●お取り寄せ・グルメ・スイーツ by らむね的通販生活 　
　
おとりよせ、ギフト、スイーツ、産直・・・。美味しいものに目がないらむねのお勧めショップ
楽天グルメ ｜美味しくて安心！セコムの食 ｜ビッダーズ・パティシエスイーツ

小麦粉の値段があがりそうですね。
小麦は日本の政府が輸入して、それを製粉会社におろすという形をとっています。農水省の売り渡し価格は去年の１０月に１０％値上げしたばかり。また値上げがあるとも噂されています。

小麦は保護作物。国内の農業を保護するために、実は政府からの値段はかなり高く設定されてはいます。国際的な穀物の上昇で、売り渡し価格と実際の市場価格の差が少なくなっているといえます。

さて、何が言いたいか。値上げに対抗するためには、やっぱり国産を買うしかない！

ということ。国産を支持して、国産の農家が穀物を喜んで作れるような環境にするのが、結果的に国際的な価格に振り回されなくてすむということに、つながっていくのかなと。。。

３９％しか自給率がないなんて、やっぱりどうかと思います。何かあれば、すぐに輸出なんて止められてしまう。（実際に止められちゃっているし）

というわけで、珍しい北海道産小麦を使ったパスタをご紹介。実は以前所属していた生協ではこれを取り扱っていて、ずっと愛食していたのですが、パルシステムでは扱っていなくて残念に思っていたところ。楽天で見つけました。

北海道産小麦使用 スパゲッティちょっと太めで、もちもち感があります。アルデンテとは違う食感。合うのは、ナポリタンとかミートソースのようにしっかり味をつけるパスタ。

■OKUMOTO TOWN
国内麦コーナーにはホットケーキミックスなど人気の商品ラインアップが。

昔はうちのまわりでも、ムギと米の二毛作をやっていたりしたんですけど。すっかりそういう風景もなくなってしまいました。うどんが昔から日本で愛されているように、小麦も昔から日本で作られている作物。
実は日本は戦前は小麦の輸出国だったとか。

先日、橘川さんの新刊パーティーに行ったら、たくさんの出店が出ていました。特に八戸の水産物のカウンターは大人気。わたしが行った頃には、すっからかんになっていました。

しかし、そこは胡散臭い通販評論家の本領発揮。たくさんお土産をいただいて参りました。

「すげーおいしいよ」と、会場でも大評判になっていたしめ鯖。母にお寿司に仕立ててもらいました。

普通のしめ鯖とちがって、お酢に砂糖を使っていないせいか、すっきりした味わい。肉厚なために、鯖のうまみがじゅわっと伝わる。

サイトをみると、「八戸の虎鯖」として売っているそう。かなりの思い入れがあるみたいです。これ、でも本当においしかった。たぶん、また注文すると思う。

その他にもイカとかいろいろせしめました。
中でも特筆したいのが

この鯖の味噌煮。
これもまた美味しかったです。骨もとけるほど煮込んであるので、さぞやカルシウムもたっぷりでしょう。

普段から、魚：肉＝4：3の割合で食べている我が家。先日も若い人が魚を食べなくなったという報道があったけれど、本当に美味しい魚を食べていないせいではないかな？

■八食センターオンラインショッピング
●商品一覧

虎鯖と鯖の味噌煮のセットがおすすめ。

去年のサロンデュショコラでデモをしていて甘い香りを伊勢丹のフロアに撒き散らしていたＭＡＺＥＴ。当然、においにつられて、一口試食。おいしーい！アーモンド好きの私だったけど、その高さにひるんでちょっとしか入っていちっちゃい缶しか買えませんでした。

でも今年は一念発起して大きい缶を購入！おいしいわぁ。最高。

今年の缶の裏には片岡物産の文字が。やったー。日本でも常時この味が楽しめるんだ！と喜んだにも関わらず、片岡物産のサイトにも公式オンラインショップにもまだ入っていません。

でももう今回は次のサロンデュショコラまで、待てません。僕はマテマシェン！

どうにか楽天のお店で扱っているところを見つけました。これで一安心です。

プラズリンというのは香ばしく炒ったアーモンドにキャラメルを絡ませたもの。ＭＡＺＥＴのものは焦げる寸前の絶妙の香ばしいキャラメリゼ。ごつごつ感が素朴でいいのです。

ルイ13世の時代にプラスリン公爵によって作られたお菓子のレシピを、今も忠実に守り続けているフランス老舗ブランド「マゼ」。その上品でやわらかな味は、世界中の著名人に愛されています。

とのこと。プラズリン公爵、ラブ。公爵なのに鍋でキャラメルを混ぜていたなんて、なんて公爵なんでしょう。きっとメタボだったに違いない。

■MAZET公式サイト

大好きな彩果の宝石ですが、去年のバレンタインに売り出された〈彩果の宝石〉ときめきはんなりショコラ 10個入 がむちゃくちゃ美味しくて大好き！

最初は、フルーツゼリーのチョコレートがけぇ？ゼリーとチョコ、別々なら美味しいのにと、全然評価していなかった。

でも食べたら、美味しかった。グレープフルーツ、カシス、クランベリー、ラ・フランス、イチゴ、アンズ、レモンの7種類のフルーツゼリーのチョコレートがけ。思いのほか美味しいのが、グレープフルーツ。

・本命の彼に　★☆☆☆☆
・誤解させる義理チョコに　★★★☆☆
・自分のために　★★★★★
・家族や職場で　★★★★★

★★★★★が満点

10個で1050円なので、一個あたり100円です。リーズナブルなのもうれしいですね。

■三越

23日初日の伊勢丹サロン・デュ・ショコラ。初めて初日に行ってきました。夕方だったけど、すごい人！店員さんに聞いたら、午前中は床も見えないくらいの混雑だったそう。

あちらこちにショコラティエがいて、チョコレートを品定めする人も、売る人もみんななんとなくにこにこ顔。(^_^)　ここに来るのは3年目だけど、年々男性が増えていると思うのは気のせいでしょうか。

今年は、ネットで買えるようになっているので、私も15000円くらい買ったところで、ブレーキをかけて、あとはおうちでと、切り替え、熱狂の売り場を泣く泣く後にしました。

