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らむね的通販生活


2015年06月19日

かつお節でお味噌汁のだしをとるって、実は超簡単

先日、Facebookにちょっとした料理のこだわりを書いたら、すごくいろんな人にどうやっているの?と質問されたので、詳しく書いてみました。

我が家は、娘が産まれてちょっとしてから、ずっとお味噌汁の出汁を、かつお節の枯節を削ってとっています。というよりも枯節を削ったものを、水に入れて沸騰させて、具を入れて、みそ入れて、そのまま食べちゃいます。

だから、かつお節入りお味噌汁になるというわけですね。

「えっ?枯節削って出汁とってるの?」とすごく尊敬されるのですが、うーんとそうではなくて、割とインスタント。出汁をとるって、出汁をとったあとのかつお節をすくうのが非常に面倒だと思うのですが、うちは食べちゃうの。

削るのはあっという間。だいたい、休日私が料理をしているときにビールを飲んでいる旦那に、ほいと渡して、一週間分くらい削ってもらい、プラスチックの入れ物に入れておきます。

枯節と削り器は、常温で外に出しておくと虫がつきますから、必ず、冷蔵庫にいれておきましょう。

■削り器はどんなものをつかったほうがいいのか?

楽天でみると1万円以上のものが多いのですが、そこまで高いものを買う必要はないと思います。我が家のも、5000円以内だったと思います。

【鰹節削り器】桐製『けずりっ子』

【鰹節削り器】桐製『けずりっ子』
価格:4,104円(税込、送料別)

これとかおすすめ。

Amazonにもいろいろとあるようです。

あまり安いものは切れ味が悪い場合があって危険。
回すタイプは置き場所に困ります(冷蔵庫に入らないので非衛生的)。

■枯節は何を買えばいいの?

あまりこだわりはありません。あまり安いものだと、削っているとすぐに割れてしまうので、逆に高くつきます。あまり安物はどうかと思いますが、高いものを買ったことがない(^^ゞので、味の差とかは正直わかりません。

私はいつも買っているのは、楽天の枕崎市かつお公社というなんか無骨な名前のショップさん。

カビ付っていう言葉に、「ぎょっ」とするかもしれませんが、濡れタオルでさっと拭けばいいだけ。


○メリット
・特にメリットは感じません。もう習慣になっているので面倒くさいとも感じないし。。。一本で3ヶ月以上もつので、それほど高価な習慣ではありません。

×デメリット
・薄味です。ほんだしみたいなしっかりした味はつきません。でも本当の味なんだと納得しています。


まあ、誰にでもすすめることはしませんが、毎日の食。ひとつくらいこだわりがあってもいいかな?と、思ったりする今日このごろです。ちなみに煮物とかには、普通に白だしを使います。「添加物絶対ダメ!!」という原理主義者では全然ありません(*^_^*)

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2015年06月08日

丈夫な洗濯物干し

非常に便利な洗濯モノ干しが、とうとう壊れたので2代目です。前回購入したのは3年前の夏。ほぼ、3年間使いました。

洗濯バサミが29もついていて、たくさん干せるし、何よりジャバラ式になっているので、しまうのに便利。

値段も1608円と安いです。
前回は、横浜そごうでやっていたFELISSIMOのイベントで購入したんだけど、今回はAmazonにて。

エヌケー 『丈夫な日本製 伸縮式洗濯ハンガー』 フリーピンチャー29 ライトブルー ピンチ29個付 102

冬の間は、洗濯乾燥機にお世話になっていたけど、気持ちのいい季節。すこしでも節電になればと、感想は、太陽のお世話になっております。今度のも、3年間使えるかな?

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2015年03月04日

Arruabarrena(アルアバレーナ)のパイが、むちゃ美味しい!

昨年に引き続き、FOODEXに行ってきました!(〜2015.3.6まで)楽しかった。海外の出展だと、フランス、イタリア、スペインの力の入れ方がものすごい。フランスでチーズをいっぱいたべて、イタリアでクラフトビールとワインを堪能して、スペインで生ハムをたっぷり食べました。イエーイ!

スペインブースの70番のArruabarrena(アルアバレーナ)。ついつい「うわー、源氏パイだ」とつぶやいてしまったのですが、源氏パイみたいなパイ、フランスでいうところのパルミエのようなお菓子を試食で出していたのが、このArruabarrena(アルアバレーナ)。スペイン全土でとっても有名なお菓子メーカーだそうです。

私もパイを頂きましたが、どうしてもわかりやすいので源氏パイと比べちゃいますけど、もっと硬さのあるざっくりした風合い。そして、コクがある!ほんと美味しいです(*^^*)。



試食していらっしゃる方々も、美味しそうに戻ってもう一つ食べていらっしゃる方もいて。

偶然、昨年バルセロナで大変お世話になった通訳の山田さんもいらしたので、即席インタビューしちゃいました!

