布味

これ、それぞれ、昆布と鮭のフレークが入っているのです。ちなみに、どちらかを食べるとあまり「鮭だ」「昆布だ」と思わないんだけど、食べ比べると、「おお、鮭だ」「おお、昆布だ」と思う。

私が味音痴というだけではなく、むやみな味付けをしていないという感じです。さりげなくおいしい。結構、病み付きになりますよ。

北菓楼


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2006年09月12日

クリスティーヌ・フェルベールのジャム

パリのおみやげに買ってきました!友達に「パリに行くの!」といったら、「絶対にクリスティーヌ・フェルベールのジャムを買うべし」といわれて、メモメモ。進められたギャラリー・ラファイエットではなく、ボンマルシェで購入しました。

ボンマルシェ食料品館(La Grande Epicerie)は本当に楽しい♪

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もうわくわくしちゃうくらいのおいしそうな食料品のパラダイス。ジャムもものすごい種類あって、それでも一番目に付くところにありました。かわいいお帽子みたいな布でくるまれていてすぐに見つかりました。

すかさず、ジャムの中ではとにかく大好きなマーマレードを購入。家族は、イチゴジャムとかが好きなんだけど、フランス語でイチゴがわからないという理由で、とにかくマーマレードにしました。1こ、6.11ユーロでした。(900円前後)

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かわいい布のお帽子が目印

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普通のジャムよりちょっととろり

帰国していろいろ調べると、このクリスティーヌ・フェルベールさん。すごい人らしい。

著名な料理家やパティシエ達から高く評価され続けている 『 ジャムの妖精 』 クリスティーヌ・フェルベール。世界中から沢山のオファーが寄せられるなか、手作業での調理方法にこだわり、季節ごとに限られた瓶数しか出荷しない、芸術的と称されるコンフィチュールです。

アルザス(日本で言えば軽井沢?)に、たくさんのお店を持っているらしいです。チョコレートもものすごくおいしいらしい。アルザスでとれた旬の果物を鍋でジャムにするなんて、なんか日本の沢屋みたいな雰囲気?

コンフィチュールというのは、フランス語でジャムのこと。日本でコンフィチュールとわざわざ言う場合は、今までのジャム作りに捕らわれない、新食感のジャムのことを指すようです。

そういう新しい流れをつくったのが、このクリスティーヌさんらしく、そのあたりは詳しく書かれているものをご覧あれここも詳しいです。

ちなみに、このクリスティーヌ・フェルベールのコンフィチュール、日本で買えないのかと探して見ると、種類は少ないものの楽天などでは1600円台で、伊勢丹新宿店地下1階でも1500円台からありました。

でお味なんですけど、すごく自然な味。「Orange sanguines」という種類ですけど、自然な食感、自然な味。あまり甘くなくて、パンの食感が生かされます。ふたをあけたときの、なんともいえないオレンジの香りが悩殺的です。

今度は、アルザスの森のブルーベリーのコンフィチュールを買ってみたい!


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2006年09月03日

[わっ食べたい!]話題沸騰の讃岐うどんめぐりをご自宅で!

ユースケ・サンタマリア主演の「UDON」がとうとう封切られましたね。すごい人気みたい。きっと映画を見て、速攻でうどんが食べたくなった人も多いのでは?映画の宣伝のためにカンヌ映画祭でうどんパーティーをやったところ、世界から来た映画人達も、舌鼓をうったとか。

超麺通団―団長田尾和俊と12人の麺徒たちわたしも実は先日、ヨーロッパにいって、パリに着いたら即効でうどんを食べに行きました。(國虎屋)。うどんって本当においしいですよねぇ。

この映画のもとになったのが、超麺通団―団長田尾和俊と12人の麺徒たちという本なんですが、この田尾さんが監修したうどん頒布会麺通団のさぬきうどんの会の一品を、モニターさせていただきました。




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麺通団のさぬきうどんの会

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青じそとしょうがなどをトッピング

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このしこしこ具合見て〜

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国産レモンも入れて、超うま〜

●シンプルな美味しさ

だしとうどんだけなのに、どうしてこんなに美味しいんだろう。さすが麺通団プロデュース。この麺通団のさぬきうどんは、ベルメゾンでも大人気商品。というのも、麺通団団長の田尾氏がプロデュースしているので、地元の人気の支持の高い讃岐うどんやさんが、軒並み参加しているから。それに一度食べると、ほんとそのおいしさにびっくり。

●冷凍うどんは実はおいしい

冷凍うどんっておいしいの?と思われるかもしれません。ところが、冷凍うどんは家庭で食べるうどんとしては、理にかなって美味しい食べ方なんです。

おいしさの秘密は、冷凍うどんメーカーの一人者である加ト吉さんのHPにも書いてあるんですが、

うどんの最上のおいしさは「釜揚げ」の段階ですが、それを急速に凍結します。 冷凍するには−1℃〜−10℃までの温度帯(最大氷結晶生成温度帯)をすばやく通過することで、組織を損なわずにおいしさを眠らせることが出来ます。 ゆであげした最高の「うどん」も、時間が経てば中心と外側の水分が均等になり、ゆでのびの状態になりますが、冷凍だとこの最高の状態をキ−プしているようです。

つまり、生うどんをどこかで買ってくるより、冷凍うどんを家で作ったほうが、おいしい可能性が大きいのです。冷凍庫においておけば、いつでも食べられるし、とっても便利。便利で美味しいっていいですね。

●頒布会って何?

頒布会は、一定の期間、一定の金額で、買い続けるという買い方。たとえば、チーズケーキなら、12ヶ月、12種類のおいしさが楽しめます。1年契約で途中解約が出来ないタイプの会もありますが、ベルメゾンの場合は、いつでもストップできるし、他の会にのりかえることも可能です。

うどんも12のお店のものが楽しめるんですよ。ちなみに私がいただいた「清水屋」のうどんは、麺通団団長の田尾氏が教授に就任した四国学院大学のそばにある新興の名店。

ベルメゾンの頒布会には、そのシリーズにも簡単なリーフレットが毎月つくので、それを集めるのも楽しいんです。讃岐うどんを手軽に楽しみたい方に、おすすめですよ。

ベルメゾンネット

麺通団のさぬきうどんの会


他にもチーズケーキやラーメンなど各種の頒布会がたくさんあって、目移りしそう〜
わっ、食べたい!(フードTOP)


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2006年08月31日

[大丸おいしさ自慢]帝国ホテルのカレー

夏もだんだん落ち着いてきましたね。よく夏はカレーというけれど、わたし的には、ちょっと涼しくなって食欲も回復してきてからのほうが、カレーを食べたくなります。みなさんはどう?

カレーは食べたいけど、簡単に食べたいし、おいしくないといや!なんていう、わがまま放題の気持ちに答えるすごーいカレーを暑中見舞いに送っていただきました。

これが、もう、おいしいし、レトルトだから簡単だし、はっきりいって最高!それもあの帝国ホテルの監修。

泣く子も黙る、帝国ホテルのカレーは、大丸ホームショッピング「おいしさ自慢.com」〈帝国ホテル〉 冷凍カレーセットicon。シュリンプ・シーフード・ビーフと3つの味が入っています。

幸せでしょう?

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じゃじゃーん。

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うすいから、我が家のせまーい冷凍室にも入る

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しっかり辛くて、はっきりおいしい

ちなみに、娘がシーフード、だんながシュリンプ、わたしがビーフを選びました。ビーフ、ころころちゃんと大きくて、えらい。

本格派なんだけど、ちゃんとおうちで食べるということを想定された「お帰りなさい」のあるカレーの味なんです。新奇さをてらったのではなく、オーソドックスな安心できる、本格派右投手のストレートって感じの。

ただ、子供にはちょっと辛かったかな?娘は半分くらい残したので、だんなとわたしで、猛烈な勢いで、食べました。

ちょっとした贈り物に、最適だと思います。喜ばれますよ。6個入りをもらったので、あとの3個、家族で食べるか、ひとりで食べるか、悩んでいます。


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2006年08月10日

[小倉山荘]だんらん香具山 贅沢なおかきの詰め合わせ

もう、おかき好きのわたしには、涙涙の詰め合わせをいただいてしまいました。

みてください!

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だんらん 香具山

小倉山荘は、昭和26年創業。京都長岡京のおかき専門店です。ここのおかきとであったのは、随分昔。あまりにおいしいので、よく新宿タカシマヤで、ちょっとしたおつかいものを買います。

でも、このだんらん 香具山は初めて出会いましたが、とにかくいろいろ入っていて楽しー!!8種類のおかきと、黒豆のゼリーが入ったセットです。

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おかきオールスターズ

私は、歌舞伎揚げっぽい【小倉名月】、アーモンドおかきの【巴旦杏】、いろいろ入った【をぐら山春秋】がお気に入り!

ちょっとした贈り物にも素敵。ついついうっかりして、手ぶらで行ってしまったようなときに、後からお送りするようなときにも、絶好です。ちょっとかさばるので、ネットで買うのが便利かも。

小倉山荘 公式サイト
だんらん香具山

Yahoo!ショッピングで、だんらん香具山を選ぶ

楽天で、だんらん香具山を選ぶ


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2006年07月19日

[ベルメゾン]わっ食べたい!のチーズケーキの会

千趣会 わっ、食べたい!チーズケーキの会をご試食させていただきました。

それも1番人気だそうな、「まるたや洋菓子店」のチーズケーキ。

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これ、めちゃくちゃおいしい!

さっぱりした後味の真っ白いサワークリームがのった、まろやかな味の優しい黄色のデンマーク産のクリームチーズ。そのハーモニーもすごいんだけど、なんといっても、オリジナルだそうな「あげ潮タルト」というクッキーを使った、ベースが、もう、ほんと、すっごいおいしい。

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甘いけど、塩味が効いていて、柔らかいのに、クッキーのジョリっとした感じが、もう硬軟のバランスがすごく良くて、病み付きに。

●愛食ポイント

・はじっこの、クッキーがいっぱいついているところをさりげなく、自分のお皿に。
・冷蔵庫で6時間から8時間で解けますから、今日の夜食べたいな、と思った朝などに、冷蔵庫に移しておくのをおすすめします。


■千趣会 わっ、食べたい!

チーズケーキの会のほかに、パンの会、カレーの会など、そそる頒布会がいっぱい。

ちなみに、頒布会とは、毎月決められたお金を払って、月ごとに違う商品を受け取るというシステム。
千趣会さんのは、ほとんどのシリーズで、あらかじめ来る商品がわかっているし(ただし、次に来るものが何かは、わかるものとそうでないものと、あるようです)、一応年間での契約ですが、いつでもやめられます(ただし、次の月の商品をやめようと思ったら、締め切りがあるので、ご注意!)から、安心です。1回きて、次からやめるということも、締め切りを守りさえすればOKです。

わたしも、千趣会さんで、パンキットや、紅茶、和菓子など、様々な頒布会をやりましたよ。ベルメゾンのいいところは、かわいいパンフレットがつくこと。これをためるのがひそかな楽しみなんです〜!