買ったのは
●去年は3日目に行って変えなかった、Bernachon（ベルナシオン）のタブレット。
すでにいくつも売り切れが。残り1枚だったAmandineとNoisettesをゲット。うれしかった！

●去年食べておいしかった＜アンリ・ルルー＞キャラメルＣ．Ｂ．Ｓ．
すでにヨックモックプロデュースによって日本での出店があるので、無理して買わなくてもよかったのに、ついつい。去年はいろいろ入っているのを買ったけど、やっぱりスタンダードなC.B.S.が一番！

●やはり去年食べてすっごく美味しかった、マゼのプラズリン　

これも見たら片岡物産で扱うようになって、日本で常時買えるようになるみたいです。大きい缶を無理して買うんじゃなかった。でも大好きだからいいや。

●去年も買ったセレクション　スペシャル。
これはやっぱりお楽しみで。

●初めて買う、BONNATのボンボンは、すぐにその後の飲み会でプレゼント。

買わなかった中での注目は

●＜パトリック・ロジェ＞ショコラアソート

今回、日本初出品の「パッションフルーツのガナッシュ」を加えたアソート。ロジェ氏の高度な技術が詰まったスペシャリテを満載！だそうです。奥のほうのとってもゴージャスな雰囲気の一角でした。

というわけで、冷蔵庫の「らむねしか触っちゃ駄目な一角」に置き、一応旦那にプレゼントするんだけど、「こんなのより不二家のLOOKが好きなんでしょ？」と紛れもない事実に基づき、決して彼には入ることなく終わりゆくチョコレートたちでした。ちょっとずつ食べます〜

ちなみにもちろんホワイトデーのお返しはもらいます。（←ここ重要）

新米の季節ですね。我が家もこの時期だけは、ちょっと贅沢にかきもとさんのところで、自然農法の棚田米ミルキークイーンを取り寄せます。

ミルキークイーンは、水分含有量が新米でなくてもちょっと多め。もちもちしているので、ラップご飯にしてもとってもほかほかになります。だからまおまおの朝おにぎりにもぴったり。（パンだと給食までもたないので、今年の春から朝ごはんはおにぎりにしています）

無農薬米ってみなさんこだわるけど、なかなか難しいんですよ。わたし、一度、有機農法の高畠にファームステイしたことがあって、実感しました。同じ水路を使う人たちみんなで取り組まないと、水泡に帰してしまうのです。平地でみんなで無農薬って、実現するのにはたいへんな時間がかかる。高畠なんかは結構成功しているんですけど、それも20年近くかかったみたいです。川の上流の農家から、説得していったそうです。

その点、棚田はその里山の主さえ無農薬に踏み切れば、割と実現しやすいんです。なぜなら、雨が降って、高いところから水は下に流れるから。

通常の倍はたいへんな農作業を要求される棚田。そこで、自然な形で栽培されたお米。普通よりはほんの少し高いけど、「ご苦労様、ありがとう」という感謝も込めて買いたいなって、いつもこの時期思います。

おいしい〜

こんなふうに届きます。

食料自給率がほんとうにやばいらしい。お米、ほんと美味しいのだから、もっともっと食べたいなと、月の炭水化物比率の米率をパン率よりも、額も量も質も上げていきたいと最近真剣に思うのでした。

■よしだ小町のかきもと米穀
かきもとさん、お会いしたことがあるけど、とっても魅力的なおじさまでした。

塩キャラメルがブームですね。私は昔からグリコアーモンドキャラメルが大好きで、その昔はフランスキャラメルのパッケージが大好きでした。（可愛かったですよね）

塩キャラメルも好き。あまじょっぱい味といえば、和ではザラメせんべいですが、洋ではこの塩キャラメルが一番ですね。意外と和モノはしょうゆと砂糖とのマリアージュですぐに実現する味ですが、洋ものではあんまりないのではないでしょうか？

てなわけで、今では一粒150円くらいの塩キャラメルなんかもありますよね。アンリ・ルルーのも食べたけど、プレーンな味はとってもおいしかったけど、それ以外は苦手だったかも。

というわけで、あまり高価でない塩キャラメルが食べたいなと思っていたら、先日、ディーン＆デルーカの渋谷店で見つけたバルニエというメーカーものが割りと美味しかったので、ご紹介。

20個入って、900円（消費税入れて945円）。一粒あたり、45円です。普通のキャラメルよりはもちろん高いけど、まあ、許せる範囲。

ブルターニュ地方特産のゲランドの塩入りバターキャラメルです。

ちなみに、ゲランドというのはブルターニュ南部の地方の名前で、日本で言えば赤穂みたいな塩の産地です。いろいろなブランドのゲランドの塩が日本でも売られています。

■Dean&Deluca
オンラインショッピングでも購入可能

あと、浦和パルコのF.O.B　COOPでも発見しました。

北海道展がたくさんありますね。夕方行くと、プリンが売り切れのことがよくあります。特に最近人気のビンプリンは人気。

先日も大宮タカシマヤで大北海道展。1日目の夕方に行ったら売り切れだったので、最終日の午前中に行って人気の2品をゲットしてきました。

さっそく食べ比べ♪

小樽ジャージープリンは、白いミルクの層がアクセントになっていて、ちょっと固めでカラメルは甘め。わたしはどちらかといえばこちらが好きでした。

ふらの牛乳プリンは、ストローでも飲めるような滑らかさ。むちゃくちゃやわらか〜。カラメルはかなりひそやかな味。まおまおはこちらがお気に召したよう。

正直、ふたつともあまりの美味しさに、まおまおと貪るように食べてしまって、うまく味わえませんでした。プリン好きで結構いろいろとプリンは食べているんだけど、どちらも牛乳がおいしいのかなぁ。すっごくおいしく感じました。

秋は北海道展の季節。この２つ見つけたらぜひぜひどちらも挑戦してみてください。どちらも1個315円。それだけの価値はあると思います〜。

■ルタオ
●オンラインショップ
ここはプリンよりも、ドゥーブルフロマージュというチーズケーキが大人気だそうです。

■フラノデリス
●オンラインショップ
ここもドゥーブルフロマージュが美味しそう♪ふらの濃厚ブリュレにも心惹かれます。

●楽天市場　フラノデリス
このハッピーセットはすごい

仙台の七夕に30年ぶりに行ってきました。まあ、今25歳なので、ずいぶん前にいったことになりますね。（計算合わねー）

当然、おみやげは萩の月。

これを初めて食べたのは、会社に入ってすぐ。東北大出身の同期の男の子が買ってきてくれたのだ。よくあるタイプの洋菓子だと思って口に入れたら、もうワンダフル！あんまり美味しくて、預かった同期の女の子の分も堪えきれずに食べてしまった思い出が。もう時効。

