2007年迎春用おせちの傾向と対策:らむね的通販生活

2006年11月27日

2007年迎春用おせちの傾向と対策

作るものから、買うものにすっかり定着してしまった感のある、おせち。最近の傾向を、見てみたいと思います。

●今年のおせちの傾向は、まず高級化！

［おせち］　山荘京大和　三段御重　157,000円

料亭神田川神田川俊郎のおせち　100,000円

伊勢志摩こだわり祝い重 85,000円

どれもいいですね。あなたは、どれが食べたいですか？
わたしは2番目かな～

●次に特徴的なのは少人数化

2人家族でも、大満足な素敵なセットが多く売り出されています。

たとえば、大丸ホームショッピング「おいしさ自慢.com」の京都〈京菜味のむら〉おせち「七福神御膳」（２６品×２セット）など、小さめ、かつ高級というものが増えています。おせち残っちゃいますものね。あまりおせちがスキじゃない家族や、小さい子供が多い家族などは、思い切って小さめおせちにしてもいいかも。小さくてもこだわり。それがポイントです。

●そして最後のポイントは、冷凍からそのままテーブルへ

今までのおせちに多かったのが、小分けパック状態でやってくるもの。はさみでいちいち切って、お重に移し変えなければいけなかったのが、去年くらいから一気に人気になったのが、冷凍のまま届き、前日に冷蔵庫に移しておけば、そのまま食卓におけるという、手軽なもの。冷凍技術の進化で、まるで料亭からそのまま届いたような贅沢感、簡単感が、素敵です。

京都〈しょうざん〉特製おせち「光悦」（４段・５８品）
なども、桐の箱に盛り付け済みの状態で届きます。

うーん、もうなんだか気持ちだけはお正月。人気のものはあっという間に売り切れますし、最近は高いものから売切れていくようです。