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2006年07月13日

[源吉兆庵]自分で押し出す葛きり

まおまおは、なぜか葛きりが大好き。ほんと、ケーキとかあんまりたべないのに、葛きりだ、ところてんだ、そんなのばっか好きなんだよね。漢字テストは50点だけど。って、関係ないか。

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源吉兆庵の葛きり


最近、いただいたこの源吉兆庵(みなもときっちょうあん)の葛きりも、大ヒット。これって、珍しいことに梅味なんていうのもあるんだけど、わたしもまおまおも、どちらかというとスタンダードタイプの黒蜜がお気に入り。

この自分で押し出すタイプ、押し出す最後の〆が結構難しい。ぐるりとまわすようにすると、結構いいかも。

歯ごたえがあって、甘さ控えめで、冷やすとおいしくて。夏の最高の涼味です。

宗家 源 吉兆庵
岡山の和菓子の老舗です。

Yahoo!ショッピングで源吉兆庵をさがす

楽天で源吉兆庵をさがす


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2006年07月02日

[金しゃち珈琲ぜんざい]加藤珈琲店名物【名古屋】

暑くなってきましたね。わたしは暑いの、駄目なんです。。。

もうちょっと暑くなっただけでも、へろへろりん

そんなとき、冷たいアイスとか美味しいんですが、食べ過ぎても、余りに冷たいものを体にいれてしまうと、結構体力消耗しますよね。胃も悪くなっちゃうし。

ということで、優しい和菓子なんかも今年は食べたいなと思います。

くずきり、ゼリー、ぜんざい、みつ豆。こうしてみると、結構あるんですよね。和菓子の冷菓子。

その中で、今回のおすすめが、抱腹絶倒。金しゃち珈琲ぜんざい

さて、どんな感じかと申しますと・・・。


最初はこんな感じ


こんなふうに珈琲ゼリーと白玉3つ栗2つとあん


ゼリーに乗っけます


そして最後に金箔を・・・

濃い目の珈琲がなんとも言えずにおいしいです。びっくりするほど、あんと合います。

このなんとも贅沢な、何でもありの、なのに調和した世界。ぜひ、この夏お試しください。

■加藤珈琲店

金しゃち珈琲ぜんざい


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2006年06月26日

[木多郎]スープカレー

スープカレーブーム、そろそろ沈静化でしょうか?世の中のブームが沈静化するころに、思い出したように飛びつくのが、我が家の通例。

今回もそう。スープカレー、遅ればせながら食べてみました。


[木多郎]スープカレー

[木多郎]スープカレー

単にカレーを薄めただけでしょ。と、貧乏くさい発想で物事をシンプルにとらえようとした、わたしがバカでした。

はい、おいしかったです。それもめちゃくちゃおいしかった(感涙)

この木多郎のスープカレー。ビーフとチキンがあって、ちらしには、チキンのほうが辛くないということで、小3にもなって辛いものが食べられない、四川省では生きていけないまおまおのために、チキンをわざわざ注文したのに、そのチキン、かなり辛かった。大人でも普通に辛かった。というわけで、まおまおは別料理だったわけですが、これは、また買うでしょう。

そうかぁ。これはブームになるのわかるよ。カレーとしてもおいしいし、スープとしてご飯と別物として食べても、おいしい。どんなにカレー好きでも、銀のアラジンのランプみたいなお皿にはいったカレーだけを食べると人をあまり見たことがないけれど、これなら、カレーだけ食べられますね。真のカレー好きが結構はまるかも。

それから体が芯から燃えるというか、あったまります。冷房に苦しむ人には、この季節ほどいいかもしれない。とにかく、ちょっと買いだめしておきたくなるくらいの、お気に召しました。

札幌のスープカレー各種そろっています


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2006年05月31日

[釜庄]バケツプリンにびっくり

注文して食べたのは、去年なんですが、まあ、びっくりしました。いくらプリン好きでもこの大きさは、すごすぎます。家族3人で死ぬ気で食べました。

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釜庄のバケツプリン

プリンそのものとしては、すごくおいしい普通のカスタードプリンなんですが、何よりもこのバケツにはいっているというのが、商品としてのいわゆるエッジが立ちすぎです。これは話題になりますね。

●注文ポイント
・発送日ごとの注文となっています。あっという間に売り切れるのでご注意!

●愛食ポイント
・カラメルがそこに入っています。うちはきずかずプリンだけ食べて、最後はカラメルがたっぷりのプリンを食べました。最初に、かき混ぜる、もしくは分けるのが、無難?
・一番ベストな食べ方は、パーティーなどみんなで、「何これー、おいしー」とかいいながら、みんなで分けて食べるのがいいと思います。

【楽天市場】釜庄
アイデアたっぷり、おいしいものたっぷりの、釜庄さんです。


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2006年05月02日

[松坂牛]芸術的な霜降りにびっくり

牛肉の安全性が問われている今、本当に安全で美味しい牛肉しか食べたくない人が多いのでは?我が家もそうです。日常的に食べるよりは、吟味したものをたまに食べたい。そんな食べ方になりました。

今回送っていただいた、松阪牛コムさんはその名の通り、松坂牛を扱うネットショップ。そこのステーキ肉!ちょっと感動的な美味しさでした。

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芸術的な霜降り!

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2枚で900円のスーパーの肉と比べてください。

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柔らかさが全然違った〜。ちょっと焼きすぎたのですが、ジューシーでした

肉ってこんなに違うんだと、思いました。2枚で900円ってそれほど安い肉ではないのですが、1枚で3000円以上のお肉とは比べるのが酷?いつもは鈍感な旦那が、「こっちもっとないの?」とおねだりをして、娘の分をかっさらっていた。

どうしてこれほど美味しいかといえば、今回送っていただいたものは自家牧場もの。また

長太屋では真空パックによる配送は一切いたしておりません。必ずご注文いただいてから切り出し配送いたしております。真空パックは、血液などが溜まり(ドリップ)、肉本来の旨みを激減させてしまいます。

というだけあって、竹の皮に包まれて配送されてきました。こだわりが違いますね。とことん美味しい状態で食べてもらおうという姿勢が感じられました。

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贅沢なご自宅用はもちろん、ぜひぜひギフトにどうぞ。かなり感動されると思いますよ。

ちなみに我が家は、ステーキは岩塩と黒胡椒のみで食べます。ぜひおためしあれ!

松阪牛コム
ステーキだけでなく、すき焼き肉、しゃぶしゃぶ肉なども豊富。
コロッケも魅力的です!



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2006年04月24日
2006年04月11日

[水郷のとりやさん]ぷりぷりの焼き鳥丼

おいしー!おいしすぎる。水郷のとりやさんに、めちゃくちゃおいしくて、かつ簡単(←ここ大事)な、焼き鳥丼セットを送っていただきました。

[水郷のとりやさん]ぷりぷりの焼き鳥丼
ぷりぷりの焼き鳥丼

とにかく楽!だって、たれも、ネギもついているんです。


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だからまずネギを炒め
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肉を入れて炒めれば
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できあがり。
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●注文ポイント
・5人分ですが、2人分で女性の多い家庭なら3人分です。(つまり具が多い)

●愛食ポイント
・たれも付いていましたが、私は、肉についていた味だけで十分でした。
・最後にたれをかける方は、お湯で湯煎してあっためてかけてくださいね。

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水郷のとりやさん 楽天店

水郷のとりやさん Yahoo!店

●焼き鳥丼はこちら


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2006年03月26日

[ゆば甚]の生ゆば

ゆば甚さんの生ゆばは、実家の母が泣いて喜んだシロモノ。冷凍で置けるので、重宝しています。

料理に凝っている、まおまおが、この食材を使って料理をするのが大好き。

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冷凍で保存がききます。

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これは、水菜を巻いて、煮物にしてくれました。

ゆば甚さんの生ゆばは、こしが違う。歯ごたえがあるんです。柔らかいだけの湯葉ではない。そこが病みつきになる所以。

ゆば甚

【楽天市場】ゆば甚

あの赤ちゃんだった、まおまおが、最近では夕飯を作ってくれる8歳のお嬢さんに成長しました。いやー、役に立つの、なんのって。

今年は、まおまおの料理ブログなんていうのにも挑戦させようかなと、思う今日この頃。まだパソコンはやらせていないので、そろそろ教えようかなと。


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2006年03月16日

フランスの冷凍パンセットは、ツカエル!

以前、フランスからの輸入冷凍パンセットをたくさんいただいて、冷凍庫がいっぱいになって困ったことがある。しかし、その中に入っていたクロワッサンを焼いて食べて、もっと困った。

おいじぃーーーー

おいしすぎました。焼きたてのクロワッサンが、あれほどまでにおいしいとは。

冷凍パン
クロワッサン入りをおすすめ

バケットや、デニッシュも、もちろんすごくおいしいんですが、絶対のおすすめは、クロワッサン。いろんなお店からいろいろ出ていますが、私がはずせないのは

・フランス製であること
・クロワッサンがセットされているものであること

EUは、食品関連の基準は厳しいので、わりと安心感があります。(もちろん米国牛の輸入もほどんどありません。これはBSE問題というよりは、成長促進のホルモン剤処理をした米国の牛肉輸入にEU が反対しているためだそうです)

●購入ポイント
・ホームパーティーなど人がたくさん来る場面にあわせて、買うのをおすすめします。

●愛食ポイント
・電子レンジのオーブン機能を使って焼くので、とにかく時間管理だけはしっかり。ちょっとした焦げは、おいしさのもと。完全な焦げは、悲しみのもと。

冷凍パンヤ 〜本場ヨーロッパのパンをご家庭にお届け〜
名前の通り、冷凍パンでいっぱいのお店。あれもこれもとついつい目移りしてしまいます。

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2006年03月13日

[へしこ]福井の珍味 【福井】

へしこって知っていますか?私は知りませんでした。去年だったか、ある飲み会で、ある人がある人にお土産であげていて、みんながとってもうらやましそうにしていたのです。それがどんな意味をもつのか、文字通り、ぽかーん。酒飲みにはこたえられない珍味だということ。

そして、もらったわよ。ふふふ。

でも、どうやって食べたらいいのかわからない。

なので、仕方なく、なんでも知ってる実家に持っていって、捌いてもらう。

で、このへしこは喰てみ亭のもの。

福井県、特に越前町においては、 お漬物と同じように昔ながらの保存食です。 なので、“その家独自の味付け”が自慢だったりします。 現在でも、それぞれ家・お店により味が異なります。

「福井のコシヒカリの糠」と「伯方の塩」を贅沢に使い、
風味豊か!味はまろやかに漬け込みました!!

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糠がたっぷりついています。これは洗い落とします。

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そして、薄く切ると、なんともいえない美味しい逸品が!