らむね(以下ら):アルアバレーナはどんなお菓子メーカーなんですか?

ハリエット・アルアバレーナ氏(以下ア):代々パン屋だったのを家族経営の菓子メーカーとして会社にしてから73年です。

ら:原料のこだわりなどはありますか?

ア:小麦粉、バター、フィリング(ジャムなどの詰め物)に至るまで、全て認証を取得済みのものに限っています。保存料も、オレガノを使ったソルビン酸以外はつかっていません。ソルビン酸を使うものも限られています。

ら:そのこだわりの理由は?

ア:結局、それが美味しいからです。だから市場も支持するし、支持するものを作ってきた。そのキャッチボールです。

ら:スペインブースは、ワインの出展が非常に多く、生ハムとオリーブオイルが続いていますが、スイーツに関してはカカオ・サンパカがチョコレートとして出ているくらいで、ほとんど出てきていませんが、アルアバレーナ社が今回FOODEXに出られたのはどうしてですか?

ア:2012年と13年に中国の食品見本市に出て、非常に反応がよかったので、14年に韓国に出展。これまた非常に反応がよく、次に出るならということで、東京に来たのです。

今回もアルアバレーナさん、月曜日にオーストラリアを経由していらっしゃって、木曜日にはスペインに帰ってしまわれるそうです。本当に駆け足で、もうちょっとゆっくり日本を楽しんでいただきたかったなと思います。

日本のインポーターを探していらっしゃいますので、ぜひ、FOODEXにいらしたら、スペインブースの70番のArruabarrena(アルアバレーナ)をどうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m


スペインブース広いので、地図で70番を確認して下さいね。


おみやげでいただいたレモンパイもすっごく美味しい!


記念撮影しちゃいました!

Arruabarrena(アルアバレーナ)

>>続きを読む "Arruabarrena(アルアバレーナ)のパイが、むちゃ美味しい!"

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2015年02月06日

アヴェダのハーブティー

もう何年も、地元のヘアサロンと銀座のアヴェダをほぼ交互に通ってます。アヴェダはちょっと時間が空いたときに「おっと、行っとこうかな」と予約なしで飛び込みますが、割とすいているので、そういうところも好き。

ここのシャンプーは、3種類のアロマを嗅いで好きな香りを選ばせてくれます。だいたいティーツリーを選んでますね。ティーツリー大好き。

そして、待ち時間やブローの前などでちょいちょい出してくださるのが、このハーブティー。ちょっと甘みがあって、本当に美味しいの。


有機リコリス、有機ペパーミント、有機スイートフェンネル、有機バジルのブレンドなんですけど、リコリスとフェンネルって珍しいですよね。

リコリスは、ハーブの力によると

副腎皮質を刺激して強壮にする作用もあり、ストレスにうまく対処するためのホルモンの生成を助けます。副腎が弱ると、鬱や身体の活力低下を招く恐れがあります。

フェンネルもハーブの力によると

消化を助け、胃腸に溜まったガスを除いてくれます。消化不良や便秘、お腹が張っているときなどに効果的です。

利尿作用もあるそうです。

私は一日に何杯もコーヒーを飲んでいるんですけど、ちょっとそれをおさえてハーブティーに切替中。コーヒーはやっぱり好きなんだけど、夜寝る前などは抑えようかなと。

アヴェダ コンフォーティングティー
税込みで2367円。20袋なので1杯あたり100円ちょっとです。

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2015年01月10日

割れやすい爪に、ベビー用爪切りハサミ

今年もよろしくお願い致します。さて、昨年買ったもので、毎日激しく使っているものといえば、このベビー用爪切りハサミ。娘が産まれてからずっと、私は娘のお下がりのベビー用爪切りハサミを使っており、それがとうとう壊れてしまったので、探したら、結構ない!

アマゾンでどうにか探しだして、買いました。PIP BABY ベビー用つめ切りハサミです。

この爪の丸みに合わせてカーブしているのと、ハサミ自体が非常に薄くできているというのがポイント。私は爪が薄いので、ほんとこれしか使えません。いいですよ。

私が爪で気をつけているのは、最低限の清潔感。薄いせいでジェルネイルするとすぐに傷んでしまってゴージャスに装えない爪なので、せめて。老婆心ですが、婚活女子がネイルアートに凝るのはおすすめできません。ネイルに凝るのは、婚約してからにいたしましょう。

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