ふわふわとしたスポンジの中に、カスタードが入ったケーキ。各地で同じようなタイプのお菓子をよく見るし、よくお土産にももらう。だけど、違うの。萩の月もどきは、全然萩の月じゃないの。しっとり感とほのかな甘さが絶妙なんですね。添加物の保存料はいれずに脱酸素剤のエージレスだけを使っているので、賞味期限は1週間くらい。あっという間になくなりますけど。

ほんと、大好きなお菓子です。

■菓匠三全
公式サイトです。オンラインでは注文できません。電話とファックスで注文を受けてくれます。

●【楽天市場】藤崎ネットショップ　萩の月
藤崎というのは仙台でもっとも大きい（と言っていいのでは？）デパートです。一流ブランドがほとんどそろっているんですよ。

もうすぐ帰省の方も多いでしょう。東京土産を持ち帰るひとも多いはず。荷物が重いから別送でという賢い人もいるかもしれません。そんなときに、東京を代表するようなおいしいおかきはいかがでしょう。そんなときにおすすめしたいおかきをモニターとして送っていただきました。

両国を本店にした東あられ。２０１０年には創業１００周年を迎えるそうです。いくつか送っていただいたなかで、特に別送お土産としておすすめなのが、このおかき北斎・東一福　詰合せ

北斎には５種類のおかき、東一福には７種類おかき

特に東一福は薄いおかきが多いのでお年寄りの多い家庭にもおすすめ。一袋の量がちょうどよくて、小腹がすいたときにも絶好です。

どちらも９袋ずつ入って、１８袋。２１００円の小缶です。他にも、大缶、特大缶があります。（写真では７袋ずつですが、２袋ずつ食べた後です。。。）

私は、おかきが大好き。クッキーをもらうよりも断然おかきをもらうほうがうれしい。おせんべいといえば、米原料のおせんべい。

ギフトに米由来をものを買うだけで、日本の農業をちょっと元気にすると思ったりして。誰にでも喜ばれて、ちょっとずつ食べられる小袋入りのおかきは、いろんなお店から出ていますが、どれも美味しいので、ぜひぜひ！です。

■東あられ
紀ノ国屋、成城石井、ザ・ガーデン自由ヶ丘、クィーンズ伊勢丹など高級スーパーでも取り扱っているそうです。

まおまおも小４。ちょっと前になるけど、今年の3月、つまり9歳の誕生日ではお友達を呼んでバースデーパーティーをしたのだ。

そのときに気を使ったのが、それぞれのお友達のアレルギー。卵や牛乳、ナッツが駄目な子は意外と多い。だから、なるべくアレルギーに関係のないおやつやケーキを選びました。

ケーキなどは大きなものを買うよりは、普通のサイズのケーキをさまざまな種類用意して、子供に選ばせるというのがいいみたいで、そのときもお友達の人数分の種類のケーキを調達し、勝手に選んでもらいました。

はてさて、そのときは知らなかったんですけど、Yahoo!ショッピングの夏の厳選スイーツ試食会で食べてすごく美味しかったクッキーが、なんと卵、乳製品、小麦をつかっていないお米で作ったクッキーだったんです。

お子さんがアレルギーだったり、よく自分の子供が連れてくるお友達がアレルギーだったり、そんな方にはとっても便利なお店が、この「手作り焼き菓子の店カドーYahoo!店 - Yahoo!ショッピング」

ここのものはデコレーションケーキも、クッキーもすべて卵抜き、乳製品抜き、小麦抜きと3大アレルゲン不使用のお菓子(大豆も使ってません)なんです。

もちろん他のお店でもそういうアレルギー対応のものを扱っていますが、ここの際立ったところは、おいしいというところ。めっちゃくちゃおいしいんです。

特に、ココナッツクッキーは、そっとナプキンに包んで、お持ち帰りしちゃったほどおいしい。アレルギーもちではない私ですが、これは癖になる。それに安い。一袋200円。

ちょっとしたお土産にいいと思います。お友達の子供へのちょっとしたおみやげにもすごーくいいと思います。

アレルギーのない私などは、そんなに騒ぐものなの？なんて思ったりするのですが、下手をすると呼吸困難や死に至るほどの重篤なことになる可能性も。ちょっとしたときに利用度大な、お店だと思います。

■手作り焼き菓子の店カドーYahoo!店 - Yahoo!ショッピング
アレルギーがあって、デコレーションケーキが食べられなかったようなお子様に、うってつけのお店です。

いただきものです。
もう、手土産の王道ですね。ヨックモックのシガール。

私も大好きです、これ。

類似品はたくさんあるんですけど、口に入れた瞬間のバターの風味がやっぱり、違うんですよね。

チョコレートが挟まったクッキー「ドゥーブル ショコラ オレ」と、アーモンドクッキーの「プラリネ　アマンド」の、3点セットでいただいたのですが、「ドゥーブル ショコラ オレ」はあまり好きでないのでおすそ分けしてしまいました。

わたし、チョコレートは大好き、クッキーも大好きなんだけど、チョコレートケーキとか、チョコレートクッキー、チョコレートアイス、チョコレートスナックなど、チョコレートと何かが組み合わさったものは、ことごとくだめなの。

チョコレート原理主義っていうか、チョコレートはチョコレートだけで食べたいの。でもナッツのチョコとか、チョコレートボンボンは好き！そのあたり微妙なのよね。

というわけで、何が言いたいかって、この「プラリネアマンド」が、かなり美味しくて◎。

ちょっとした手土産にやっぱり安心な、ヨックモックでした。

そういえば、ヨックモックって何のこと？っておもったことありませんか？サイトを見ると

スウェーデンの北部、北極圏の線上にある、森と湖の小さな町ＪＯＫＫＭＯＫＫ。それが私たちの社名のふるさとです。

とのこと。スウェーデン語だったんですね。

■ヨックモック
オンラインショッピングもできます。

●楽天市場でヨックモックを探す
高島屋などたくさんのお店で扱っています。

お中元のまっただなかですね。
関東は7月1日から15日、関西は8月1日から15日くらいが時期だそうです。
実は我が家はこれから贈ります。最近、何もかも後手後手で。。。