味は、なんといったらいいのか、チーズのようなふくよかな味といったら、いいのかな?これは癖になります。

福井では、いつも冷蔵庫に常備しているそう。

喰てみ亭さんには、鯖のへしこをアンチョビ代わりにサラダにパスタに活躍させてしまう魔法のドレッシング♪へしこ用ドレッシング なんていうのもあります。

楽天にはへしこ屋 千鳥なんていうお店もあるんですね。

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2006年03月08日

[浪花屋]柿の種の元祖はやっぱりピーナツが最高 【新潟】

先日、ガーラ湯沢に行って、そのお土産で、柿の種を買ってきました。印象的なイラストで有名な、浪花屋のもの。

・ピーナツ入り
そして、噂の
・チョコレート柿の種
・ホワイトチョコレート柿の種

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浪花屋の柿の種

私の結論は

ピーナツ入り>ホワイトチョコレート>チョコレート

となりました。チョコレートがけ柿の種を食して、やっぱりチョコレートはチョコレート。柿の種は柿の種。別に食べたほうがずっと美味しいと思いました。

辛いのも売っていて、そっちを買ってくればよかったナーと大変後悔です。

元祖 浪花屋


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2006年03月03日

[銀座清月堂]いちご大福!めちゃうま

これはネットでは買えません。残念ながら。でもほんとおいしかった。大福の部分の、もちもち感とのびがすごくて、人前で食べていたのですが、ものすごく後悔。びろーんとなってしまって、あられもない姿をさらしてしまった。こういうものは、そっと一人で食べるに限ります。

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銀座清月堂のいちご大福が食べたければ、店舗に買いに行くしかありません。

だけど、他の商品はネットでも購入できます。

今の時期、いろんな和菓子屋さんでいちご大福売っていますね。最初、売り出した頃は、チョコバナナに次ぐ、“許せない変身果物”として、わたしは敵視していたのですが、いまではすっかり、いちご大福の虜。(今だに、チョコバナナは許せん)

楽天市場でいちご大福を探すと、いろんなお店で出てきます。

いちご大福の食べ比べもおもしろいかも。

銀座清月堂
最中や羊羹などが購入可能です。

追記
いちご大福は2月中までの発売だそうです。教えてくださったF様、ありがとうございます。



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2006年02月21日

[小倉山荘]ひなあられ

ひなあられといえば、あのほのかな砂糖菓子を思い浮かべる方も多いのでは?私も、あれ、大好きです。でも意外と甘いから、べたべたしたりするんですよね。

去年いただいたもので、美味しかったのが、この、ほんとのあられの、ひなあられ。

京都・小倉山荘のひなあられ
京都・小倉山荘のひなあられ
8種類の粒あられは海老・サラダ・黒ごま・青のり・醤油・砂糖がけ・生姜・抹茶味。大判のあられ3種は醤油・海老・青のり風味。

ということで、食べても食べても、飽きません。通年で扱ってくれないかな。3月しか食べられないのは、とっても残念。値段も手ごろだし、見た目に綺麗だし。おすすめです。


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2006年02月20日

[セレクトフード]絶品のすっぽん鍋は服部中村養鼈場のスッポン

ものすごいモノを送っていただきました。すっぽん鍋セット

実は箱を開けたときは捌いていないものだと思い、我が家は大騒動!!

うちの旦那は、鯵のたたきもたべられないほどの、びびり。わたしは、ひこひこ動いている鮑とかも、ぺろりと食べられる。でもさすがに、すっぽんは捌けません。

ということで、実家の父に電話をかけると、「俺にも食べさせるなら、捌いてやるから持って来い」と男前なことを言ってくれた。ほっ。

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2006年02月17日

[TORAYA CAFE]表参道ヒルズオープン あんペースト

表参道ヒルズ、行って来ました。壮観。ショップもとってもシックで素敵なお店ばかり。仕事の合間だったので、とりあえず、上から下まで見るだけでしたが、行列のできていたTORAYA CAFE(トラヤカフェ)にて、あんペーストを購入。新製品の青豆きな粉とピスタチオというのを買ってきました。

おいしい!甘さが抑えてあって、ピスタチオの味がほんのり。それからオープン記念のペースト用スプーンをいただきました。これ、ツカエル!

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アイスクリームに添えてもおいしそうだし、これで、白玉粉とイチゴで、ぜひイチゴ大福を作ってみたい!

TORAYA CAFE
注文ページはこちら



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2006年01月30日

[WITTAMER]ヴィタメール 【ベルギー】

2005年のホワイトデーに旦那からもらったのが、このヴィタメールのトリュフ。美味しかったです。チョコレートをあげて、チョコレートをもらう。これいかに?イイ感じ。

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ヴィタメール

ちなみにヴィタメールはベルギーのチョコレート。

1910年ベルギーの首都ブリュッセルで「ヴィタメール」創業。日本暦で明治43年、ロンドンで日英博覧会が開かれた年でありました。味に対する厳しいまでのこだわりはいつしか評判を呼び、ベルギー王室御用達の老舗と成長し王室の特別のおもてなしには、必ずヴィタメールのチョコレートやお菓子が使われるようになっています。日本の王室とも馴染みの深いベルギーの王室の紋章がヴィタメールに使われているのにはそのようなわけがあるのです。

というそうです。

甘めのコクのある、なめらかなトリュフ。1個あたり250円です。

ヴィタメール公式サイト

楽天市場でヴィタメールを選ぶ

・本命の彼に ★★★★☆
・誤解させる義理チョコに ★★★★☆
・自分のために ★★★★☆
・家族や職場で ★★★☆☆
>>続きを読む "[WITTAMER]ヴィタメール 【ベルギー】"

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2006年01月29日

[DEMEL]デメル

ウィーンのチョコレートといえば、デメル。

かの神聖ローマ帝国を統治しましたハプスブルク家の紋章をブランドマークとしていただいております、王宮御用達菓子司「デメル」日本店。 永い歴史に積み重ねられた、気品と荘重な老舗の華麗で優雅な伝統菓子を御賞味ください。

格調高いですねぇ。ウィーンは大好きな都市!3日間しか滞在しなくて、ザッハーホテルにザッハトルテを食べに行くくらいしかしていません。デメルには行けなかったな。原宿クエストにあるお店でもザッハトルテが食べられます。ここはずいぶん前に行きましたが、とっても雰囲気が素敵なお店。

チョコレートもなかなか美味しいし、なによりもパッケージが素敵!

<デメル>アソートチョコレート(14個入)

デメル公式サイト

島屋 楽天市場店でデメルを選ぶ


・本命の彼に ★★★★★
・誤解させる義理チョコに ★★★★★
・自分のために ★★☆☆☆
・家族や職場で ★★☆☆☆

>>続きを読む "[DEMEL]デメル"

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2006年01月24日

[THEOBROMA]テオブロマ

テオブロマは、今、ものすごく若い女性(もちろん私も含んでいる)に人気の、ショコラティエ。

シェフ・土屋公二はフランスで6年にわたり、トップクラスのパティスリー、ショコラトリーをはじめ三つ星のレストランでも修業しました。帰国後、東京にてパティスリーのシェフ、フランスのチョコレートショップの日本店のシェフ等を務め、自身の味の追求、日本におけるチョコレート文化の普及の為に東京・富ケ谷にテオブロマをオープンしました。

だそうです。雑誌の取材で、試食したときも、すごく人気で、あっという間になくなりましたっけ。

【テオブロマ】パヴェ セレクショネ8ヶ入 キャラメル風味のとろける生チョコレート

キャラメルの風味がなんともいえず、癖になる。でもべたべた感がないから、もたれない。ほぼ、パーフェクトなチョコです。

ショコラは1個250円前後です。このパヴェは、8粒で1050円と手ごろ。

テオブロマ公式サイト

ビッダーズでテオブロマを買う

・本命の彼に ★★★★★
・誤解させる義理チョコに ★★★★★
・自分のために ★★★★★
・家族や職場で ★★★★☆

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2006年01月18日

[レパコ]ルミエール・オペラ  おすすめ

ほんっとうにおいしいチョコレートケーキです。悪いけど、ばかすか食べました。こってりチョコレートなんですが、なぜか軽い食感なので、どんどんぺろりと食べられてしまうんです。かなり大きなチョコレートケーキなんですが、あっという間に、完食しました。ケーキを通販すると、冷凍庫に入らないので、すぐに冷蔵庫で解凍して食べ始めるけど、なかなか全部食べられず、、、という悲劇がありがちですが、あっという間に食べられてしまいました。ちょっと大きいけど、安心して注文してください。あっという間になくなります。

層は、チョコレートガナッシュ、モカクリームなどが綺麗に重なっています。金粉を散らしたデザインもモダン。ちょっと切りにくいので、ナイフは暖めて、一気に切ってください。ちょっと厚めに。

バレンタインの贈り物ではなく、自分用とかご自宅用とか職場用など、みんなでわいわい食べるのにもってこいです。ケーキの通販としては、人生もっともおいしいケーキかも。

[レパコ]ルミエール・オペラ

[レパコ]ルミエール・オペラ
[レパコ]ルミエール・オペラ


田園詩人・レパコ

・本命の彼に ★★★☆☆
・誤解させる義理チョコに ★★★☆☆
・自分のために ★★★★★
・家族や職場で ★★★★★

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2006年01月17日

[Stettler]ステットラー ジュネーブの名品

雅子様が皇太子様にバレンタインにプレゼントしたということで、一躍有名になった、ステットラー。わたしも結婚して初めてのバレンタインデーのときに、旦那と旦那のお父様にプレゼントしました。


<ステットラー>パヴェ・ド・ジュネーブ(12個入)

でもちょっと箱が小さいので、ものすごく高かったことが伝わったかどうか・・・。ちょっと不安。

ちなみに味は、おいしいです。生チョコというよりは、固めで、口に入れるとなめらかに溶けていく。柔らかいだけの生チョコレートではありません。

一粒、190円前後です。

ステットラー公式サイト

楽天市場でステットラーを買う

・本命の彼に ★★★★★
・誤解させる義理チョコに ★★★★☆
・自分のために ★★★★☆
・家族や職場で ☆☆☆☆☆

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2006年01月16日

[PIERRE HERME]ピエール・エルメ

現代フランスデザート界のスーパースターパティシエ ピエール・エルメのお店は、ホテルニューオータニイクスピアリ、そして、ラポルト青山に入っています。わたしは青山のお店でアーモンドショコラを買いました。おいしかった!ちょっと高かったけど。

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ネットで購入するなら、楽天にイクスピアリがショップを出しています。ボンボンも購入できるので、おすすめです。パリのピエール・エルメから空輸されるそう。

ショコラは1個350円前後です。

ピエール・エルメ公式サイト

【楽天市場】でピエールエルメを買う

・本命の彼に ★★★★★
・誤解させる義理チョコに ★★★★☆
・自分のために ★★★★☆
・家族や職場で ★☆☆☆☆

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2006年01月15日

[JEAN-PAUL HEVIN]ジャン=ポール・エヴァン

伊勢丹に入っている、ジャン=ポール・エヴァン。おいしいですよね。おいしいし、雰囲気がある。ショコラは1個あたりだいたい400円。やっぱりこれは、大切な人にあげたいですよね。

写真は去年いただいたマカロン。これもおいしかったです。「マカロンってそんなにおいしいか?」って思ってたんですが、これはすごくおいしかった。

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ジャン=ポール・エヴァン公式サイト
2006年バレンタイン特設ページ

・本命の彼に ★★★★★
・誤解させる義理チョコに ★★★★☆
・自分のために ★★★★★
・家族や職場で ★☆☆☆☆

ジャンさんは、約30年前「ホテル・ニッコー・ド・パリ」で働いたこともあるそう。なので、日本にはそれなりの思い入れがあるそうです。

日本ではアンデルセンと提携しているそうです。


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2006年01月06日

[天たつ]越前うにはお酒のおつまみに最高 【福井】

去年、福井県に行って、すごくおいしかったのが、この天たつの「越前うに」。

うに嫌いもやみつきになるという、この逸品。うに好きの私が、嫌いになるはずがないではあるだろうか?いや、ない。(お正月なので、漢文調を意識しています)

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桐箱入り 天たつの越前うに

越前うには、このまま食べても美味しいのですが、おにぎりに入れてもいいし、ちょっと固くなってきたらぜひ味わってもらいたいのが、お茶漬け!すげーうまいです。

あと、かにの華もおいしいです。こっちのほうがすきという人も沢山いました。

今、日本海側は、すごい雪のようです。注文してもすぐに届かないかもしれませんが、ゆっくり待つのも素敵な時間。

天たつ
どの季節もおいしいものなんでしょうが、寒いからこそ美味しさが際立つものがたくさん売っています。



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2005年12月02日

グランパのコロッケ

グランパのコロッケというお店の方から、おいしいコロッケをいただきました。これから忙しい年末。子供が喜ぶコロッケ、冷凍庫に買い置きがあると、本当に安心。

だって、コロッケとキャベツの千切りで、夕飯のできあがり〜!(ごはんとお味噌汁くらいはさすがにつけるよ)

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スパイシーなコロッケ。
機械を一切使わず、まぜる・こねる・型をとる・パン粉をつけるすべて店主夫婦で手作りした、どこか懐かしい感じのするコロッケをぜひ、お召し上がりくださいませ。

食べるとちょっとスパイシー。辛いものが苦手な娘が敬遠するほどの辛さではありません。子供もパクパク食べられる味だと思います。

じゃがいもと、牛ひき肉が主原料。なにより驚きは、10個で1050円という安さ!冷凍の真空パックで届きます。

他の商品で魅力的なのは、コラーゲンスープも魅力的。

忙しいお母さんにおすすめのお店です。

グランパのコロッケ
品数は少ないけれど、美味しそうなものがたくさんありますよ!


