不況下でも、贅沢気分。今シーズンのおせちの傾向と対策 by らむね的通販生活

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まだまだ続く、経済の閉塞感。そんななか、来年のお正月のおせち料理の予約が始まりました。傾向を見てみると、不況下で全体的な価格は低下傾向で20000円を切るくらいのおせちの贅沢感はなかなかのもの。他の商品とどう違いを出すかを、各商品競っているようです。

去年からの流れのものも多いのですが、電話での取材もちらほら来ていますので、いくつかの傾向を分析してみました。

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特徴その１、最低限のおせちはいえで作る派と、最低限のおせちだけ買う派

いわゆる定番は、家で作りたい人もいるでしょう。私が意外と（！）そのタイプ。苦労して黒豆とかきんぴらとか、肉のゴボウ巻きを作っちゃったりするのです。なので、おせちは変わりものが好き。実家はこの2年ほど、永平寺　幸家のものをお気に入りで、大丸から取り寄せています。どうしてもこってりしたものがおおいお正月料理。幸家の豆腐を使った創作おせちは、あっさりしていて、見た目にも美しく、とって美味しいんです。

2008年お正月

2009年お正月

今年も、永平寺＜幸家＞豆腐創作おせち（３段・３０品）を予約するのでしょうか？してほしいなぁ。

ちなみに永平寺<幸家>の直営サイトからも予約が可能。30日の指定も可能です。
※コメント欄に幸家さんから、注文時特典について書かれています。ご覧ください。

私が意外と好きなのが、中華おせち。これなんかいいなぁ。あわび！あわび！

それと、定番を作らないというようなおうちは、定番おせちだけのセットを購入が賢いでしょう。

ちょっと贅沢な「京都　たん熊北店」は1段で\13650。

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特徴その２、二極化。

超高級と、低価格。

不況なのに超高級おせち？と訝るかもしれませんが、家族で温泉でお正月で２０万使うよりも、豪華おせちで５万円のほうが、ずっとお手軽。有名ホテルや、一流料亭の味のおせちがずいぶん出てきています。

たとえばホテルニューオータニの中華おせちは、58800円。

金沢の料亭、金茶寮のものは36,750円。

そしてなんとマキシムドパリは84000円！

片や、低価格の流れも止まりません。ミニおせちとはいえ、↓で5250円は立派なもの。

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特徴その３、おひとり様、お二人様

核家族化というよりは、ほんのちょっとのおせちで、お正月気分を味わうというご家庭も多いのでは。小さくても贅沢なものが好まれるようです。

京料理 濱登久の個食おせち。元旦、2日と、分けて食卓に出してもいいですね。使い勝手はいろいろだと思います。

花籠（京菜味のむら）のものも可愛い！

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特徴その４、冷蔵庫の場所をとらない、室温で解凍タイプ

すっかり定着した、盛り付けタイプ。昔は小袋に入って、いちいち手を汚してお重に入れるのが面倒だったけど、今は、31日に届いて、そのまま寒い部屋においておけば元旦の朝、ちょうどいい状態になっているタイプが主流です。

※重箱に盛り付けた状態（冷凍）でお届けいたします。

とあればほとんど、このタイプです。大丸Dmallには冷凍盛り付け済みコーナーがあり、人気。

現在もっとも人気なのは、京都＜京菜味のむら＞のもの。10500円。

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特徴その５、とうとう出ました！お試しセット。

結構高価な買い物であるおせち。味がわからないと買えないよという人におすすめなのが、オイシックスの980円のおせちおためしセット。これいいですね。

というわけで、コンパクトに贅沢に。これって、たぶんお節料理の本質的なコンセプトなんじゃないでしょうか。

●大丸通信販売 Dmall.jp
低価格から高価格。和洋中と、品揃えが豊か。冷凍盛り付け済みコーナーは便利。

●高島屋のおせち料理 2010
料亭やレストラン、ホテルが開発したおせちが充実。

●阪急のおせち料理
冷凍おせちのインデックスが便利。

●松坂屋のおせち料理
SIHORIさんなど、人気の食の達人が開発したおせちなど、コーナーが充実。

●三越のおせち料理
あらゆるニーズがそろっています。お子様向けや、ピンチョス系などのコーナーも魅力的！

●東急百貨店　おせち特集

ここも高級志向が強いですね。

●ダイエーのおせち
意外と高額おせちが多いのが特徴。

●ベルメゾンのおせち
魅力的なおせちがずらり。なかなかの品揃えです。

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