さて、15日づけの日経プラス１でもコメントしていますが、私がお中元やお歳暮などのギフトで心がけていることは
「老舗のお菓子など内容が分かっている有名な商品のほうが安心」
「個性の押し売りは避けるべき」

ということです。

ついつい変わったものを贈りたい気持ちにかられますが（私も結構よくこれで失敗します）、定番がやっぱり一番。

いくつか注意点をあげてみます。

・クール便は避ける
　不在が多い、お中元時期。クール便を受け取るのは相手にとっても負担になります。また、冷蔵庫がいつもあなたの贈り物のために空いているとはかぎりません。主婦にとって、思わぬクール便での贈り物は、結構、迷惑な場合も。。。

・できるだけナマモノは避け、賞味期限の長いものを
　特にお中元の時期は食品の傷みやすい季節。果実などは量より質で、食べきれる量を贈りましょう。ビールやジュースなどの飲み物類や、麺類は、やっぱりお中元の王道。常温での長期保存のできるものを贈るのが、相手への思いやりです。

・カタログギフトは案外うれしい
　以前は敬遠されていたカタログギフトですが、最近はかなり贅沢で夢のあるカタログギフトも増えています。百貨店が監修したものや、リンベルのものなら安心。届いてから注文するまで、家族とわいわい言いながら決めるのが楽しいもの！迷ったらカタログギフトがいいのでは？

・何かあったときに、対応してくれるお店から
　トラブルへの対応力なら、やっぱり百貨店が安心。デパートで買えば、相手ももらって安心です。やっぱりデパートの包装紙の安心感は絶大です。

・どうしても初めてのお店での、初めての商品を贈るなら、自宅買いも同時に
　誰もが知っているお店（デパートなど）、誰もが知っている商品を贈る
　というのが、ベストだと思います。でも、どうしても珍しいお店で、珍しいものを贈りたいと、こだわるならば、自宅でまず買ってみて、それからのほうがいいと思います。もしくは同時に購入すれば、話もはずむでしょう。万が一、何かトラブルがあっても、すぐに謝ることができるでしょう。

・贈る側の満足よりも、もらう側の満足を
　旦那さんの実家や、自分の実家の場合は、必ず贈る前に一言ヒアリングするのがいいでしょう。また、よく贈る相手にも、それとなく希望を聞くことができれば、ベストです。

ギフトは自己表現でもあるのですが、何よりも相手を喜ばすことが重要です。せっかく贈るのですから、相手にとってありがたみのある贈り物をなさってはいかがでしょうか？

わたしが勧めるのは

贈る相手が、関東なら
■高島屋

■伊勢丹

■三越

贈る相手が、関西ならこれに加えて

■大丸

■阪急

などが安心です。

その地域にある百貨店を利用して贈るといいかもしれませんね。京都の人に伊勢丹、名古屋の人に高島屋というように。

ちょっと面白みに欠けるかもしれませんが、冷蔵庫フリーな贈り物が、お中元では重要だと思います。ぜひ参考になさってくださいね。

実家の両親が東北に旅行に行き、お土産を買ってきた。「地味な南部せんべいだわ」と、期待せずに口にする。

お、おいしい。

薄い小麦粉地のせんべいに、まるごとのごついアーモンドと、うっすら感じる塩味のバランスが絶妙。ものすごく素朴な味なんだけど、後をひく。６枚入り６３０円、瞬食！

すぐに両親に「もうないの？」と聞くと、「ない」という。
ネットで検索し、電話をするとファックスでの注文を受けるとのこと。

１、電話して注文書をファックスしてほしいとお願いする　0172-36-8088
２、注文書がファックスで送られる
３、ファックスにて注文　0172-36-8089
４、結構早く届く

ご進物用などもいれて、１００００円以上も購入。

アーモンド、ピスタチオ、クルミ、豆、と４種類食べてみたけど、一番おいしいのは、絶対にアーモンド。とにかくアーモンド。丸ごとのアーモンドが、口のなかではじけます。

手焼き職人の小山悟さんは、なかなかの有名人らしい。

■津軽路せんべい本舗小山せんべい店
地図
電話　0172-36-8088
FAX　0172-36-8089

母が関西出身のために、鱧（はも）にはなかなかの思い入れがあるらしく、6月になると普段は行かないような高級魚屋に行って、はもを調達。お吸い物にしてくれた。「美味しいでしょう？美味しいでしょう？」という割にはそれほど美味しいとも思えず、でも母のハレに付き合うのも楽しいので「すっごいおいしい！」などといって喜ばせた。

最近になって、ようやくこの淡白な味が好きになってきた。

先日、京都に行ったのだけど、いつもはぶらぶらお土産を選ぶ伊勢丹の地下によっている暇がなかったために、新幹線の改札の中にある「舞妓」という売店にて、鱧のかまぼこ（はも板というらしい）を、我が家と実家の分、調達。680円と、かまぼことしてはたいそうな値段だったが、実物のはもと同様、淡白な優しい味。

この鱧一番という商品を作っているのは、茨木屋というお店でどうやら練り物専門　京かまぼこの老舗らしい。

楽天にも出店していて鱧一番も売っていますがけど、同じくはもを使った鱧魚羹は2100円と、鱧一番の3倍ほどのお値段。

ハモのすり身だけを使い澱粉をまったく加えず練り上げたこれが「はも板」です。

とのこと。これもいつかたべてみたいものですわ♪

■茨木屋
●楽天市場　茨木屋
魅力的な贈答セットも充実。お中元にいいかも。

3月に、ウドオイルの提唱者のウド博士がカナダからやってきて、そのティーパーティーがカナダ大使館で開催されたので、私も行ってきました。そのお土産で、【UDO'S・CHOICE】アルティメイト・オイルブレンドというオイルをいただいたのですが、一瓶あいたので、また自分でも購入。結構やみつきです。

脂肪や油は駄目！って思っていませんか？私は思っていました。ウド博士の主張は、ダイエットの大敵とされているオイルは実は健康維持にとても大切である。適量の、良質のオイルを積極的に摂取しようということ。