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2005年11月18日

[源吉兆庵]祢津栗の美味しさ

先日、クライアントさんからお土産をいただいてまいりました。あまりにもおいしかったのでご紹介します。

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[源吉兆庵]祢津栗

栗羊羹の中に、本当の栗が入っているんですが、滑らかな栗と、歯ごたえのある栗の、文字通り2つの魅力が存分に味わえます。

そして、なんとも魅力なのが、その入れ物。かごのような蓋にがついていて、ちょっとした小物入れとかになりそうです。

わたしは油とかでいたまないように、ラップをしいて、ランチボックスにしたいなあと思ったりして。


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2005年11月08日

彩果の宝石は三越で一番人気!?

先日、母が持ってきてくれて、あまりのおいしさに写真も撮らずに、即完食。

また食べたいナーと思っていたら、銀座三越の地下1階にて発見。でもあまりの行列振りに、時間がなく、泣く泣く購入をあきらめました。

そして、捲土重来。日本橋三越にて、ようやく買ってきました。おいしー!!それが彩果の宝石という、フルーツゼリー。

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15種類のゼリーです。473円。

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カシスのアップ

昔もよくありましたよね。フルーツゼリー。

ここのが他のと違うのは、

・色と形がひとつひとつ違う。文字通り宝石のようなんです。

・人工の保存料・着色料を使っていません。

フルーツのバリエーションはなんと、28種類ありますが、この15種類15個は一番手ごろで買いやすいと思います。

他にもいろんなセットが店舗では売られています。

楽天で選ぶ

ちなみに、このゼリー、わが地元、さいたま市南区のトミゼンフーヅという会社のもの。浦和のコルソにも店舗があるようです。


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2005年11月06日

[南国土佐ドットコム]鰹のたたきと、かじきまぐろのハランボのたたき

10年の10店でも選ばせていただいた、南国土佐ドットコムの真理さんから、「10年ご苦労様」ということで、鰹のたたきを送ってくださいました。それに加えて、現在、鰹のたたきを買った人だけが注文できるかじきまぐろのハランボというのも初めて食べました。

南国土佐ドットコム
奥が鰹のたたき、手前がかじきまぐろのハランボ

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たたきは分厚く切る

●愛食ポイント
たたきには、にんにく、さらしネギ、タマネギ、みょうが、青じそがセットされています。これらをそれぞれ薄く切って、一緒に食べます。あらかじめセットされているので、とっても便利です。またタレもついています。防腐剤が入っていないので、使い切ってくださいね。

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ハランボは薄く切る(べきでした)

●愛食ポイント
かじきまぐろのハランボは、かなり、かなり甘くて、おいしくて、感動でした。ちゃんと説明書を読まずに、分厚く切ってしまったのですが、いえいえ、それでも、だからこそ、肉の甘みがほんととろけるようでした。主客転倒かもしれないけど、これをゲットするためだけに鰹のたたきを注文するのも惜しくないほど。かなりおいしいです。タレは、鰹のものでOKです。薄く切るのを忘れずに。


南国土佐ドットコム
今からだと水晶文旦がめちゃオススメ!


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2005年10月31日

[GODIVA]ゴディバ チョコレート詰め合わせ

ゴディバのチョコレートは、昔から大好きです。だって、ベルギーのチョコレートと言えば、昔はゴディバだったでしょう?

ゴディバ チョコレート
ショコラセレクション

これは、「らむね的通販生活」10周年のプレゼントとして、ワーキングマザースタイルのスタッフの方からいただきました。ちょっと、じーんとしちゃいました。

わたしのゴディバの一番の思い出は、初めてのホワイトデーのときに、旦那のお母様から、ゴディバの引き出しつきの豪勢なチョコレートボックスをいただいたこと。すごかった。3ヶ月くらいかけて食べました。10年たった今でも、娘のおままごとの道具として愛用させていただいております。

チョコレートって、どうしてプレゼントされるとこんなにもうれしいのでしょう?ほんと、不思議です。

ゴディバ 日本公式サイト

Yahoo!ショッピング:ゴディバ(片岡物産)
かなりの種類のゴディバ商品がそろっています。


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2005年10月26日

[快適生活市場]テレビ出演で大人気!カフェ大福「みや太朗くん」

快適生活市場は中国茶専門店のはずなのに、なぜか、大福が超おいしいの。おいしいし、可愛い。

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カフェ大福「みや太朗くん」&ココア大福「みやこちゃん」

ちなみに、みやこちゃんはで、みや太朗くんはうさぎなんだそうです。

わたしは、みやこちゃんがうさぎで、みや太朗くんはねずみだと思っていました。

ちなみに、わたしは、カフェ味のみや太朗くんが大好き!まじおいしい。可愛くて食べられないと、ばくばく食べました。なんと来年(2006年)の1月まで売り切れとな。すげー。

快適生活市場


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2005年10月24日

[喰てみ亭]贅沢すぎる生鯖寿司

福井の喰てみ亭(くうてみてい)からおいしい生鯖寿司を送っていただきました。このさば寿司、とにかくすごかった。

まず、さばの片身を全部使って作っているというのがすごい。

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届いたところ

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竹の皮のおかげで切りやすい

とにかくこのサバの厚さを見てください!
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それから、同封された注意書きに「お寿司を真空パックのまま、50度くらいのお湯に15分つけてください」とあるんです。

私は、割と、“冷めたコロッケ”とか“冷めた肉じゃが”などが好きで、コンビ二弁当も絶対に「チンしないでください」というくらい、冷たいお惣菜大好き人間。なので、ちょっとこのお寿司を温めるというのが納得いかなかったのです。

でもそこに、この喰てみ亭(くうてみてい)のこだわりがあったのです。

当店のシャリには、安全、安心のために添加物は 一切使用しておりません。 当然、冷蔵しても硬くならない薬品も使っておりません。

【店長の冷蔵便へのこだわり】

当店のアイデアでもある冷蔵タイプでお送りする事で、
常温にはない、素材の保存にも画期的なことですし、
真空している事で、直接空気に触れる事もなく、
何よりも、ねたの上(昆布の上)に、本皮が敷いてある事で
殺菌作用もあり、良い事尽くめで安全で、安心して
お召し上がり頂けるかたちでお届けする事が出来ます。

さらに、その真空のまま約50度の温度で温める事によって
シャリが温かくなり、常温でお送りするより数段美味しく
お召し上がりになる事が出来ます。
ネタは本皮があるためにシャリが温まるほどの事は御座いません。
コチラも、ほの温かい美味しい状態でお召し上がりになれます。
温める具合は、お好みでどうぞ!!

ということなんですね。わかります?

薬品を使っていないので、冷蔵のまま食べると、シャリが固い。あたためることによって、シャリの柔らかさを出すと言う、無添加だからこその一手間なんですね。

わたしはとりあえず、冷たいままと、暖かくしてと2通りで食べました。

結果。

どちらもおいしかったです。ただ、冷たいままはやっぱりちょっとだけシャリが固かったかな?

秋が一番、油が乗っておいしいそうです。体にも頭にもいい栄養素がたっぷり含まれている、サバ。分厚く切って、たっぷり召し上がれ!

喰てみ亭(くうてみてい)
ここは滝の川というお店で作った品物を中心に据えています。だから、一味も二味も、こだわりが違います。店長のあらじゅんさんも名物なんですよ!

あらじゅんの直伝レシピ
このコーナーは必見!牡蠣、あわびや、さざえ、イカ、タコなど、家庭ではさばくのが難しい魚介類のさばき方が、ものすごく丁寧に解説されています!


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2005年10月15日

<アンリ・シャルパンティエ>プティ・タ・プティ

うちのそばには大宮島屋がある。だから、ちょっとしたお使い物を買うなら、だいたい島屋の地下1階に駆け込む。

良く使うのが、このアンリ・シャルパンティエのプティ・タ・プティ。おいしいので、ついつい自分ちようのものも買ってしまう。

アンリ・シャルパンティエのプティ・タ・プティ
アンリ・シャルパンティエのプティ・タ・プティ

かわいいエッフェル塔の木のしゃもじみたいなのは、一個ずつとるために重要なので、食べ終わるまで失くさないで。

あと一つだけ、と思いつつ、ついつい食べ過ぎちゃう、甘すぎない、本当においしいクッキーです。


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2005年09月26日

[トーラク]神戸プリンは旦那の定番【関西】

旦那が関西に出張すると必ず買ってきてくれるのが、この神戸プリン。わたしも一時期、週に1,2回は関西に出張していた時期があり、これか、そばぼうろ、を買うことが多かったかな。

おいしいです。

カラメルをつけなくても、キャラメルっぽい味がするのがみそ。

神戸プリン
神戸プリン

プリンプリンしない、独特の舌触りが、わたしは結構好きです。1000円で4個なので、まあそんなに安いプリンではありませんが、たまに食べる分には、いいんじゃないでしょうか?

ご近所にちょっと差し上げるにも、とっても喜ばれましたっけ。

大阪空港発・お土産通販
関西人ハーフの私としては、なじみの深いものばかり。特に、五色豆は夷川が絶対に一番。グリコのたこやきプリッツもあります。


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2005年09月15日

[万葉亭]水沢うどんは、かなりおいしい 【群馬】

うちの父親は群馬県人。日本一、郷土意識が強いと言われる。とにかく群馬大好きな人。

なので、よく伊香保温泉には家族で行きます。岸権旅館に泊まることが多いかな。

で、その往復で必ず食べるのが、水沢うどん。これがおいしいの。(父の群馬びいきに引きづられる今日この頃)

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[万葉亭]水沢うどん

水沢うどんは、さぬきうどんとどう違うの?と聞かれると、基本的に、水沢うどんの場合は、ざるうどんで食べます。

そのつるつるとしたのど越しはなんともいえません。

そしてざるうどんで食べるため、とっても簡単です。(^_^)

父は同窓会やら、なにやらで必ず年に2、3度、伊香保に行くので、我が家でもおみやげで水沢うどんをいただきます。麺類好きのまおまおももちろん喜びますが、なにより、これは私の大好物!!

