[八ヶ岳高原ジャージーヨーグルト] by らむね的通販生活

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2004年08月18日

[八ヶ岳高原ジャージーヨーグルト]

 

一時期、世を席巻したカスピ海ヨーグルト。器具を買ったり、種を買ったりとなんだか面倒くさそうなので、いわゆるカスピ海ヨーグルトに似た、市販のヨーグルトを探した。すると、雪印乳業の製造会社である、八ヶ岳乳業が、八ヶ岳ジャージーヨーグルトというのを出していて、食べてみると、トローンとした不思議な舌ざわり。効用的に、カスピ海ヨーグルトと全く同じとは思えないが、雰囲気は味わえる。(雰囲気を味わってどうする?という気もしないでもないが)

一応、市販の物では唯一、クレモリス菌が入っているらしい。

[八ヶ岳高原ジャージーヨーグルト]
[八ヶ岳高原ジャージーヨーグルト]

ちなみに、これ、発酵温度が低いので、大さじちょっとを空の牛乳パックにいれて、牛乳を足し、お風呂場とかにおいておけば、翌日にはできあがります。

500円前後と普通のヨーグルトよりは格段に高いけれど、わたしはかならず、1ヶ月程度は、だらだらと育てるので、一応もとはとっているような。

●購入ポイント
イトーヨーカドー系のスーパーでおいています。今度最寄りのヨーカドーに行ったら、探してみてね!




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タイトル: カスピ海ヨーグルト
内 容: カスピ海ヨーグルトとは、黒海とカスピ海に挟まれたコーカサス地方で昔から食べられてきたヨーグルトのことで、1986年に京都大学名誉教授の家森幸男教授(当時は島根医...
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Date: 2005.06.01
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