脂肪に含まれる脂肪酸は人間に欠かせない栄養素だそうです。たとえば、脳味噌。体内に含まれている必須脂肪酸の半分は脳に存在すると言われています。特に、このオイルに含まれている、オメガ３とオメガ６。

リノール酸はオメガ６。一時期もてはやされましたが、これもバランスを逸したとり方をするとよくないそうです。

そして、とても重要なのが、オメガ３。これは、αリノレン酸やＤＨＡ，ＥＰＡなどで、魚由来のものが流通していますが、今は汚染が心配とのこと。フラックスシードオイルや、しそ油など、植物由来のものが一番であるとのことでした。

またその配分も重要で、現代人はオメガ6:オメガ3を20:1くらいでとっているそうです。博士によると理想は、4:1から2:1。

原料と加工技術と配分。長年の研究の末にたどりついたのが、この【UDO'S・CHOICE】アルティメイト・オイルブレンドということ。（つまり、究極のオイルっていうことですね）

このオイル。加熱せずに冷たいまま、食べたり飲んだりするというもの。なので、わたしはもらってから、最初、アセロラドリンクに入れて飲んでみたのですが、ちょっと油っぽくて（当たり前か）、却下。

それで、検索していると桐島洋子先生が、納豆に混ぜているというので、やってみると、これが超うま！納豆中毒のわたしに、拍車をかけるがごとく、マイルドでおいしい納豆になるのです。

1日15ｍｌを1回から3回とありますが、わたしは1日10ｍｌを2回、納豆に入れて食べています。幸せタイム。まおまおも、1週間に3回くらい納豆に入れてこのオイルを食べています。

それで、どうなったか。うーん。特に、目立ってこうなった！というのはないかも。疲れにくくはなったかな？

ちなみに、ウド博士はまあ、若い。肌なんてぴかぴか。とても64歳には思えなかったです。ただ、「女性は子供を産むと３％の脂肪酸を赤ちゃんに奪われる」という話の流れで、微妙に笑えないギャグを言ったりしていて、まあそこらへんが、人間味があると言えばあるかもしれない。つまり言いたいのは普通の人だということだ。彼は、工事現場ではたらいた経験からアスベスト中毒になり、そこから健康に関心をもち、博士までなった苦労人。

油が悪いのではなく、悪い油しか流通していなかったことが悪いのだという、説明にはなんとなく思い当たる節も多かった。

ちなみに、このフローラ社が出しているウド博士プロデュースのオイル。実は冷蔵庫に死蔵されていた。以前、生協パルシステムで、今回いただいたウドチョイスの前身である「フラックスオイル」を扱っていたのだ。なので、そうかあのオイルの博士かぁと、帰宅してから思いました。以前から生協でも扱っているということは、信頼がおけるということですね。

また、最近、オメガ３はいたるところで脚光を浴びています。現在、アメリカではオメガ３がアルツハイマー症を抑える効果があるかを確かめる臨床実験が始まっています。

油汚れは油でしか落ちない。今まで溜め込んだ、悪質のオイルを解毒するという意味でも、ぜひ今後も使い続けてみたいオイルです。（ちと高いけど・・・。2ヶ月で1本のペースでどうぞ〜）

■日本の代理店フローラ社のサイト

■ウド博士の懇親会を主催した元気学校

■ウド博士公式サイト

うちの旦那は、わたしの好物をまったく覚えない。ケーキはショートケーキが好きなのに、へんなコテコテのフルーツケーキを買ってきたり、チョコレートはお酒かナッツが入ったのが好きなのに、トッポとかそんなスナックっぽいのばかり買ってくる。お土産も、だいたいは、「ねぇ、なんでそんなの買ってくるの？」というようなものばかり、つまり私の口に合わないものを買ってくるのが大好き。

別に悪気はないんだろうが、喜ばせようという気はあっても、合わせようというリサーチ力・集中力に欠けている。

でもそんな彼も、たまに大ホームランをぶっぱなす。それが、これ。フロインドリーブ神戸のミックスクッキー。

何の変哲もない、普通のクラシックなクッキー。

すごく普通で、あったかくて、基本的で。とてもベーシックで、シンプルで。いろいろ回り道しても、結局、ここに戻ってくるというような、飾り気のない優しい味。ものすごく平凡で、あまりにも平凡だから、逆に今は新鮮で貴重。そんな、クッキーです。

大正13年（1924年）にドイツ人ハインリッヒ・フロインドリーブ氏が開いたお店だそうです。新神戸の駅で旦那は購入したとのこと。

どうかまた出張に行ってください。そして、ぜひ２箱買ってきてね！

■フロインドリーブ神戸
ネットでは購入できませんが、電話などでお取り寄せが可能です。

■フロインドリーブ東京（広尾）
こちらもメールでの注文は受けてくれますが、折り返しの電話での注文（代引き）となるようです。
クッキーは同じものに見えますが、どうだろう？今度広尾に行ったら買ってこよう。

ホームパーティーを開きたいとき、ちょっとおうちで贅沢したいとき、そんなときのために、ゴージャスな一手間かけるお惣菜を購入するのが、定着しつつありますね。

いや、もちろん、シェフごと呼んじゃうってのが、理想なんでしょうけど、レストランメイドだったり、レストランレシピだったりすると、結構、素敵。

今回モニターさせていただいたのが、広尾のリストランテ・アガペの真中祥瑛シェフの考案したメニューのパスタ＆前菜。徳島のマグロ水産加工メーカーであるマストミさんの新しい展開ピアレーチェです。

結果。おうちで簡単にレストラン気分が味わえたのです。

今回送っていただいたのはパスタと前菜でしたが、断然のおすすめはパスタ！

鎌倉にいつか住みたいと思っている方も多いのでは
私もその一人です。海なし県に住んでるために海のそばでかつ、文化のある街への憧れは人一倍強いんです。

大宮が湘南新宿ラインで鎌倉まで一本で行けるので、ごくたまにですが、行くんですよ。いざ、鎌倉。

あのなんともいえない、きりりとした穏やかさ。そして、古めかしい新しさ。ついつい美味しいものやら、ちょっとした雑貨など買い込んで帰宅の電車に乗り込むこともすくなくありません。