万葉亭
水沢うどん以外にもいろいろありますが、うどん以外は食べたことがないので、ノーコメントです。


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2005年09月11日

[京橋千疋屋]敬老の日 贈るなら一流のものを

敬老の日にはプレゼントを贈ったりはしません。まおまおに、両家に電話をさせておしまいです。敬老の日にプレゼントを贈るって最近のことですよね?それにあげたほうがいいのか、あげないほうがいいのか、悩みません?我が家は、双方の親のおうちには、母の日・父の日・お中元・お歳暮に絞っています。

わたしの父なんて、定年後は、ばりばりの植木職人だったりするので、どちらかというと勤労感謝の日に感謝したい。地域の自治会の役員を務めている彼は、敬老の日は、敬老する側として、敬老される側を接待するそうだ。もう70を過ぎている父が、もっとお年を召した方をもてなすというのも、ちょっとだけ、複雑な光景だ。

まあ、結構両家とも近くに住んでいるし、どちらも会う予定が近々あるので、申し訳ないが今年も、失礼させていただきます。

というわけで、もし、贈るなら、この季節ならやっぱ巨峰でしょ。(わたしは相撲ファンでもあるので、ついつい巨砲と変換して、恥をかくことがある)

それも、できれば一流ブランドのもの。せっかくプレゼントするのだから、親の世代にも伝わる老舗で選びたいです。だから私は、母の日とかはわりと日比谷花壇一辺倒だったりする。老舗だったら、少々遅れても心象がいいので、なんでも遅れがちな私にとってはとても便利。

で、巨砲、じゃなくて巨峰、だったら、やっぱり千疋屋かな?千疋屋って日本橋のある千疋屋総本店と、京橋千疋屋では経営母体が違うらしいです。どっちも老舗であることはかわりないですが。どっちも楽天に入っています。

先日もここの巨峰をある方にプレゼントして、大変喜んでいただけました。わたしも食べてみたい。

京橋千疋屋 ギフトコーナー
いわゆるフルーツバスケットもたくさん扱っています。

目上の人へのプレゼントはとにかくオーソドックスなものがいいと思います。花とか果物とか。お酒とか。でも、何よりも気持ちですね。とにかく電話を忘れずに!



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2005年09月02日

[成田]ゆめ牧場 夏限定 塩アイス 残り僅少!

まだまだ暑いですね。今年の夏、我が家で大ヒットしたのが、成田ゆめ牧場の夏期限定!数量限定! 塩アイス

他人行儀に書いていますが、そう、ママドンナの一員、聞間店長オススメの逸品です。

成田ゆめ牧場

・シャーベットなのか?アイスクリームなのか?

・甘いのか?しょっぱいのか?

結構不思議な味ですが、はまってしまうと、さあたいへん。

甘いものが苦手なまおまおが結構はまっていたのと、実家の母がめちゃくちゃ気に入って、ばくばくたべておりました。

わたしもこってりしたアイスクリームがあまり好きでないので、コレくらいのさっぱり感に出会いたかった。ジェラートっぽい感触です。

ちなみに夏季限定で、今やっている共同購入が、そろそろラストチャンス?

成田ゆめ牧場
激辛キキマカレーが、たいへん気になります。


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2005年09月01日

[キムチ家]花の木

9月の声を聞きだすと、ようやく食欲も戻ってくる、わたし。夏は、正直苦手です。

そんなわたしにキムチ家の宮本さんが、おいしいキムチを送ってくださいました。フルーツと魚介類で漬け込んだというだけあって、いつもスーパーで買うキムチとはまったく違う風味。

白菜、唐辛子、にんにく、アミノエビ、すりりんご、桃、生姜、ニラ、にんじん

が入っているとのこと。うん。ニラと桃を感じるわ。

[キムチ家]花の木
花の木名物白菜キムチ


コレを読むと、かなりご苦労された様子。

ぜひぜひこの、祖母から母、母から宮本さんに伝えられたという味を守っていただきたいなと思います。

●愛食ポイント
・食べごろは、着いてすぐから5日くらいまで。10日たつとちょっと酸っぱくなります。
・酸っぱくなってからも、ここのページのレシピ を参考にして、おいしい料理ができるそうです。


[楽天市場]キムチ家 花の木
名古屋のお弁当やさんのおいしいキムチです。
初めての注文なら、キムチ家花の木豪華5品セットがいいみたい。好みの味を見つけられるでしょう。

ちなみに我が家では、困ったときの豚キムチというくらい、すぐに豚キムチを作ります。まおまおが食べられないのが玉に瑕だけど。でも、好きなんだもん。


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2005年08月25日

[釜庄]バケツプリン すでに売り切れ近し!

ずっと今か今かと待っていた方も多いのでは?メディアからの問い合わせが殺到しているというバケツプリンが昨日からとうとう売り出されたのですが、なんともう売り切れ近し。わたしも昨日注文しました。初注文です!

わくわくするー。


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2005年08月23日

[沢屋]軽井沢ならここのくるみバタークリーム 【長野】

軽井沢に行ってきました!やっぱり涼しくて気持ちいいですね。軽井沢に定住なさる方の気持ちがわかります。

軽井沢といったら、なんといっても沢屋のジャム。新鮮な材料を使っているためか、糖度はわりと控えめです。甘いものがどちらかといえば苦手なわたしも、ここのジャムは大好物。

いつもたんまり買い込みます。


沢屋 ジャム

沢屋のジャム

で、いちばんのお気に入りは、なんと言ってもくるみバタークリームで、大好きです。ピーナツバタークリームとコーンバタークリームなど、バタークリーム3兄弟は全部好き!でも絶対くるみが一番!

なんともいえない美味しさです。

今回は、いちごミルクジャムというのを買いました。うーん、けっこう癖になるかも。

いま、空前のジャムブームらしく、特に、ルバーブなどちょっと変わったものが人気だそうです。沢屋しか手に入らないといえば、レーヌクロードなんかがそれに当たるのかな?

沢屋ホームページ

楽天市場 沢屋

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2005年08月12日

[釜庄]かにしゃぶ ランキング常連に納得

おいしかった。ものすごく美味しかったです。

楽天ランキング常連も納得です。

わたしが購入したのは、わけありかにしゃぶということで、結構お得な共同購入だったのですが、それでもケチケチして、1セットしか買わなかった自分に、猛烈に腹が立つ。

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[釜庄]かにしゃぶ

うちの場合、冷凍庫のぱんぱんを気にして、1セットしか買わなかったんですが、結構上の写真のように、平べったいトレーに乗ってくるので、なんのことはない、2セット買えばよかった。

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それに12本入っていて、通常なら、12÷3人で、4本ずつ食べられるはずだったのに、運悪く、まおまおの友達が来ていたので、12÷4人で3本のはずが、あまりの美味しさに子供たちが貪欲になり、大人は2本ずつという憂き目に。

ちなみに我が家は、鉄板焼きで、ポン酢で食べました。おいしかったぁ。

みなさんもケチらず、2セット以上買われるといいかと思います。カニへの欲求不満は後をひきます。

釜庄
話題になったうにの貝焼きはうに好きとしては、くらくらするほど魅惑的。


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2005年08月05日

[南国土佐ドットコム]メロンにメロメロ

いつか人生において、メロンをお中元にいただいて、「もうメロンなんて見るのもいやですわ、おほほほほ」と言ってみたいと、ブログに書いたら、なんと、南国土佐ドットコムの真理さんが、本当に送ってくださった。らむね人生最初で最後の、大事件。

南国土佐ドットコム
マスクメロン6個 ちなみに1個すでに実家へ

いやー、おいしかったのなんのって。でも、6個もメロンが家にあると、正直落ち着かない。結局、旦那の実家に2個送り、私の実家にも2個あげて、我が家では2個食べました。

近所の人におすそ分けしようとも思ったが、マスクメロンを差し上げて、「あら、らむねさんちったら、上流家庭なのね」と、見えない壁を作られるのも嫌なので、おすそ分けはしなかった。

普段はつかわない気を使う。

ちなみに、メロンはつるが枯れてきてから食べるのが食べごろ。中に入っているパンフをきちんと読めばそう書いてあるのに、はっきりいって浮かれていたわたしは、いただいてすぐ食べて、ちょっと硬かった。でもでもおいしかった ・。・゜゜・(≧◯≦)・゜゜・。・

南国土佐ドットコム

ちなみに8月いっぱい食べごろだそうです。届いてから1週間以上、メロンのある喜びに浸れます。ぜひ、おうち向けにどうぞ。

メロンって本当においしいですね。メロン農家の人ってメロンに囲まれて本当に幸せだろうな。


南国土佐ドットコム
今からだと、鰹のタタキがめちゃオススメ!


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2005年07月20日

[Oisix]オイシックスを満喫

オイシックスの試食会に行ってまいりました。ものすごく大人数でとっても楽しい、美味しい会でした。
すっかり書くのが出遅れ。

オイシックスは、お試しセットや福袋など、わりとちょくちょくと仕入れていますが、あれだけ食べると、おなかも大満足。たいへん素敵なひとときでした。

わたしがめっちゃおいしいと思ったもの、ベスト5を発表します!

5位:

ご褒美リッチマンゴープリン
ご褒美リッチマンゴープリン

甘酸っぱい、2つの味が楽しめる素敵なデザート。ほんと、自分にご褒美という感じの素敵な味です。おいしかった!




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2005年07月11日

[福梅本舗]まろやか梅(はちみつ梅干)に仰天

先日、福梅本舗さんからはちみつ梅を送っていただきました。正直、あんまり梅干って日常的に食べないので、実家に入れ物ごともっていきました。

はちみつ梅
福梅本舗のまろやか梅(はちみつ梅干)

一口食べて、激しく後悔。何を後悔したかといえば、実家に持ってきてしまったこと

そのまま持ち帰るのも大人げないので、仕方なく、食べられるだけ食べて(4つ食べた)、涙を飲んだ。

おいしかったー!!すっぱいものは好きなんですが、梅干のすっぱさはちょっと苦手という私にも、これは行けます!梅干なんだけど、梅干というだけでないおいしさがあるんですよ。すっごい贅沢感。

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2005年06月13日

[ミニストップ]ビストロ・ミカミの富沢農園のいちごとマスカルポーネのムース

先日、母の日でお世話になったミニストップからまた美味しいケーキを送っていただきました。

すごいの!!乃木坂の名店 レストランFEUのシェフを経て、現在中目黒でとても愛されているビストロ・ミカミのシェフをなさっている、三上敏行さんと、ミニストップとの、コラボレーションケーキe-ministop.comでしか買えない、限定オリジナルデザートです。

届いたるんるんかわいい箱
冷凍でやってきます

どきどきさあ、出すぞ!

うーん、おいしそう!

ベランダのインパチェンスでおめかし

ウィッタード大好き

ベランダのお花で飾って、大好きなウィッタードのお茶とあわせてみました

贅沢!!いちごのムースのなかにマスカルポーネ、その中にいちごのピューレ!!

ムースの中のいちごのピューレが、なんともいえません!

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2005年05月03日

[Tsjokoreeto]ベルギーチョコレート

旦那のご両親が、ベルギー・オランダに旅行に行きました。2週間近くの豪遊です。うらやましいわ!

