らむね的通販生活: 2010年02月

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2010年02月24日

黄金のいくら となりのマエストロに出演しました

ちょっと前になるのですが、となりのマエストロに出演しました。

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そこで、全部で9品くらい紹介したのですが、その中ですごく美味しかったのがこの黄金のいくら

ちょっと珍しくてゴージャスなものを紹介したくて、探していくつか注文して、案の定おいしくて、テレビで紹介することができました。宮崎県のしゃくなげの森というところのヤマメの養殖所からのおとりよせです。

鮭の卵である普通のオレンジのいくらと、やまめの卵である黄金のいくら。どうしてこんなにも色が違うかといえば、鮭はカニを食べるからその色素の色がつくそうでオレンジなんだそう。岩魚はオレンジのものを食べないから、黄金なんだそうです。

食べると、ちょっと皮が厚くてぷちっじゃなくて、ぶちっという感じ。そして、味わいも清涼です。

ごはんを、ご馳走に変える、そんな珍味です。他に紹介した8品はまた、追ってご紹介しますね。

日本ロイヤルガストロ倶楽部

こちらの黄金のいくらは岩魚の卵です。こちらもおいしそう!

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