ああいう空気感をネットショップで実現するのって難しいだろうなぁと思っていたのですが、これ以上ないと思われるほど、完成度の高い、鎌倉をテーマにしたネットショップが出現しました。それが、鎌倉ツリープ。

出現とはいえ、もう2005年からオープンしているのですが、どうして私が知ったかと言えば、審査員をつとめるＪＷＤAというウェブデザインの団体のアワードで最終審査に残り、その抜群のセンスですっかり惚れてしまいました。結局、受賞もなさって、受賞式で対面。

その後、やはり審査員をつとめるEＣ協議会の賞も受賞。なんだか、鎌倉ツリープさんに風が吹いている？

というわけで、審査員としてどちらの授賞式もスピーチさせていただき「すごくすてきだけど、ものすごく売れているという感じはしないので、ぜひ大成功してほしい」と、一度ならず二度も言ってしまったら、「結構売れているんですよ」と、人気のマクロビオティックケーキを送ってくださいました。

人気の東京ミッドタウンのシュウウエムラプロデュースのカフェでも扱われているという逸品。マクロビオティック独特の素朴な、それでいて深い美味しさ。バナナの味が効いていて、ゆっくり時間を楽しめるケーキです。

感心したのが、段ボールの中のに新聞紙がまるめて緩衝材になってその上にケーキが入っていたこと。ちょっとぶっきらぼうにもみえるその包装に、すごく好感がもてたのだ。そうそう。いいの。わざわざプラスチックの緩衝材なんていれてくれなくて。新聞紙でぜんぜんオッケーなんですよね。

味にも、素材にも、無駄なものはない。そして、包装にも無駄なものを省く。大切なことをさりげなく、教えてくれたような気がします。

■鎌倉ツリープ
鎌倉周辺の情報の充実はかなりのもの。お出かけの際はぜひ、チェックしてみてください。イベントやワークショップも。メルマガを購読すると、いち早く教えていただけます。

奥本製粉という製粉会社の大手の方とあるパーティーでお知り合いになり、　自慢のうどんをお送りいただいた。

もう、それがたいへんおいしくて、まおまおなど、平日の夕飯にも食べたがる始末。

ちょっと（かなり）長い麺なので、食べるときも笑いが絶えない。ながーくて、ほんのちょっと太めの稲庭うどんというふうに思ってもらえるとわかりやすいかも。しこしこ、つるつるという食感のよさは感動的です。

鴨方町生まれの河田益一氏は、その江戸時代からの伝承技術を現代に受け継ぎ、かつて瀬戸内地方で収穫された小麦粉に一番近いと認めた粉(奥本製粉製造)と、天然の甘塩と水だけを使用し、昔ながらの手延べの技法を考案しました。

「名人河田益一の麺」は、その技法を忠実に守り、作り上げた麺です。

ネットからは電子メールで注文が可能。
ファックスと電話での注文もできます。

そして、奥本製粉さんは、楽天にホットケーキミックスとクレープの粉の専門ショップをオープンさせました。

こちらはがらりと、フランスっぽい雰囲気。でもプロっぽさは本家のサイトと同様です。

■奥本製粉　通信販売

●楽天市場　OKUMOTO TOWN

九州展が高島屋に来ていたので、娘とぶらり。宮崎のシェ・しらはまのチーズケーキなど、おいしそうなものがたくさん来ていた。

何か好きなモノをひとつ買うよとまおまおに言ったら、豚好きの彼女。さっそく「ぶたまんがいい」と、指をさす。

そして買ってきたのが、これ。

ブルータスの手みやげ特集の「中華まん部門」で１位だったそうな、「長崎　ぶたまん　桃太呂」という一品。

８つ入って６００円。かなりおいしかった。ふた口で食べきるサイズ。中の具はそれほど多くない。なのに、皮がものすごくおいしいので、バランスがいいのです。パクパク食べられ、あっと言う間に２人で完食。痕跡を片づける、女二人。知らぬが仏の、男一人。（パパがんば！）

ちなみにパンフレットをみると、

・無漂白国内産小麦粉
・国内産上質豚ブツ切
・国内産たまねぎ

と、国内産にこだわった作りだそうです。

最近、豚まんなど中華まんは、皮にこだわったところが多いですね。ほんと、このぶたまんの皮のおいしさは際だちます。ふわっとして、コシがあって。

添付のたれもおいしいですけど、なんにもつけない方がわたしは好みでした。手土産で誰かにあげるより、ご自宅用にやっぱり女二人でそっとぱくぱくしたい美味しさ。

■長崎　ぶたまん桃太呂

いかなごって知っていますか？

私は今回はじめて知ったのですが、関西ではよく食べるらしいですね。

Wikipediaによると、

イカナゴの釘煮（佃煮の一種）は、瀬戸内海東部沿岸部(播磨灘)の名産である。

ということですが、最近ではめっきりとれなくなってしまったらしいのです。その理由もWikipediaで、見てみると

北方系の魚であるため夏には砂に潜って夏眠を行うが、夏眠に適した粒度分布の海砂がコンクリートの骨材にも適していたため瀬戸内海のイカナゴ夏眠水域の海砂が建設資材として大量に採取され、瀬戸内海の多くの漁場が壊滅的被害を受けている。

とのことで、昔は庶民の味だったものが、すっかり高級品になってしまったとのこと。

佃煮好きの私。以前、サワラの味噌漬けを送ってくださった魚彩さんに送っていただいて、はじめて食べた、イカナゴの釘煮。

これがもう、びっくりするほど、おいしい！

生姜煮と山椒煮の２種類あるのですが、絶対のおすすめがしょうが煮。（山椒煮もおいしいけど、結構辛い。とはいえ、粒をよければ、まおまおもOKです）

しょうがの爽やかな味付けが、甘い佃煮をなんともいえない清涼な味にしているのです。ご飯が進んでどうしようもありません。

もちろん美味しいけれど、身近だった味が、人間の仕業でどんどん手の届かない味になっていき、それとともに高値になっていくという、悲喜劇。

鰯、はたはた、にしん。

そういう運命をたどった魚のどれほど多いことか。そして、きっとこれからも、そういう魚が増えるのだろう。

愛おしく食べることしかできない自分がちょっと、腹立たしい。

■魚彩
品数は決して多くはありませんが、本物があります。

これは生命保険の切り替えで、父の元の会社の出入りの保険のおばさんが、もって来てくれたのでした。全然期待せず、食べ始めたら、すさまじくツボにはまってしまった。かなり美味しい。