そこで、ベルギーといえば、ベルギーチョコレート
わたしにとっての大好物のチョコレートのお土産です!やったー!超しあわせ。

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ベルギーといえば、ベルギー王室ご用達チョコレートが有名。たとえば、ゴディバとかヴィタメールがそれに当たります。

でも他にも当然たくさんのチョコレートショップがあるらしく、買ってきていただいたTsjokoreetoはいかにも下町のみんなに愛されるチョコレートショップらしいです。

一応、義父上が、いろいろとヒアリングして、お店を探してくださったそうです。美味しかったです♪二段になってかなり長期間にわたり楽しめました。幸せ。

■Tsjokoreeto
Stoofstraat 4 Brugge Belgium
Tel&Fax 050−34−25−56


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2005年04月22日

旭ポン酢

私は無類のポン酢好き。ちなみに、ミツカンの味ぽんが大好き。これが切れると、旦那は近くの24hスーパーにどんなに寒くても走って買いに行く。なぜなら、私がめそめそするため。(なら自分で走れよ、と自分でもたまぁに思う)

で、いろんなポン酢も試してみたんだけど、どうもわたしはミツカンに洗脳されているのか、味ポンよりもおいしいポン酢に会わないんだよね。本格的なポン酢って、なんかダシの味が強かったり、みょうに柑橘類のどろっとしたテイストがあって、ミツカンの水っぽい味を愛する私には、ちょっと受け付けないの。

インスタントコーヒーが大好きだと、レギュラーコーヒーを飲んでもちょっと物足りなかったりするのと同じかな。(違うかな)

だけど、一応、ポン酢好きなので、おいしいといわれるポン酢は取り寄せてみる。先日も、テレビで旭ポン酢がめちゃくちゃおいしいと、関西出身のタレントさんが、同郷のタレントさんからこれをプレゼントされて、感涙にむせんでいた。よし。買ったる。(なぜか関西弁)

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旭ポン酢

というわけで、購入したこのポン酢。

まじうまっ!!

ミツカンの味ぽんを愛するわたしの言うことだから、あまり信じられないと馬鹿にしている、そこのあなた。そうそう、あなた。

ほんと、これはおいしい。

水っぽいすっきりした味なんだけど、フレッシュ!フレッシュ!フレッシュ!!
(夏の扉のメロディーでお願いします)

うちは、鍋物や焼き魚どころか、納豆、豆腐、サラダなど、醤油をつけるものにはほとんどポン酢をかけて食べるために、異常に消費量が多いのですが、あまりのおいしさに、ついついかけすぎてしまって困っています。鍋物にももちろん合いますし、バーベキューのときなんかもすごくいいと思います。

おいしさの秘密は、スダチ・ユコウ・ユズなどの天然柑橘類。完全味付け という言葉がかぶせられているのは、出汁に秘密があるようです。利尻こんぶ、乾しいたけが原料に入っています。

うどんだしもうっていますが、それもおいしそう。次回の注文でぜひ買ってみたいわ。

●購入ポイント
・一度に買う数量制限があるときがあります。絶対に口に合うはずという、妙な自信があったので、4本買ってみました。実家にちょっと分けてしまったのが、最大の失敗です。360MLで一本 650円。だいたいミツカンの2倍くらい?

おおさかや
関西の地酒を主に扱っているようです。


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2005年04月05日

[小町商店]天然紅鮭の切り身の美味しさ!!

びっくりするほどおいしい鮭を送っていただきました。むちゃくちゃおいしいです。なんだかね、いろんな味がするんです。

しょっぱいところ、あまいところ、新鮮なところ。いわゆるあのしょっぱいよく食べる鮭とはまったく違う味!オレンジのところと皮の間の茶色いところもおいしいし、皮もめちゃくちゃおいしい。

天然紅鮭
北洋産プレミア天然紅鮭

両親におすそ分けしたら、これまた「もうないのか?」とすごまれるほど、気に入ったよう。(5切れのなかの2切れあげたんだから許してよー)

鮭ってこんなご馳走になるんだと、感激の涙;;。

近年、養殖鮭が(アトランティックサーモン・ノルウェー産・チリ産・トラウトサーモン)が出回っておりますが当店では、養殖鮭は、一切取り扱っておりません。天然紅鮭の中でも脂のりのある北洋産の紅鮭のみ取り扱っております。身は、赤く 脂のりも今までの鮭に満足できない方へにオススメの紅鮭です。

というだけあって、こだわりがあるんです。芸能人もご用達だそうな。一度食べたらわすれられないもんね。この味。切り身は、ばら売りもしていて、一切れ390円です。

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2005年03月22日

[播州ハムほりほり支店]絶品のローストビーフ

長いおつきあいの播州ハムさん。姫路のほんとうにほんとうにおいしいハム製造直販のネットショップさんです。ドメインをごらんいただけるとわかるように、かなりのネット老舗。97年からネットショップをやっていらっしゃいます。

今回、「らむね的通販生活」が10周年だということで、そのご自慢セットを、送っていただきました。(感涙;;)

播州ハム
播州ハムの美味しい面々
おいしいローストビーフ

なかでも、ローストビーフのおいしさ!!!

本当にたまりません。おいしい肉だけはたべるまおまおはもちろん夢中。たれは、オーダー時追加できます(何もいわないと2つついています)が、我が家はわりとあっさり味が好きなので、1つしかかけませんでしたが、お肉のジューシーさが伝わる、伝わる!!

そして、お気に入りが、ソーセージ!!もう、ポックポク。ゆですぎないで食べるのがコツかと思います。

このお店の特徴が炭火焼。どうして炭火焼にするだけで、こんなに味わいがよくなるんだろうと、不思議になります。わたしも炭火焼にすると、味わいがでるのか?試してみたくない。(誰だ、ほんとの焼き豚だなんてつぶやいているのは!!!)

おいしさの秘密は素材のよさ。

播州ハムでは、仕入れられた原料肉は毎日、工場長・大江千裕のチェックを受けます。新鮮で肉質が良く、白くてしっかりとした脂肪を持つ豚ロース肉だけを選別。小骨、筋、余分な脂肪を取り除いて、ロースハムの形に整えていきます。こうして、厳しいプロの目に合格したお肉だけが、播州ハムのロースハムになる事を許されます。

ちょっと試したいという方には、絶対に選べるセットをおすすめ。ここの商品1で、ローストビーフを選んでくださいね。あとは、ベーコンなり、ハムなりお好きなものをどうぞ。でもソーセージは欠かせないと思います。

播州ハムほりほり支店
おいしくて幸せになる、ハム屋さんです!


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2005年02月25日

[田園ぽてと]究極のスイートポテトは、甘さ控えめ

これまたすごーくおいしいスイートポテトに出会ってしまいました。ロイヤルのスイートポテトも大好きなんだけど、この田園ぽてとのスイートポテトも人気がうなづける絶品の味。

スイートポテト
究極のスイートポテト

味は甘くない。というか絶妙の塩加減が、飽きないんですよね。ちょっと大きめなんだけど、パクパク食べられる。男性にファンが多いのもうなづけます。

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投稿者 らむね : 固定リンク | コメント (0)
2005年02月01日

[果子乃季]魅惑のザッハトルテ

いやーん、間違えた。取材協力したページを見て、あちゃー!わたしが食べたのは、ここのザッハトルテでした。すみません。

魅惑のザッハトルテごくおいしかったです。誌面でも述べている通り、甘いけどどんどん食べられる。もっとくれー状態に。たまりません。

すでに2005年バレンタインの予約は終了とのこと。バレンタインとは関係なく、つつがなくティータイムを楽しみたい人におすすめ。

チョコレートが嫌いな人でもおいしいと感じる魅力があるんですよね。チョコレート好きのわたしはなおさらすきです。価格が安いのも魅力のひとつ。

今度、夢本舗さんのザッハトルテと並べて、ザッハにおぼれてみたいです。

私のお菓子箱 果子乃季
手作り感と本物感があふれるおいしそうなお菓子であふれています。


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2005年01月29日

[ロイズチョコレート]クルマロチョコレート

今年は上げるチョコ、つまり本命チョコ・義理チョコよりも、自分チョコが重要だそうだ。わたしはいつもそうだけどね。時代がやっと私に追いついてきたんだと思う。

ちなみにわたしは、ナッツの入ったチョコレートが大好き!だからロイズのチョコも、生チョコよりもこのクルマロチョコレートが大好き!


[ロイズチョコレート]クルマロチョコレート

[ロイズチョコレート]クルマロチョコレート

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2005年01月21日

[国立アニバーサリー]バレンタイン限定 豪華な義理チョコ

バレンタインといえば義理チョコです。わたしも可愛いOL時代は、買ったなー。ものすごく。いっぱい。電車でつぶれないように前日に持っていったり、工夫しました。

1万円くらいかけたんじゃないかなぁ。でもリターンもすごかった。ランチやディナーのおごりや、ブランド物など。ちょっとしたハンカチも、自分では買わない値段の素敵なもの。奥さん方も、ホワイトデーの買出しはさぞや、大変だっただろう。

今年の義理チョコのおすすめが、これ。

国立アニバーサリー
■【20個限定!】可愛い木箱に入ったバレンタイン“義理用”チョコレート「キャラメルチョコバー」■

これ、以前も書いたチョコレートの試食会で食べたんだけど、おいしかった!とにかくゴージャスなので、とでもじゃないけど、630円だなんて思えない。


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2005年01月19日

[井口フルーツファーム]文旦 最高!

12月くらいになるとそわそわするのが、この文旦。わたしが出産直後に、わたしの大好きな南国土佐ドットコムの真理店長が送ってくださいました。それから毎年お世話になっています。

文旦
土佐文旦

本当に本当に、おいしいの。なんといったらいいのかなぁ。グレープフルーツにもっと気品をあたえて、甘くしたような感じ?うーん、うまくいえない。パイナップルを一瞬感じさせるような、そんな豊かな味わいがあります。

まおまおは、おっぱいを通じて餌付けされたか、この文旦に目がないんですよ。

南国土佐ドットコム
他にもフルーツトマトなど、おいしいもの満載!シーズンにしか売り出さない、鰹のたたきは涙もの。



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2005年01月17日

[夢本舗のザッハトルテ]バレンタインの幸せ一人占め!

ごめんなさい!私がシュシュでたべたのは、菓子乃季さんのザッハトルテでした!ごめんなさい!!(なんで間違えたんだろう?)

先日雑誌の企画で7種類のチョコレートケーキを食べるという、チョコレートマニアの私にとっては夢のような企画に招待された。嬉しかった。でも終わった時は辛かった。さすがの私も7種類は・・・。だけど、最後までパクパク食べていたのは、私だったから、やっぱ好きなんだなー。

7種類、全て甲乙つけがたしで美味しかったんですが、ずっと食べてみたくて夢がかなったのが、このチョコレートケーキの王様「夢本舗のザッハトルテ」

ザッハトルテ

本当にコクがあって、おいしかったです。(うるうる)

さすがわたしの大好きな番組である、ぷっすまで絶賛されただけのことはありますね。

注文するなら、かなり早めに注文しないと、いけないみたいなので、よくサイトで確認して下さいね。

横浜夢本舗
ザッハトルテのほかにも、魅力的なケーキでいっぱいで、目がくらみそう!



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2005年01月14日

[トイスチャー]シャンパントリュフ

わたしは下戸のくせして、チョコレートボンボンとか、シャンパントリュフが大好き!!

おととしのバレンタインで、旦那にプレゼントしたのが、このトイスチャーのシャンパントリュフ

トイスチャーのシャンパントリュフ

当然自分が食べるために。はい。おいしかったです。でも一粒300円以上!すごいなあ。私が大好きなグリコのアーモンドチョコの全粒よりも高いんだから。

<トイスチャー>タカシマヤ直輸入 シャンパントリュフ詰合せトイスチャーをはじめ、ヴィタメール、レオニダスなど有名ブランドが揃っています!お早めに!彼や旦那にあげるのは、自分の口に入ることを計算して、少々高めのおいしいものを買うことをおすすめします。

楽天市場でトイスチャーを選ぶ


トイスチャー公式サイト


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2004年12月31日

福袋続々 

福袋、とくにグルメ編です。これをもって、2004年、年末のご挨拶とさせていただきます!
本当に今年もご愛顧ありがとうございました!チュッ!

オイシックス
ここも告知からすぐに予約締め切りで、現在は、1月中旬からの予約となっています。
わたしは3000円のものを速攻で予約しました。うきうきです。

北のフードソムリエ

北のフードソムリエ厳選 「 海の幸、畑の幸 」 福袋

これもかなりのお得なセット。鮭好きにはたまりません。
これまた、5000円の海の幸セットをゲット!

楽天グルメ福袋
はっきりいって、やばい。マジで、買い過ぎそう。みなさんも気をつけて、買いましょう。

※この記事のものは売り切れている可能性がありますので、ご注意ください!


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2004年12月26日

[雲仙旅の麦酒カレー]絶賛者続出

お正月になると無性にカレーが食べたくなりますよね。「おせちもいいけど、カレーもね」というコピーはすごいと思う。

いま、目をつけているのが、コレ。
雲仙旅の麦酒カレー 中辛
雲仙旅の麦酒カレー 中辛
以前、楽天さんの対談のお仕事でご一緒した日経の雑誌の副編集長の方が、このカレーを絶賛されていたのだ。うーん、食べたい。

最近のレトルトカレーは本当においしいですよね。なんか料理するのがやになっちゃう。正月だけでなく、ちょっとした常備品にもいいかもしれない。微辛もあるので、自信のある方はぜひ。私は中辛でいい。


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2004年12月07日

[Oisix]資生堂パーラー 洋風おせち

来年のお正月は、何も予定がない。毎年、ディズニーランドにお泊まりに行ったり、お互いの実家で楽させてもらったりとしていたが、今年はどうやら、両実家ともに、旅行に行ってしまうらしい。うらやましい。

せっかくおせちを作っても、あんまり食べてもらえず、残った材料も無駄にすること、多々。今年は豪華おせちを買おうかなぁと思っている。

その候補の一つが、これ。


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資生堂パーラー 洋風おせち
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すっごくおいしそう。
何せ、資生堂パーラー。ちょっと食べに行っても、びっくりする値段をとられる。うちの実家が、たまにおせちを購入しているが、よく買うのが中華おせち料理

最低限のおせちは自宅で作って、毛色の変わったものを、購入するのが楽しいようだ。飽きないしね。


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2004年11月07日

[グルメの取り寄せカタログ]ユアチョイス ★仲人さんや上司におすすめ

上司や仲人って困りますよね。ちなみに、我が家は上司には送りませんが、仲人さんにはお歳暮だけ贈っています。最近は仲人なんて頼まないのかな?仲人さんへのつけとどけってやめどきも難しいですよね。(普通は3年とか言われていますが、うちはやめそびれました)


<タカシマヤ>ユアチョイスギフト YAー100

これは、システムとしては、カタログが送られて、その中から好きなものを相手が選ぶと言う物です。

結構楽しいです。わたしも貰ったことがあるけど、すっごく悩んで期限切れになりそうでした。相手は何を頼んだのだろう?と妄想をめぐらす楽しさもありますし、いまいち相手が何を望んでいるのか分からない、でも失敗もできない、受け狙いも滑ったら怖いという、微妙な相手に絶好です。

島屋 オンラインショップ


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2004年11月06日

[ラ・バンボッシュ]深川ロール

錦糸町の下町にものすごいおいしいケーキの名店があることを地元の名士に教わりました。実際、山の手のパティシエが馳せ参じて買いに来るほどの評判らしく、テレビにもなんども紹介されているとのこと。

ラ・バンボッシュ

モンブラン、ショートケーキ、あと、名前忘れてしまった細長いチョコレートケーキ。全部おいしかったですが、なんといっても絶品だったのが、この深川ロール。

ラ・バンボッシュ

本当に最高でした。クリームが特長があって、軽いんです。そして、アズキの味がなんともいえません。これはちょっとやみつきかも・・・。

よくよく思い返すと、全部ひとりで食べた気がします。

ラ・バンボッシュ
錦糸町店



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2004年10月21日

[安達太良ゆきうさぎ]会津みしらず柿

柿って、秋の味覚の中でも大好きです。蛎も好きだけどね。以前、注文してすごくおいしくて、いままで食べた柿の最高峰だ!とおもったのが、この柿。

[安達太良ゆきうさぎ]会津みしらず柿

[安達太良ゆきうさぎ]会津みしらず柿

何せ、日本のおとりよせの最高峰「天皇家献上」なわけですから、美味しくないわけがない。我が家はちょっと多めに注文しすぎたので、個数はちょっと注意した方がいいかも。美味しいです。ほんとうに。ちょっと固めでやってくるので、いい感じになるまで待つのですが、タイミングを逃さないで下さいね。食べごろが箱に書いてあるそうです。

【楽天市場】安達太良ゆきうさぎ
名前が最高にかわいらしい、福島でとれるおいしいもののショップです。福島は大好きな場所。すごくいいところです。そして、美味しいところです!


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2004年10月14日

[Benoist]英国王室御用達ベノアティーといえば電車男

あの電車男を読むと必ず飲みたくなる物がある。それが、このベノアティー。もう絶対に飲みたくなるんだよ。なので、刊行前にあらかじめ買っておくことをおすすめします。

電車男とベノアティー<br />
●電車男とベノアティー

私はアップルティーの缶(1200円前後でそれほど高くない)を買ってきましたが、正直、今まで飲んだアップルティーのなかで一番おいしい。それまでフォションとか、フォートナムメイソンのティーバック(これ意外とおいしい)が、アップルティーのなかではお気に入りでした。でも超えた!!

一緒に、チーズケーキとチョコレートケーキ、5つあわせて500円という比較的リーズナブルなケーキも買って、お茶をした。しみじみ、電車男の恋を思う。幸せな気分。

ちなみに、通販では買えず、銀座の松坂屋の地下一階で購入できます。
四階にはティールームもあるようです。

銀座松坂屋
インターネットショッピングはありますが、ベノアティーはありません。残念。今、インターネットで売れば、バカ売れすると思うんだけど。

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mugimugiさんにトラックバックで教えていただいたとおり、ベノアのホームページにてセットで購入が可能です。
高いけど、わたしの好きなアップルティーも入っています。

ベノアホームページ ギフトコーナー

ヤフーショッピング べノアティー 購入ページ

ヤフーショッピング べノアティー 説明ページ



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2004年10月12日

[稲垣商店]マルテッリのパスタ

ずいぶん前にイタリアに旅行に行ったときに、立ち寄る食料品店で必ず見かけたのが、マルテッリの黄色いパッケージ。すごく気になって、重いのにたくさんおみやげで買ってきた。

あとから、いろいろ調べたら、イタリアでは第二次世界大戦後の食料政策で、それまで作っていたパスタ用の伝統的な小麦よりも、パン用の小麦を優先して作付けするような指導があったそう。それでも頑固に昔ながらの種類(デュラム小麦のセモリナ)にこだわっているため、確か、原料の小麦そのものはカナダから輸入していると言うことだった気がする。(私の記憶が確かならば)パスタを作っているのはトスカーナなので、メイドインイタリーですが。

[稲垣商店]マルテッリのパスタ
●マルテッリのペンネのミートソースがけ
いちおう美味しかったと、好評。

実際に食べると、しこしこした歯ごたえ。もともと塩味があるので、ゆでる時の塩加減は少なめにとあります。ちょっと高めだけど、パッケージの鮮やかな黄色にひかれて、見つけると買ってしまう。
今回は、日本橋コレドに入っている、ソニプラの大人版「セレンディピティ」で買ってきました。日本ではイタリア食材輸入の草分け、稲垣商店が扱っています。

ネットで買うならアイスペシャルが、マルテッリを扱っている稲垣商店のコーナーを持っています。

■【楽天市場】アイ・スペシャル

■アイスペシャル・稲垣商店の食材

■マルテッリコーナー
小麦だけでなく、製法が伝統的なんですね。今この瞬間も、トスカーナの小さな町でパスタが乾いていると思うと、意味もなくジーンときます。


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2004年10月05日

[かきもと米穀よしだ小町]柿本秀郷さんとおいしいお米

さーて、とうとう始まりました!仲良し店長さんインタビューです。初回の今回は、いきなり初対面なんですが(汗;)、広島出張に行くと言うことでなかなかあえない方に会ってきました〜!!

かきもと米穀よしだ小町
柿本秀郷さん

柿本さん

>>続きを読む "[かきもと米穀よしだ小町]柿本秀郷さんとおいしいお米"

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2004年10月04日

[コロッケのことならデリンベイク]「藤のや」さんの鰹のタタキ

去年、高知に招かれて「藤のや」さんでご飯をたべました。そこで食べたのが、信じられないほどおいしい藁焼き鰹のたたき。それがなんと、取り寄せができます!!ただし、個数限定のオークション

鰹のタタキ
なかに入っているのはこんなにたくさん。(写ってないけど保冷剤も)

鰹のタタキ
切って同梱の野菜をトッピングするとこんな感じ

鰹のタタキ
ちょっと贅沢して、松茸ごはんと一緒に夕飯を

ちなみに、写真の量は、2分の1の分量です。サイトにあるように、届くのは6〜7人分と大容量ですので、2日間にわたって贅沢を楽しむか、みんなでワイワイやるか、決めてからオークションへの入札してみてください!単なる藁焼きではなく、その藁も無農薬の田んぼからの藁。ほんとうにこだわっている逸品なのです。

一足お先にモニターさせていただきましたが、とにかくおいしいです。ちゃんとあのお店での感動は味わえます。(記憶はたぶん確かだと思います)

ちなみに、蛇足ですが、松茸ご飯の松茸は外国産を近所のスーパーで一山6個1000円で買いました。スーパーで1000円の物を買うってものすごい勇気がいる;;

コロッケのことならデリンベイク
コロッケも、「こんなのコロッケにしちゃうわけ??」とくるぐらい、おもしろくて美味しいコロッケ満載です。


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2004年10月01日

[人形町 壽堂]黄金芋

たった5個で、900円前後と、安くはないけど、シナモンというか肉桂の香ばしい匂いがする一口サイズのおいしいお菓子は、やみつきになります。また、このお店がいいんです。なんかね、いいんですよ。

[人形町 壽堂]黄金芋
[人形町 壽堂]黄金芋


●壽堂京菓子司
東京都中央区日本橋人形町2丁目1−4
0120-48-0400
地図

以前、この近くに取引先の会社があって、よく行きました。玉ひでの親子丼に、よくならんだなぁ。ぜひ、ぶらりと近くに寄ったら、ふらりと入ってみたいお店がたくさんある、そんな人形町です。


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2004年09月30日

[旬の逸品やさん]漁師の本ししゃもセット

あぁ、美味しいと思えるもの。もちろん味もそうなんだけど、なんかうしろにハッピーな物語がありますよね。そう思わせるのが、このししゃも。

店長の近江さんは、とってもナイスガイ。ナイスガイとしかいいようのないナイスガイ。もちろんししゃももおいしくて、3つのサイズのししゃもが入っていますが、どれも同じ魚かとおもうくらい、味が違って、それぞれおいしいです。

[旬の逸品やさん]漁師の本ししゃもセット
【漁師の本ししゃもセット】

サイトではてんぷらを薦めていますが、わたしは普通にやいて、ポン酢と大根おろしをあえたものにつけて食べるのが大好きです。

今ならまだ注文、間に合います。ものすごい人気なので急いでくださいね!