ラスクの堅さ加減、そして何よりザラザラする砂糖の加減が、最高なんです。

堅すぎるラスクで幼少のころ歯（乳歯）を折った経験のある私は、あんまり堅すぎるラスクは苦手。砂糖がいっぱいついているラスクも苦手。

このラスクは、バターの風味がいっぱいで、軽くてほんと、食べ始めたら止まらないんです。

私は、元の戸籍が、群馬県群馬郡群馬町という、群馬×3というくらい、群馬にゆかりが合って、かつ、親戚も半分は群馬県在住。なのに、どうしてこんなにおいしいものを知らなかったのだろう？

■ガトーフェスタ ハラダ
サイトからも注文できるようですが、現時点（2007.3.28）では、カートが故障中で、ファックス注文です。

都内では、今春

銀座松屋（3/24）地下一階、京王百貨店新宿店（4/4）中地階にそれぞれ売り場がオープン！ぜひぜひ試してみてください。

パルシステムを利用していると、なかなか普段はお目にかかれないようなスグレモノのブランドに出会うことがある。

最近出会った「ハッティング」もそれ。

調べると日本では業務用にしか扱っていなくてパルシステムで買えたのは、パルシステムがたくさん仕入れたから。（つまり業務用）

これがとっても美味しかったんです。

小麦粉だけでなくライ麦粉細粒が含まれているので、色がちょっとくすんでいます。おしゃれなカフェなどでオープンサンドを作って出されるかも。ジャムやペーストとももちろん合ったのですが、でも、サンドイッチ系のほうがより合うかもしれません。

どうしてこういうふうに冷凍パンがおいしいかというと

パンに含まれている水分が、急速冷凍することによって乾くことなく、食べられるから

なので、包装からとって食べるときも、水分を無駄に乾燥させずに、焼くのがとっても重要なんです。

一度取り出して解凍するときも、最小限の時間で解凍すると、水分が逃げません。
そして、ホイルをかぶせて焼き、仕上げにホイルをとって焼く。
そうすれば、かなりおいしいパンが食べられます！

毎週購入できるものではないので、もっと買って置けばよかったと後悔するのでありました。

■生協の宅配パルシステム

銀座の店舗はもちろん、銀座三越の地下1階でも売っている、久兵衛の太巻き。美味しいですよね。
今年の節分は土曜日だったので買いに行きませんでしたが、後日店舗でお寿司をいただく機会があったので、母にお土産に購入。な、なんと2400円です。（夜は3000円、三越などでは2500円）

通のおもたせというページによると、

具は、付け焼きにした穴子と、すり身の芝海老入りの玉子焼きが主役。板摺りしたもろきゅう、甘辛煮の椎茸と干瓢、茹でた車海老が脇を固める。シャリは石川県産のコシヒカリ。伝統の技を尽くした最高の厳選素材を、愛知県三河湾産の柔らかな焼海苔でぐるりと巻く。

とのこと。

切れているのも安心。ただ、節分のときは、丸かぶりしないといけないので、切れていないのを調達してくださいね。

まあ、太巻き好きのわたしに言わせれば、母の巻いた太巻きもなかなかのものです。

■久兵衛

九州は、鶏肉や卵を食材とした名品がたくさんありますが、なんといっても代表は鶏卵素麺。

Wikipediaによると、

元々ポルトガルの菓子で、ポルトガル語ではfios de ovos（卵の糸）と呼ばれている。いわゆる南蛮菓子として長崎の平戸に伝わった。日本人で最初に製造したのは博多の松屋菓子舗の初代松屋利右衛門と言われる。松屋菓子舗の創業は1673年。

という大変由緒のある銘菓です。

以前、会社の後輩が買ってきてくれて、あまりの美味しさに絶句したことが。それを覚えていて今回、福岡空港の岩田屋で買ったのですが、ちょっと甘いかな。ちょっとというか、かなり甘かった。

たまに物産展でも出ているようですが、どうしてもあの甘美なる甘さが体験したくなったら岩田屋のオンラインショッピングから購入できます。

■岩田屋
松屋　鶏卵素麺

おみやげで購入するときは、「そのまま切って食べて」と断りましょう。

注意書きによると、

「この菓子は形がそうめんに似ていますので、湯などをかけられる御方もあるように聞き及んで居ります」

とあります。こう書いてあると、正直やってみたくなっちゃいますが。（＾_＾）

やっぱり明太子を買わないと始まらないかなーと、思い、購入。

ちょうど、前日、椒房庵のヒトと飲んでいて、いかに原料にこだわっているか、滔滔と語られてしまった。そこまで語られたら、買わないわけにはいかない。

たとえば、色。明太子と言えば、あの毒々しい赤い色を思いますが、この椒房庵のは、色にムラがあるそうです。それは無着色だからだそうです。

さっそく、その方のおすすめの、七味めんたいこを空港の売店にて購入。

普通の明太子は当然のことながら、一味。でもこの七味もきっと合うはずということで

試行錯誤の末、原料は唐辛子・胡麻（白・黒）・青海苔・山椒・陳皮・麻の実・芥子の実に決まりました。 よく七味唐辛子に使われる材料ばかりですが、めんたいこのうまみと七味の風味がさりげなく溶け合うよう、配合バランスや量の加減にはかなり苦労しました。

ご飯によく合う

実際、「からーっ」と言うよりは、風味が豊かな美味しさのほうが先にたって、あとから「やっぱり、からーっ」という感じです。

スパゲッティーなどに使うよりは、ひたすら、もうひたすらご飯に合う！一度おためしあれ。（ご飯はちょっと多めに炊いておくと、超ハッピー）

■椒房庵の博多辛子明太子

●七味めんたいこ

福岡出張でお会いした対馬新聞社の多田さんが、まあ、ものすごい大量の試食品を送ってくださったおかげで、我が家はもう、海産物天国。

まず、発泡スチロールを開けると、たくさんのさざえとそして、箱に元気よく吸いついたあわびが！！

がんばって箱からひっぱがすと、もう暴れる暴れる。怒れるアワビくん。

旦那に「ねえ、捌ける？」と聞くと、動いているアジのたたきでさえ食べられないひ弱な旦那は、力なく首を横に振る。（わたしは動いているお刺身、全く平気です）

というわけで、とりあえず元気すぎるので一昼夜冷蔵庫の変換室をパーシャルにして、４枚のあわびくんたちにお休みいただいた。「今度会うときは、ちょっと静かになっていてね」と。