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2004年09月25日

[泉屋]カップインクッキー

ちょっとしたお土産によく使うのが、これ。私にとってこの泉屋のクッキーは、父がよくお土産に買ってきてくれた思い出の味。ちなみに、あのブルーとホワイトの缶は、我が家の通信簿入れだった。

缶の真中に入った、小さなゼリーのついた丸いドーナツ型のクッキーが、ほんと大切な大切な存在なんだよねぇ。ちょっとずつちょっとずつ食べる幸せ。

ただ、あの容器だと湿気やすいのが難点で、それを克服したのがこのカップインクッキー。すべて個別包装なので、お土産に最適。

[泉屋]カップインクッキー
泉屋東京店 カップインクッキーズ(32枚入)

この可愛い入れ物は、必ずまおまおの宝物いれとして活躍するのであった。ちなみに、通信簿を入れるには適さないようです。


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2004年09月17日

[ロイヤル]スイートポテト

一時期、だんなが九州によく出張に行くことがあって、そのたびに買ってきてくれたのが、このスイートポテト。最初は、「なんだ、スイートポテトか」なんて思ったのですが、食べてみてビックリ!すっごくおいしくて、思わず、3つくらい立て続けにぱくついてしまいました。

[ロイヤル]スイートポテト
[ロイヤル]スイートポテト

上品な甘さと、なんともいえないしっとりした感じが二重丸です。普段は甘いものが苦手な娘も、「これは甘すぎなくておいしい」なんて生意気なことをいって、自分の分を確保する、家族ご用達スイーツです。熱いストレートティーに合わせて、ぜひ!

最近、全くだんなが出張にいかないので、ちょっと寂しい。。。

【楽天市場】ロイヤル ネットショッピング
他にもドレッシングやカレーがおいしそう!!


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2004年09月16日

[Oisix]オイシックスのおためしセット

以前から気になっていたオイシックスで初めて買い物をしてみました。ロゴが可愛いなとは思っていたんだけど、なかなか注文する機会に恵まれず。普段利用している生協以外の食材も試してみたいなあと、素直におためしセットを購入。

2004_0912_115338.JPG
おためしセット

これが、意外にといったら失礼なんだけど、ものすごくおいしかったのです。特に、牛乳。驚いたのは娘があまりの美味しさにほとんど一気に500mlを飲みきったこと(もちろん味見の為に、ひったくって私も飲んだが)。納豆や豆腐もなかなかのおいしさ。鯵のひらきも!

卵もほんと、つやがあって、いい卵でした。あとじゃがいもがおいしかったなぁ。たまねぎとじゃがいもでポトフをつくりました。

中身は毎週微妙に違うので、今から注文しても、写真の物とは微妙に違う物がくると思いますが、一度試してみる価値はあるかも。

●注文ポイント
・かなりの商品数がやってくるので、一応注文したら冷蔵庫に空きを作っておきましょう。

Oisix(おいしっくす)
野菜などの日常食だけでなく、チーズケーキなどのスイーツも充実しています。


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2004年09月08日

[めぇーもん屋]のたらこ パスタにおにぎりに大活躍

パスタは何が一番好きですか?私はわりと和風のスパゲッティーが好きなんですが、まおまおも、なんといってもたらこスパゲッティーが一番好き。

というわけで、馬鹿の一つ覚えならぬ、ママの一つ覚えで、我が家は何かというとたらこスパゲッティー。簡単だしね。

たらこって栄養価も高いらしいし、冷凍が効くので、重宝します。

そんなわけで、我が家は必ずたらこを冷凍庫に飼っておくのですが、すごいたらこを送っていただきました。

それが、これ

たらこ

[めぇーもん屋]のたらこ

こんな福福しいたらこ、初めてです。すっごい大きくてふくふくしたたらこ。リピート率が異常に高いというのもうなづけます。

ごはんによし、パスタによし。夏は食欲がげんなりですが、そんなときはぜひ!(ただし、プリン体の気になる方は食べ方に気をつけてね)

めぇーもん屋

「裏切らないうに」というのも超気になる。


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2004年09月06日

[中村藤吉本店]生ちゃこれーと

今年のだんなさんへのバレンタインチョコレートに見事採用されたのが、中村藤吉本店の生ちゃこれーとです。空前のショコラティエブームに、へそ曲がりなわたしは、「何がショコラティエだよ。まったく」と、絶対に日本の老舗からチョコを調達しようと、探し当てたのが、これ。高島屋で扱っていました。

生ちゃこれーと
生ちゃこれーと

ちなみに、当然のごとく、わたしがほとんど食べました。買ったのは「ほうじ茶」味。たぶん、びっくりするほど、ほうじ茶のテイストとチョコレートって合いますよ。

クール便しか扱いませんので、おまとめ買いがあっているとおもいます。

中村藤吉本店 公式サイト

楽天市場で買う



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2004年08月26日

[トラピストクッキー]シトー那須修道院 トラピストガレット 【那須】

私の大好物のひとつ。父が那須方向の出張があるたびに買ってきてくれた。素朴な味のやさしいクッキー。これがインターネットで買えるようになったことを発見した時は、雄たけびをあげたものだった。

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トラピストクッキー


トラピストクッキーというと函館の物が有名だけど、わたしは那須のほうが好き!いつ食べても本当に美味しいけど、静かな夜に、ゆっくり紅茶と一緒に召し上がれ!

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福田屋百貨店 シトー那須修道院 トラピストガレット


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2004年08月18日

[ケーキスタジオ 東京パティ]

ちょっとしたティーパーティーに絶好のケーキセット。4つのケーキが3000円で楽しめて、それも無添加の安心感。冷凍できるので、好きなときに食べられます。

ケーキスタジオ 東京パティ

ケーキスタジオ東京パティのグラッドセット

わたしはアップルパイと、チーズケーキがすっごく好きでした。
特に、アップルパイは

欧州留学で学んだ技術と経験をとり入れて、リンゴをコンポートしました。どんな味わいかは、実際にご賞味くださいね。
(とろけるハーモニーはやみつきです!)

というくらいのお店のイチオシですよ!!

ケーキスタジオ東京パティ
おいしそうなケーキがいっぱいなので、目移りしそうです。


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2004年08月04日

[英記茶荘]女児香茶ティーバッグ

好評なので、すぐに売切れてしまうらしく、今確認しても在庫待ちですが、あったらぜひぜひ注文して欲しいのが、このお茶。ものすごくさっぱりとしておいしいウーロン茶です。

[英記茶荘]女児香茶ティーバッグ

[英記茶荘]女児香茶ティーバッグ

脂肪の分解作用があると話題になった 、「プーアール茶」をベースに,烏龍茶、ジャスミン茶、血中のコレステロール降下 を促すといわれている、ラフマ茶を飲みやすくブレンド

というだけあって、どうやらダイエットにもいいらしいけれど、何よりも、おいしい!!

この英記茶荘、すっごくいい感じのネーミングだが、香港の本店に行ったら、びっくりするほど単なる茶問屋だった。もしかしたら支店に行ってしまったのかもしれないが、一緒に行っただんなとそりゃあもう笑ったものだった。ああ、香港、また行きたい。

英記茶荘


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2004年08月03日

[シリアルマミー]デセールキャラメル

超甘い!甘すぎて、シリアルマミーのデセールキャラメルはおいしいけど、甘すぎる〜。と思ってからが、ハマル。見事に。。。

シリアルマミー

作り方を見ると、「自然解凍」、もしくは「チンして焼デセールキャラメル」として食べるやり方、2通りあるが、わたしは自然解凍派。焼きデセールキャラメルのほうは、自由が丘スイーツフォレスト限定の食べ方だそうです!

たぶん冬にチンしてハグハグ食べるのもいいだろうし、夏に解凍しきれていないのをガリガリ食べるのもおいしいですよん。。

■シリアルマミー


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[そば茶]ルチンがいっぱいで血液さらさら

最近、そば茶にこっている。麦茶代わりにごくごく飲んでいる。血液がさらさらになろうがなるまいが、おいしいのが好きだし長く続くのだ。

韃靼そば茶 スタンド

いろいろ出ていますが、↑を買うことが一番多いです。それでもって簡単なのもいい!基本は水出し。ポットに水を入れて、大さじ2つを入れるだけ。1時間もすればおいしいそば茶ができあがり!

残った、茶殻を、ご飯に入れて炊いてもいいらしく、まあ、おいしかった。でもうちは残りご飯をラップにして冷凍ご飯にして、チンするというのをよくやるんだけど、チンしたときに焦げるんだよね。だから、一度やったきり、やらなくなった。

そばアレルギーの方は、お茶でも駄目らしいので気をつけてください。

楽天で韃靼そば茶を探す


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2004年07月28日

[北のフードソムリエ]十勝 共働学舎のチーズ 

乳製品はちょっと苦手で、特にチーズはおいしいのしか食べられないわたし。いわゆるプロセスチーズ的なものはだめなんです。

高級な物は、かなりくさい物でも食べられるという変な体質。そんなわたしも、すごくおいしいなぁとおもったのが、北のフードソムリエが自信をもってお送りするという十勝 共働学舎のチーズ

特にモッツァレラチーズ!おいしかったー!!

十勝 共働学舎のチーズ

■北のフードソムリエ
このチーズ、いつも売っているわけではないし、売り出すとすぐに売り切れちゃうので、要注意です。


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2004年07月10日

ブラッドオレンジジュース

最近凝っているものがある。それが、このブラッドオレンジジュース。

ブラッドオレンジジュース

おいしいのだー!!幸せ。以前、イタリアで飲んで、その色とおいしさにびっくりしたものだ。

最近、いろんなショップでも見るけど、タロッコのはおいしさに定評あり。わたしも好きです。あと気になるのがボンヌママンのブラッドオレンジジュース。でもフランス製なんだよね。ボンヌママンのジャムのいれもの、好き。

■トスカニーワインハウス

豊富に揃っているのが、ココ。イタリアモノに目が無い私には、魅力的な食材もいっぱいです!


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2004年07月01日

[さば寿司]

母が関西人だったせいか、押し寿司形式のお寿司を食べることが小さい頃から多かった。ばってらとか、大好き。

さばとサーモンが同時に食べられる、超豪華お試しセットを取り寄せて、食べてみたけど、これが魚が分厚くて、もうびっくり。むちゃむちゃおいしー!

[さば寿司]
さば寿司とサーモン半分ずっこ

夜食にもぴったり。って今も食べているのだ。ちなみに栞にには、室温に戻してたべるようにガイドされているけど、わたしは“冷え冷え”なほうが個人的に好き!

さば寿司「四季食彩 萩」
熟練の職人という言葉に惹かれますわ!


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2004年06月30日

[北のフードソムリエ]アスパラガス

なんというか、土と風の味のするといったらいいのか、本当にほんとうに美味しいアスパラガスでした。おいしい野菜は、塩で食べるに限るといいますが、本当にそんな感じ。

塩茹でするだけで、大ご馳走!まおまおがほおばるようにして食っていた。正直ものじゃのぉ。

[北のフードソムリエ]アスパラガス

■北のフードソムリエ
ここはほんと何でも美味しいです。それに上質で気品がある。そんなお店です。感激がある!


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