翌日の夜。すでに息絶えたかと思ったら、まだ生きてる！おそるべし。あわびの生命力。

最初は説明書の通り、しゃもじで身と貝をひっぱがそうとしたけど、はがれない。なので、貝を縦にして、包丁をも縦に入れていく。（危ないので気をつけて）

そうすると柔らかく動いていたアワビが、硬くなって扱いやすくなる。なんとなく生物から、食材に変わったという感じ。罪悪感から、期待感へ。

厚めに切って、お刺身に。まだひくひく動いてはいるが、おいしい！！！

まおまおも台所にやってきて、「うまそー！！」と絶叫している。うーん。野生なやつ。いいぞ。

２枚お刺身に。

あー、至福の時間。最初のあわびと、２枚目のアワビ。微妙に味が違う。コリコリ！

涙が出そうなくらいおいしい。

「ちょっとかわいそうだね」というまおまおに、「私たちが食べているものは全部生きているものの命をストップさせて、食べているんだよ。豚肉だって、牛肉だって、野菜だって、みんなどうにか生きようとしているものを、人間が無理矢理食べているんだよ。だから感謝して、ごめんねって言って、残さず、おいしく食べようね」

神妙なまおまお。旦那を含めて、「生理的に動いているものが食べられない」というような人が、私は生理的に嫌いだ。だから、動いているあわびを見て、「おいしそう」と発するような女性でいてほしい。いつまでも。（自分も初日は動き回るあわびにひいていたことは、すっかり棚に上げるのであった）

あとの２枚は、２日後に天ぷらにして。ゴムのような触感が絶妙。揚げすぎないのがコツ。

■対馬逸品屋

原田さんの海の幸　対馬の天然あわび
本当に安さとおいしさに、びっくりします。このセットがおすすめかな。

度胸のある方は、もちろんついたらすぐに捌いてください。わたしも次回からは、すぐに捌けます。（たぶん）

●注文ポイント
・あわび漁は、地域ごとに解禁が違います。（日本は細長いのでね）
・対馬のあわびの旬は12月下旬の漁解禁から、4月いっぱいです。

恒例の伊勢丹「サロン･ド・ショコラ」で、購入したなかの一品が、これ。会場全体を包む甘い香りの犯人が、このマゼのプラズリン。会場内にかなりでかい、機械がはいっていて、作っては試食で配っていたので、かなりの人たちが、おいしさにつられて購入していました。

もちろん、わたしもその一人。

まだ日本でステディーには購入できないようなのが残念。
缶が可愛いですよね。

プラズリンとは、ローストしたアーモンドに、砂糖とバターをからめて作るお菓子みたいです。家でもやってみようかな。

■MAZET
短いパリ滞在では、見つけられませんでした。こういうおいしいお菓子、たくさんあるんだろうなぁ。

日本橋や京橋付近にお仕事にいくことが多くて、よく日本橋高島屋、日本橋三越にふらりと行きます。特に日本橋高島屋はなんとなく大好き。

先日もセールをしていたので、婦人服売り場でふらふら。キャシャレルでスカートを購入。ついうれしくて、パスカルカフェで、お茶しました。

ここのホットショコラは、ずっとここにいたい！と思うほど、なんだかもう心まで溶けてしまいそうに美味しい。フランスの女性ショコラティエがショコラを淹れてくれるんですが、職人魂を感じるようなまっすぐな感じの女性で、なんかいい感じなんです。

チョコレートを２つつけてもらって、素敵な時間をすごしました。カフェは婦人服フロアだったわりには、男性比率が高し。男性も好きなテイストなんでしょうね。

・本命の彼に　★★★★★
・誤解させる義理チョコに　★★★☆☆
・自分のために　★★★★☆
・家族や職場で　★★☆☆☆

★★★★★が満点

■Chocolatier Pascal Caffet

■パスカル　カフェ　日本サイト
日本公式サイトからも購入可能です。キャラメルも魅力的。
4個で1470円のセットがあるので、だいたい1個当たり350円くらい。

●2007　タカシマヤのバレンタインデーのコーナーでは、ルロワ女史との企画商品があり。

先日、九州のショップさんに招かれて、福岡に行ってきました。

ものすごーく楽しかったですよん。屋台、天草大王、シーホークなどなど。ふぐを食べるチャンスはなくて、それだけが残念。博多といえば、ふぐという印象だったので。

だけど、ほんと楽しいひと時でした。九州の店長さんたちは、気のいい人たちばかりで、げらげら笑ってばかり。ありがとうございました。

なかでも、この卵の庄の美人店長畠中さんはみんなの尊敬を集めていて、「組長」などと呼ばれていました。飲みながら、運営の秘訣をぽろりぽろりとおっしゃっていましたが、メモにとりたいような至言ばかり。感動いたしました。

そして、火曜日にはお礼と言って、卵やチーズケーキなど試食品をたくさん送ってくださいました。お礼したいのはこちらなのに。

今日、さっそく、チーズケーキを食べてみました！

釜出し半熟ちーずたまごん

シールが可愛い

一口サイズでかわいい（ひとくちではたべられません）

くちの中で、ふわっ

チーズケーキというよりも、チーズ風味のタマゴケーキ。やわらかい、懐かしい味。

無添加なので発送日より４日間の賞味期限ですが、あっという間になくなりそう。栞に

お菓子の職人ではなく、お菓子のおかあさんのいるたまごん工房

とあるのですが、すごくよくわかる！お母さんの味なのです。

■筑前飯塚宿 たまご処 卵の庄

●【たまごやの手作りチーズケーキ】釜出し半熟ちーずたまごん

実は共通の趣味なんかもあって、以前から仲良くさせていただいていたのですが、こんなに素敵な商品と魅力的なショップ運営をなさっていて、かつ子分（！）のたくさんいる方とは存じ上げず。ほんと、ありがとうございました。

また九州、呼んでくださいね！